USDAの栄養データ
食品のカロリー表
216種類の食品と原材料について、栄養成分、カロリー、マクロ栄養素、1回分の量、ビタミン、ミネラルを調べられます。どの食品にも、USDAの任意の1回分の量に合わせてサイズを変えられるインタラクティブなFDA Nutrition Factsラベルと、自分のレシピで使うためのワンクリックのリンクがあります。
- 216種類の食品
- 40カテゴリー
- USDA FoodData Central
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買い物や料理の分け方に沿って食品をまとめています。
- 果物25種類の食品りんご, アボカド, バナナ, いちご熱帯果物 · 柑橘類
- 野菜34種類の食品ブロッコリー, じゃがいも, ほうれん草, さつまいも根菜・いも類 · アブラナ科の野菜 · かぼちゃ・スクワッシュ類
- 肉類15種類の食品牛ひき肉, ベーコン, ハム, 牛ブリスケット牛肉 · 豚肉
- 鳥肉13種類の食品鶏むね肉, 鶏もも肉, 骨付き鶏もも肉（レッグ）, 鶏肉（調理済み）鶏肉
- 魚介類11種類の食品アトランティックサーモン, ツナ缶, えび, タラ魚
- 乳製品・卵24種類の食品卵, ギリシャヨーグルト, 牛乳, バターチーズ · 牛乳・クリーム · 卵
- 穀物・米・パスタ10種類の食品玄米, オーツ麦, 白米, パスタパスタ・麺類
- パン・製菓材料18種類の食品小麦粉(オールパーパス), 食パン, ベーグル, ブラウニーパン・ロールパン・トルティーヤ · 粉類・製菓材料 · ケーキ・クッキー・ペストリー
- 豆類5種類の食品黒いんげん豆, ひよこ豆, 枝豆, かため豆腐(ファーム)大豆食品
- ナッツ・種子類13種類の食品アーモンド, ピーナッツバター, チアシード, ピーナッツナッツ類 · 種子類
- 油脂類3種類の食品オリーブオイル, ココナッツオイル, マーガリン
- 甘味料4種類の食品はちみつ, 砂糖, メープルシロップ, ブラウンシュガー
- お菓子・スナック10種類の食品チョコレートヘーゼルナッツスプレッド, プリン（フラン）, グミ, ポップコーンキャンディ・チョコレート · チップス・クラッカー・ポップコーン
- ハーブ・スパイス・香味料4種類の食品シナモン, ガーリックパウダー, 塩, バニラエクストラクト
- 加工肉・ソーセージ6種類の食品ホットドッグ, チキンソーセージ, チョリソー, ペパロニ
- 調味料・ソース5種類の食品ジャム, ケチャップ, ハニーマスタード, マヨネーズ
- スープ・ブロス2種類の食品インスタントラーメン, トマトスープ
- 飲料15種類の食品りんごジュース, ビール, コーヒー, コーラアルコール飲料
食品ランキング
カロリー、たんぱく質、食物繊維、炭水化物の100 gあたりの量で並べた食品ランキングです。
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人気の食品
最もよく調べられている食品を、当サイト自身の利用データに置き換えるまでは、検索需要をもとに選んでいます。
- バナナ1本、中(長さ7"から7-7/8")あたり105カロリー
- りんご1個、中(直径3")あたり95カロリー
- 卵1個、大あたり78カロリー
- 鶏むね肉100 gあたり165カロリー
- アボカドアボカド1個、丸ごとあたり322カロリー
- 白米茶碗1杯(150 g)あたり195カロリー
- アトランティックサーモン100 gあたり206カロリー
- 牛乳コップ1杯・200 mlあたり124カロリー
- オーツ麦40 gあたり152カロリー
- アーモンド30 gあたり174カロリー
- さつまいも1個、中(直径2"、長さ5"、生)あたり103カロリー
- ブロッコリー100 gあたり34カロリー
- ピーナッツバター大さじ2あたり191カロリー
- いちご100 gあたり32カロリー
- オリーブオイル大さじ1杯あたり119カロリー
- じゃがいもじゃがいも1個、中あたり161カロリー
- ほうれん草100 gあたり23カロリー
- 牛ひき肉100 gあたり232カロリー
- ギリシャヨーグルト1容器(170 g)あたり165カロリー
- 玄米100 gあたり123カロリー
食品から、自社製品のラベルへ
どの食品ページにも「レシピで使う」ボタンがあります。押すと、その食品がレシピに入った状態でラベルジェネレーターが開きます。他の原材料と分量を追加すると、ジェネレーターが同じUSDAのデータからNutrition Factsラベル、%DV、1回分の量を計算します。
このデータベースについて
値はUSDA FoodData Central(SR LegacyおよびFNDDS)に基づいています。これは、米国の栄養成分表示ラベルの大半の元になっているパブリックドメインのデータセットです。各食品ページは、手作業で選んだ一つのUSDAレコードを使い、どのレコードかを明記しています。栄養素は100 gあたりで保存し、重量に応じて各1回分に換算したうえで、FDAのラベル規則で丸めています。USDAが報告していない値は補っていません。