Dual Columns, Two Forms: das Nutrition-Facts-Format der FDA
Getrennte Eingaben für jede Spalte. Ein Nutrition-Facts-Layout der FDA nach 21 CFR 101.9, kostenlos erzeugt, mit korrekter Rundung und korrekten Daily Values.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung für Dual Columns, Two Forms
Verpackte Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) tragen. Diese Seite behandelt das Format Dual Columns, Two Forms: Getrennte Eingaben für jede Spalte. Ein konformes Nährwertetikett deklariert 15 verpflichtende Nährstoffe: Kalorien, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfett, Cholesterin, Natrium, Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe, Gesamtzucker, zugesetzter Zucker, Protein, Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium. Die Werte werden je Portion deklariert, die Portionsgrößen richten sich nach den RACC-Tabellen in 21 CFR 101.12, die Energie wird in kcal angegeben, und es wird Natrium statt Salz ausgewiesen. Das Feld ist mit "Nutrition Facts" überschrieben. Auf der Verpackung ist Englisch vorgeschrieben. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für die Vereinigten Staaten automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.
Amtliche Verordnung
Die wichtigsten Fakten
Wann ein Nährwertetikett mit Doppelspalte wie verpackt und wie zubereitet verwendet werden darf
Die in Kraft befindliche Vorschrift der FDA in 21 CFR 101.9(e) lässt einen Hersteller freiwillig Nährwertinformationen für zwei oder mehr Formen desselben Lebensmittels angeben, etwa "as purchased" (wie gekauft) und "as prepared" (wie zubereitet). Die verpflichtende Grundlage bleibt nach 21 CFR 101.9(b)(9) das Lebensmittel wie verpackt.
Bei Lebensmitteln, die üblicherweise mit anderen Zutaten kombiniert oder vor dem Verzehr gegart oder anderweitig zubereitet werden, erlaubt 21 CFR 101.9(h)(4) freiwillig eine zusätzliche Spalte für das Lebensmittel wie verzehrt, sofern die Anleitung zur Kombination oder Zubereitung auf dem Etikett steht. Die eigenen Beispiele der Vorschrift sind Frühstücksflocken, dargestellt wie verkauft und mit Milch, sowie eine Kuchenbackmischung, dargestellt als trockene Mischung und als gebackener Kuchen.
Wird diese zusätzliche Spalte verwendet, ist es verpflichtend, Art und Menge der Zutaten, die der Verbraucher hinzufügt, sowie die Zubereitungsweise deutlich anzugeben. Die zweite Spalte muss eine definierte zubereitete Form beschreiben, nicht eine beliebige hypothetische Portion.
Was 21 CFR 101.9(e) für die Darstellung mit zwei Formen verlangt
Ist die freiwillige Darstellung mit zwei Formen einmal gewählt, sind ihre Layoutregeln verpflichtend:
- beide Wertesätze müssen gleich hervorgehoben sein;
- nach den Angaben zur Portionsgröße braucht jede Spalte eine Überschrift, die die Form zutreffend beschreibt, etwa "Per 1/4 cup mix" und "Per prepared portion";
- jede Spalte muss für jeden vorgeschriebenen Nährstoff die Gewichtsmenge und den prozentualen Daily Value angeben;
- die Spalten müssen durch senkrechte Linien getrennt sein; und
- Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium werden durch einen Balken von den übrigen Nährstoffen abgesetzt, in dieser Reihenfolge.
Die Zwischenüberschrift "Amount per serving", die auf einem einspaltigen Feld verwendet wird, ist bei diesem Format mit Doppelspalte nicht vorgeschrieben.
Quelle: 21 CFR 101.9(d) und (e), eCFR.
Regeln zu Schriftgröße und Layout für die Spalte wie zubereitet
Abgesehen von den Änderungen für Doppelspalten in Absatz (e) bleiben die allgemeinen Formatregeln in 21 CFR 101.9(d) verpflichtend. Das Feld muss mit Haarlinien umrahmt sein und eine einzige gut lesbare Schriftart mit Groß- und Kleinbuchstaben und der vorgeschriebenen Hervorhebung verwenden.
Bei der vertikalen Version sind die verpflichtenden Mindestgrößen die üblichen: "Calories" mindestens 16 Punkt und die Kalorienzahlen mindestens 22 Punkt, beide fett oder extrafett; "Serving size" mindestens 10 Punkt fett oder extrafett, wobei nach 21 CFR 101.9(d)(3)(ii) eine kleinere Größe zulässig ist, wenn die Angabe nicht passt; Portionen pro Packung mindestens 10 Punkt; und Nährstoffangaben mindestens 8 Punkt.
Die Formatbeispiele der FDA enthalten dieses Layout als "Dual Columns, Two Forms of the Same Food", eine nützliche Referenz beim Anlegen der Druckvorlage.
Quelle: 21 CFR 101.9(d), eCFR, und FDA, Examples of Different Label Formats.
Worin sich das Etikett mit zwei Formen von anderen FDA-Formaten unterscheidet
Die Darstellung mit zwei Formen ist freiwillig. Sie ist etwas anderes als die verpflichtenden Doppelspalten je Portion und je Packung, die 21 CFR 101.9(b)(12) für Packungen mit 200 bis 300 Prozent der RACC verlangt. Tatsächlich nimmt 21 CFR 101.9(b)(12)(i)(C) Produkte, die weiter zubereitet werden müssen oder üblicherweise mit einem anderen Lebensmittel verzehrt werden, von dieser verpflichtenden Regel aus, wenn sie die zusätzliche Spalte nach Absatz (e) tragen.
Im Vergleich zum vertikalen Standardetikett zeigt das Feld mit zwei Formen parallele Werte für zwei Zustände desselben Produkts, mit beschreibenden Spaltenüberschriften und senkrechten Linien zwischen den Spalten.
Englisch ist für vorgeschriebene Etikettangaben nach 21 CFR 101.15(c) verpflichtend, außer bei Produkten, die ausschließlich in Puerto Rico oder einem anderen US-Territorium vertrieben werden, in dem eine andere Sprache vorherrscht. Verwendet das Etikett zusätzlich eine andere Sprache, müssen alle vorgeschriebenen Angaben auch in dieser Sprache erscheinen, und 21 CFR 101.9(d)(14) erlaubt entweder getrennte Nährwertfelder je Sprache oder ein Feld, in dem die zweite Sprache auf das Englische folgt.
Quelle: 21 CFR 101.9 und 21 CFR 101.15, eCFR.
Quellen
Primärdokumente, auf deren Grundlage diese Seite verfasst wurde, geprüft am 2026-10-03.
So geht NFL damit um
- Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
- Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
- Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
- Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
- Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS
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