Tabellarische Darstellung: FDA-Format Nutrition Facts
Tabellenformat für einfachen Vergleich. Ein FDA-Nutrition-Facts-Layout nach 21 CFR 101.9, kostenlos erzeugt, mit korrekter Rundung und korrekten Daily Values.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung für die tabellarische Darstellung
Verpackte Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) tragen. Diese Seite behandelt das Format Tabular Display: Tabellenformat für einfachen Vergleich. Ein konformes Nährwertetikett deklariert 15 verpflichtende Nährstoffe: Kalorien, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfett, Cholesterin, Natrium, Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe, Gesamtzucker, zugesetzter Zucker, Protein, Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium. Die Werte werden je Portion deklariert, wobei sich die Portionsgrößen nach den RACC-Tabellen in 21 CFR 101.12 richten, die Energie in kcal, und es wird Natrium statt Salz ausgewiesen. Das Feld ist mit "Nutrition Facts" überschrieben. Auf der Verpackung ist Englisch vorgeschrieben. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für die Vereinigten Staaten automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.
Amtliche Verordnung
Die wichtigsten Fakten
Wann das tabellarische Nutrition-Facts-Etikett zulässig ist
Die tabellarische Darstellung ist eine in Kraft befindliche Alternative der FDA zum vertikalen Nutrition-Facts-Feld nach 21 CFR 101.9(d)(11)(iii). Sie darf verwendet werden, wenn die Packung nicht genügend durchgehenden vertikalen Platz, etwa 3 Zoll, hat, um die vorgeschriebenen Bestandteile des Nutrition-Facts-Felds bis einschließlich der verpflichtenden Kaliumdeklaration aufzunehmen.
Ihre Verwendung ist freiwillig, sobald diese Bedingung erfüllt ist, doch die Bedingung ist ernst zu nehmen. Die FDA behandelt die tabellarische Darstellung als Lösung für ein Platzproblem, nicht als Gestaltungsoption, daher sollte eine Packung, die das vertikale Feld aufnehmen kann, das vertikale Feld tragen.
Keine Produktkategorie qualifiziert sich automatisch. Eine Riegelverpackung, ein kurzer breiter Karton und eine flache Schale können sich alle aus demselben Grund qualifizieren: weil ihnen die Höhe fehlt, nicht wegen ihres Inhalts.
Quelle: 21 CFR 101.9(d)(11)(iii), eCFR.
Wahl zwischen vertikalem, tabellarischem und linearem FDA-Format
Die Formate der FDA bilden eine Abfolge, und jede Stufe ist nur dann in Kraft, wenn die vorherige nicht passt:
- das vertikale Standardfeld nach 21 CFR 101.9(d) ist die Grundform;
- die tabellarische Darstellung nach (d)(11)(iii) folgt, wenn der vertikale Platz knapp ist, bei einer Packung jeder Größe;
- für Packungen mit höchstens 40 Quadratzoll für die Kennzeichnung verfügbarer Fläche ist die tabellarische Kleinpackungsdarstellung nach (j)(13)(ii)(A)(1) zulässig, wenn weder das vertikale Feld noch die reguläre tabellarische Darstellung passt, und sie erlaubt kleinere Schrift und Abkürzungen;
- die lineare Darstellung nach (j)(13)(ii)(A)(2) kommt zuletzt, nur für jene kleinen Packungen, die keine tabellarische Darstellung aufnehmen können.
Packungen mit weniger als 12 Quadratzoll für die Kennzeichnung verfügbarer Fläche dürfen das Feld ganz weglassen, sofern sie keine nährwertbezogenen oder gesundheitsbezogenen Angaben machen und eine Anschrift oder Telefonnummer für Nährwertinformationen angeben.
Was 21 CFR 101.9 auf einem tabellarischen Etikett verlangt
Die tabellarische Darstellung ändert die Anordnung, nicht den Inhalt. Jeder Nährstoff, jede Menge und jeder Prozentwert des Daily Value, der auf dem vertikalen Feld verpflichtend ist, bleibt verpflichtend, in derselben Reihenfolge der Deklaration.
Überschrift, Portionsangaben, Portionsgröße und Kalorien stehen in einem Block links, und die Nährstoffzeilen setzen sich in Spalten über das Feld fort. Rahmen, Haarlinien, kontrastierender Hintergrund, eine einzige gut lesbare Schriftart und die fette Hervorhebung, die 21 CFR 101.9(d)(1) vorschreibt, bleiben verpflichtend. Die Überschrift muss sich nicht über die gesamte Breite des Felds erstrecken, was eine besondere Ausnahme für die tabellarische Darstellung in (d)(2) ist.
Die verpflichtenden Mindestschriftgrößen in der regulären tabellarischen Darstellung sind 10 Punkt für das Wort "Calories", 22 Punkt für die Kalorienzahl, 9 Punkt für "Serving size" mit 8 Punkt als Ausweichgröße, 10 Punkt für die Portionen pro Packung und 8 Punkt für die Nährstoffangaben.
Tabellarische Darstellung im Vergleich zum vertikalen Standardetikett
Auf einem vertikalen Feld muss das Wort "Calories" mindestens 16 Punkt groß sein. Die tabellarische Darstellung senkt das auf 10 Punkt und erlaubt "Serving size" in 9 Punkt, was ein flaches horizontales Feld erst praktikabel macht. Die Kalorienzahl von 22 Punkt ändert sich nicht, weil die reduzierte Größe von 14 Punkt nur zu den tabellarischen Kleinpackungs- und linearen Formaten gehört.
Die FDA hat außerdem verwandte tabellarische Layouts mit eigenen Vorschriften: ein tabellarisches Doppelspaltenformat in 21 CFR 101.9(e)(6)(ii) für Produkte, die Spalten je Portion und je Packung brauchen, und die freiwillige zusammengefasste Darstellung in (d)(13) für Sortimentspackungen. Jedes hat eigene Bedingungen, prüfen Sie daher, auf welche Bestimmung sich ein Entwurf stützt, bevor Sie eine Schriftgröße verringern.
Die Vorschrift zur englischen Sprache in 21 CFR 101.15(c) ist für tabellarische Etiketten wie für jedes Format verpflichtend, mit einer Ausnahme für Produkte, die ausschließlich in Puerto Rico oder einem anderen US-Territorium vertrieben werden, in dem eine andere Sprache vorherrscht. Ein Etikett mit Darstellungen in einer anderen Sprache muss alle vorgeschriebenen Angaben auch in dieser Sprache machen.
Quelle: 21 CFR 101.9 und 21 CFR 101.15, eCFR.
Quellen
Primärdokumente, auf deren Grundlage diese Seite verfasst wurde, geprüft am 2026-10-03.
So geht NFL damit um
- Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
- Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
- Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
- Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
- Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS
Vertiefungen
Häufige Fragen
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