Presentación tabular: formato Nutrition Facts de la FDA
Formato de tabla para facilitar la comparación. Un diseño Nutrition Facts de la FDA conforme a 21 CFR 101.9, generado gratis con el redondeo y los Valores Diarios correctos.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Requisitos de etiquetado nutricional para la presentación tabular
Los alimentos envasados que se venden en Estados Unidos deben llevar una declaración nutricional conforme a 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food). Esta página cubre el formato Tabular Display: formato de tabla para facilitar la comparación. Una etiqueta nutricional conforme declara 15 nutrientes obligatorios: calorías, grasa total, grasa saturada, grasa trans, colesterol, sodio, carbohidrato total, fibra dietética, azúcares totales, azúcares añadidos, proteína, vitamina d, calcio, hierro y potasio. Los valores se declaran por porción, con tamaños de porción fijados por las tablas racc de 21 cfr 101.12, con la energía en kcal, y sodio en lugar de sal. El panel se encabeza con "Nutrition Facts". Se exige inglés en el envase. No hay un esquema obligatorio de advertencias frontales. NFL construye una etiqueta nutricional lista para imprimir a partir de su receta, aplicando automáticamente las reglas de redondeo y las ingestas de referencia de Estados Unidos, y la exporta como PDF, PNG, SVG, JPG o EPS.
Normativa oficial
Datos clave
Cuándo se permite la etiqueta Nutrition Facts de presentación tabular
La presentación tabular es una alternativa de la FDA en vigor al panel vertical Nutrition Facts conforme a 21 CFR 101.9(d)(11)(iii). Puede usarse cuando el envase no tiene suficiente espacio vertical continuo, unas 3 pulgadas, para incluir los componentes exigidos de Nutrition Facts hasta la declaración obligatoria de potasio.
Su uso es voluntario una vez que se cumple esa condición, pero la condición es real. La FDA trata la presentación tabular como una solución a un problema de espacio, no como una opción de estilo, por lo que un envase que puede albergar el panel vertical debería llevar el panel vertical.
Ninguna categoría de producto cumple los requisitos automáticamente. El envoltorio de una barrita, una caja baja y ancha y una bandeja poco profunda pueden cumplirlos por la misma razón: les falta altura, no por lo que contienen.
Fuente: 21 CFR 101.9(d)(11)(iii), eCFR.
Cómo elegir entre los formatos vertical, tabular y lineal de la FDA
Los formatos de la FDA funcionan como una secuencia, y cada paso está en vigor solo cuando el anterior no cabe:
- el panel vertical estándar conforme a 21 CFR 101.9(d) es el predeterminado;
- la presentación tabular conforme a (d)(11)(iii) le sigue cuando falta espacio vertical, en un envase de cualquier tamaño;
- para los envases con 40 pulgadas cuadradas o menos disponibles para el etiquetado, la presentación tabular para envases pequeños conforme a (j)(13)(ii)(A)(1) se permite cuando no caben ni el panel vertical ni la presentación tabular ordinaria, y admite letra más pequeña y abreviaturas;
- la presentación lineal conforme a (j)(13)(ii)(A)(2) es la última, solo para los envases pequeños que no admiten una presentación tabular.
Los envases con menos de 12 pulgadas cuadradas disponibles para el etiquetado pueden prescindir del panel por completo, siempre que no hagan declaraciones de contenido de nutrientes ni declaraciones de propiedades saludables e indiquen una dirección o un número de teléfono para obtener información nutricional.
Fuente: 21 CFR 101.9(d)(11) y (j)(13), eCFR.
Qué exige 21 CFR 101.9 en una etiqueta tabular
La presentación tabular cambia la disposición, no el contenido. Todo nutriente, cantidad y porcentaje de Valor Diario que es obligatorio en el panel vertical sigue siendo obligatorio, en el mismo orden de declaración.
El encabezado, la información sobre las porciones, el tamaño de la porción y las calorías se sitúan en un bloque a la izquierda, y las filas de nutrientes continúan a lo largo del panel en columnas. El recuadro, las líneas finas, el fondo contrastante, un único estilo de letra fácil de leer y el resaltado en negrita que exige 21 CFR 101.9(d)(1) siguen siendo obligatorios. El encabezado no tiene que abarcar todo el ancho del panel, lo cual es una excepción específica para la presentación tabular en (d)(2).
Los tamaños mínimos de letra obligatorios en la presentación tabular ordinaria son 10 puntos para la palabra "Calories", 22 puntos para el número de calorías, 9 puntos para "Serving size" con una alternativa de 8 puntos, 10 puntos para las porciones por envase y 8 puntos para la información de los nutrientes.
Presentación tabular frente a la etiqueta vertical estándar
En un panel vertical, la palabra "Calories" debe tener al menos 16 puntos. La presentación tabular lo reduce a 10 puntos y permite "Serving size" a 9 puntos, lo que hace viable un panel horizontal poco alto. El número de calorías de 22 puntos no cambia, porque la cifra reducida de 14 puntos corresponde solo a los formatos tabular y lineal para envases pequeños.
La FDA también tiene diseños tabulares relacionados con sus propias reglas: un formato tabular de doble columna en 21 CFR 101.9(e)(6)(ii) para los productos que necesitan columnas por porción y por envase, y la presentación agregada voluntaria de (d)(13) para los envases surtidos. Cada uno tiene sus propias condiciones, por lo que debe comprobar en qué disposición se basa un diseño antes de reducir cualquier tamaño de letra.
La regla sobre el idioma inglés de 21 CFR 101.15(c) es obligatoria para las etiquetas tabulares como para todos los formatos, con una excepción para los productos distribuidos únicamente en Puerto Rico o en otro territorio de EE. UU. donde predomine otro idioma. Una etiqueta que incluye indicaciones en otro idioma debe proporcionar también toda la información exigida en ese idioma.
Fuente: 21 CFR 101.9 y 21 CFR 101.15, eCFR.
Fuentes
Documentos primarios a partir de los cuales se redactó esta página, verificados el 2026-10-03.
Cómo lo resuelve NFL
- Aplica las reglas de redondeo correctas para cada nutriente
- Usa la tabla de Valores Diarios / ingestas de referencia adecuada para esta jurisdicción
- Renderiza automáticamente las advertencias frontales exigidas cuando se alcanzan los umbrales
- Gestiona etiquetas multilingües donde se exigen (bilingüe EN/FR, EN/ES, árabe + EN, etc.)
- Exporta PDF vectorial, PNG, SVG, JPG y EPS listos para imprimir
Análisis en profundidad
Preguntas frecuentes
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Cómo generar una
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