規制

Tabular Display: FDAのNutrition Factsフォーマット

比較しやすい表形式のフォーマットです。21 CFR 101.9に基づくFDAのNutrition Factsレイアウトを、正しい丸めとDaily Valueで無料で作成できます。

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction: United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation: 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective: Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source: www.ecfr.gov

Tabular Displayの栄養表示要件

米国で販売される包装食品は、21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのはTabular Displayフォーマットです: 比較しやすい表形式のフォーマットです。適合する栄養成分表示ラベルは、15の義務栄養素を表示します: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。値は1回分あたりで表示し、1回分の量は21 cfr 101.12のracc表が定め、エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。パネルの見出しは「Nutrition Facts」です。パッケージ上は英語が必須です。義務的なパッケージ前面警告の制度はありません。NFLはレシピから印刷可能な栄養成分表示ラベルを作成し、米国向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)

施行

現行。2016年規則(81 FR 33742)は2021年1月1日から完全施行

適用範囲

米国(FDAが規制する包装食品)

出典

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.9

主要な事実

義務栄養素(15)

カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム

表示の基準

1回分あたり。1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Nutrition Facts

ラベルの言語

パッケージ上は英語が必須

パッケージ前面

義務的なパッケージ前面警告の制度はなし

表形式のNutrition Factsラベルが認められる場合

表形式は、21 CFR 101.9(d)(11)(iii)に基づき施行されている、縦型のNutrition FactsパネルのFDAによる代替形式です。包装に、義務的なカリウムの表示までNutrition Factsの必須構成要素を収めるための連続した縦方向のスペース(約3インチ)が足りない場合に使用できます。

この条件を満たせば使用は任意ですが、条件そのものは実質的なものです。FDAは表形式をデザイン上の選択肢ではなくスペースの問題の解決策として扱っているため、縦型パネルを収められる包装には縦型パネルを表示すべきです。

自動的に対象となる製品区分はありません。スナックバーの包装、背が低く幅の広いカートン、浅いトレーは、いずれも同じ理由で対象になり得ます。中身ではなく、高さが足りないことが理由です。

出典: 21 CFR 101.9(d)(11)(iii), eCFR。

FDAの縦型、表形式、線形式のフォーマットの選び方

FDAのフォーマットは順序に沿って機能し、各段階は、前の段階が収まらない場合にのみ有効になります:

21 CFR 101.9(d)に基づく標準の縦型パネルが基本です。
縦方向のスペースが足りない場合は、包装の大きさを問わず、(d)(11)(iii)に基づく表形式が次の選択肢です。
表示に使用できる面積が40平方インチ以下の包装では、縦型パネルも通常の表形式も収まらない場合に、(j)(13)(ii)(A)(1)に基づく小型包装用の表形式が認められ、より小さい文字と略語を使用できます。
(j)(13)(ii)(A)(2)に基づく線形式は最後の選択肢であり、表形式を収められない小型包装に限られます。

表示に使用できる面積が12平方インチ未満の包装は、栄養素含有量クレームや健康クレームを行わず、栄養情報のための住所または電話番号を記載すれば、パネルを完全に省略できます。

出典: 21 CFR 101.9(d)(11) and (j)(13), eCFR。

21 CFR 101.9が表形式のラベルに求める事項

表形式が変えるのは配置であり、内容ではありません。縦型パネルで義務となっているすべての栄養素、量、Daily Valueに対する割合は、同じ表示順のまま引き続き義務です。

見出し、1包装あたりの回数に関する情報、1回分の量、カロリーは左側のブロックに置き、栄養素の行はパネルを横切って複数の欄に続けます。21 CFR 101.9(d)(1)が求める枠、ヘアライン、対比のある背景、読みやすい単一の書体、太字による強調は引き続き義務です。見出しはパネルの全幅に渡る必要はなく、これは(d)(2)に定める表形式についての特定の例外です。

通常の表形式における義務的な最小文字サイズは、「Calories」の語が10ポイント、カロリーの数値が22ポイント、「Serving size」が9ポイント(代替として8ポイント)、1包装あたりの回数が10ポイント、栄養素の情報が8ポイントです。

出典: 21 CFR 101.9(d)(1), (d)(2) and (d)(11), eCFR。

表形式と標準の縦型ラベルの比較

縦型パネルでは、「Calories」の語は16ポイント以上でなければなりません。表形式ではこれが10ポイントに下がり、「Serving size」も9ポイントにできるため、高さの低い横長のパネルが成り立ちます。22ポイントのカロリーの数値は変わりません。縮小された14ポイントの数値は、小型包装用の表形式と線形式にのみ認められるものだからです。

FDAには、独自の規則を持つ関連の表形式レイアウトもあります。1回分あたりと1包装あたりの欄が必要な製品向けの21 CFR 101.9(e)(6)(ii)の表形式の2欄表示と、詰め合わせ製品向けの(d)(13)の任意の集合表示です。それぞれに独自の条件があるため、文字サイズを小さくする前に、デザインがどの規定に依拠しているかを確認してください。

21 CFR 101.15(c)の英語に関する規則は、他のすべてのフォーマットと同様に表形式のラベルにも義務です。ただし、プエルトリコ、または他の言語が主に使われているその他の米国領土のみで流通する製品は例外です。他の言語による表現を含むラベルは、すべての必須情報をその言語でも示さなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9および21 CFR 101.15、eCFR。