規制

Dual Column Display: FDAのNutrition Factsフォーマット

1回分あたりと1包装あたりの表示です。21 CFR 101.9に基づくFDAのNutrition Factsレイアウトを、正しい丸めとDaily Valueで無料で作成できます。

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction: United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation: 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective: Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source: www.ecfr.gov

Dual Column Displayの栄養表示要件

米国で販売される包装食品は、21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのはDual Column Displayのフォーマットです: 1回分あたりと1包装あたりの表示です。適合する栄養成分表示ラベルは、15の義務栄養素を表示します: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。値は1回分あたりで表示し、1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます。エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。パネルの見出しは「Nutrition Facts」です。パッケージ上は英語が必須です。義務的なパッケージ前面警告の制度はありません。NFLはレシピから印刷可能な栄養成分表示ラベルを作成し、米国向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)

施行

現行。2016年規則(81 FR 33742)は2021年1月1日から完全施行

適用範囲

米国(FDAが規制する包装食品)

出典

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.9

主要な事実

義務栄養素(15)

カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム

表示の基準

1回分あたり。1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Nutrition Facts

ラベルの言語

パッケージ上は英語が必須

パッケージ前面

義務的なパッケージ前面警告の制度はなし

2欄表示のNutrition Factsラベルが義務となる場合

2欄表示は、施行中の21 CFR 101.9(b)(12)(i)により、個別に包装・販売され、該当する参考量(Reference Amount Customarily Consumed、RACC)の200パーセント以上300パーセント以下を含む製品に、例外に該当しない限り義務です。第1欄には1回分あたりの値を、第2欄には包装全体の値を示します。

21 CFR 101.9(b)(2)(i)(D)により、大きなマフィンやベーグルのように、重量がRACCの200パーセント以上300パーセント以下の個別単位の食品にも、同じ義務の規則が適用されます。この場合、第1欄はRACCに近い1回分を、第2欄は単位全体を扱います。

この範囲を下回ると考え方が変わります。RACCの150パーセント超200パーセント未満を含む個別包装の製品は単回分として表示し、21 CFR 101.9(b)(6)により、RACCに最も近い家庭用計量単位についての任意の追加欄を左側に設けることができます。

出典: 21 CFR 101.9(b)、eCFR。

FDAの2欄表示要件の例外

21 CFR 101.9(b)(12)(i)の施行中の例外により、一部の製品は義務の2欄表示の対象外となります。主な例外は小型包装に関するもので、表示に使用できる面積が12平方インチ未満の包装と、40平方インチ以下で、どの表示面にも縦型または表形式のパネルが収まらない包装が対象です。この例外を利用するには、包装が21 CFR 101.9(j)(13)(ii)(A)の小型包装フォーマットの条件を満たさなければなりません。

その他の例外は、特定の食品と状況を対象としています。たとえば、一部の生の果物、野菜、魚介類、調理後の食品または他の食品と一緒に食べる状態の食品について任意の欄をすでに設けている製品、異なる対象集団ごとの値を示すラベル、ポップ後1カップあたりの欄を設けたポップコーン、一部の変動重量製品です。

任意の単位あたりの欄を設けても、義務の2欄表示要件はなくなりません。21 CFR 101.9(b)(12)(i)が独立して適用される場合は、包装あたりの欄が引き続き必要です。

出典: 21 CFR 101.9(b)(12)、eCFR、および1回分の量と2欄表示に関するFDAの指針。

2欄表示のレイアウトと文字サイズの規則

2欄表示のフォーマットは21 CFR 101.9(e)(6)(i)に定められており、2欄表示が必要な場合はその形式が義務です。各欄には、「Per serving」や「Per container」のように、その欄が何を表すかを示す見出しが必要であり、各欄には必要な栄養素のカロリー、定量的な量、パーセントDaily Valueを示さなければなりません。

縦型の2欄表示パネルには、標準の最小文字サイズが義務として適用されます: 「Calories」は16ポイント以上、カロリーの数値は22ポイント以上でどちらも太字または極太字、1包装あたりの回数と「Serving size」は10ポイント以上、栄養素の情報は8ポイント以上です。

縦方向のスペースが足りない場合は、21 CFR 101.9(e)(6)(ii)に定めるFDAの表形式の2欄表示フォーマットが、代替手段として施行されています。このレイアウトでは「Calories」を10ポイント、1回分の量を9ポイントにできますが、カロリーの数値は22ポイントのままです。

出典: 21 CFR 101.9(d)および(e)(6)、eCFR。

2欄表示フォーマットと標準の縦型ラベルの違い

標準の縦型ラベルは、1回分について一組の値を示します。2欄表示ラベルは、包装または単位全体についての義務の二組目の値を加えるため、袋やボトルを丸ごと食べる消費者は計算しなくても合計を知ることができます。

要件が発生するかどうかは、包装の物理的な大きさではなく、RACCと比べた包装内の食品の量で決まります。包装の寸法が問題になるのは、小型包装の例外についてだけです。

1包装あたりの2欄表示は、包装状態と調理後の状態の欄のような21 CFR 101.9(e)の任意の2欄表示とも、(d)(13)の詰め合わせパック向けの集合表示とも異なります。21 CFR 101.15(c)により、必要な情報には英語が義務であり(プエルトリコと米国領土の例外があります)、他の言語による表示を含むラベルは、必要な情報をその言語でも示さなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9および21 CFR 101.15、eCFR。