Vereinfachte Darstellung: FDA-Format Nutrition Facts
Grundformat mit den wesentlichen Nährstoffen. Ein FDA-Nutrition-Facts-Layout nach 21 CFR 101.9, kostenlos erzeugt, mit korrekter Rundung und korrekten Daily Values.
Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026
Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung für die vereinfachte Darstellung
Verpackte Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) tragen. Diese Seite behandelt das Format Simplified Display: Grundformat mit den wesentlichen Nährstoffen. Ein konformes Nährwertetikett deklariert 15 verpflichtende Nährstoffe: Kalorien, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfett, Cholesterin, Natrium, Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe, Gesamtzucker, zugesetzter Zucker, Protein, Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium. Die Werte werden je Portion deklariert, wobei sich die Portionsgrößen nach den RACC-Tabellen in 21 CFR 101.12 richten, die Energie in kcal, und es wird Natrium statt Salz ausgewiesen. Das Feld ist mit "Nutrition Facts" überschrieben. Auf der Verpackung ist Englisch vorgeschrieben. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für die Vereinigten Staaten automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.
Amtliche Verordnung
Die wichtigsten Fakten
Wann das vereinfachte Nutrition-Facts-Etikett verwendet werden darf
Das vereinfachte Format ist eine freiwillige Option der FDA, in Kraft nach 21 CFR 101.9(f), für Lebensmittel, die acht oder mehr der folgenden Nährstoffe nur in unbedeutenden Mengen enthalten: Kalorien, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfett, Cholesterin, Natrium, Gesamtkohlenhydrate, Ballaststoffe, Gesamtzucker, zugesetzter Zucker, Protein, Vitamin D, Calcium, Eisen und Kalium.
Für Lebensmittel für Säuglinge bis 12 Monate und Kinder von 1 bis einschließlich 3 Jahren gilt ein eigener Test. Für sie ist das vereinfachte Format freiwillig zulässig, wenn sechs oder mehr der für diese Altersgruppen aufgeführten Nährstoffe nur in unbedeutenden Mengen vorhanden sind.
Eine "insignificant amount" (unbedeutende Menge) hat eine feste Bedeutung: eine Menge, die als null deklariert werden darf. Bei Gesamtkohlenhydraten, Ballaststoffen und Protein ist es eine Menge, die als "less than 1 gram" deklariert werden darf.
Die Zulässigkeit hängt vom Nährstoffprofil des Lebensmittels ab, nicht von der Packungsgröße. Ein Lebensmittel, das alle Nährstoffe nur in unbedeutenden Mengen enthält, kann stattdessen nach 21 CFR 101.9(j)(4) ganz von der Nährwertkennzeichnung ausgenommen sein, solange es keine Angaben macht.
Quelle: 21 CFR 101.9(f)(1), eCFR.
Was 21 CFR 101.9(f) auf einem vereinfachten Etikett verlangt
Das vereinfachte Format bedeutet nicht, alles wegzulassen. Fünf Deklarationen sind nach 21 CFR 101.9(f)(2) immer verpflichtend: Kalorien, Gesamtfett, Gesamtkohlenhydrate, Protein und Natrium, auch wenn sie nur in unbedeutenden Mengen vorhanden sind.
Jeder andere aufgeführte Nährstoff, der in mehr als einer unbedeutenden Menge vorhanden ist, muss ebenfalls deklariert werden. Dasselbe gilt für Vitamine und Mineralstoffe, die nach einem Standard of Identity zugesetzt werden, und für Vitamine oder Mineralstoffe, die freiwillig als Nährstoffergänzung zugesetzt werden. Andere Nährstoffe, die natürlich in mehr als unbedeutenden Mengen vorhanden sind, dürfen nach (f)(3) freiwillig deklariert werden.
Die Angabe "Not a significant source of ___" wird unten im Feld verpflichtend, wenn zugesetzte oder freiwillige Nährstoffe nach (f)(2)(iii), (f)(2)(iv) oder (f)(3) deklariert werden oder wenn das Etikett eine nährwertbezogene Angabe macht. In der Lücke werden die Nährstoffe aufgeführt, die nur in unbedeutenden Mengen vorhanden sind.
Quelle: 21 CFR 101.9(f)(2) bis (f)(4), eCFR.
Layout und Schriftgrößenvorschriften des vereinfachten Formats
Abgesehen von den Änderungen in Absatz (f) folgt das vereinfachte Feld der allgemeinen Gestaltung in 21 CFR 101.9(d) bzw. den Vorschriften für die Doppelspalte in Absatz (e), wo diese gelten. Rahmen, Haarlinien, kontrastierender Hintergrund, eine einzige gut lesbare Schriftart und Hervorhebungen bleiben verpflichtend.
Auf einem vertikalen vereinfachten Feld gelten die üblichen Mindestschriftgrößen: "Calories" mindestens 16 Punkt und die Kalorienzahl mindestens 22 Punkt, beide fett oder extrafett; Portionen pro Packung und "Serving size" mindestens 10 Punkt, wobei die reduzierte Größe nach (d)(3)(ii) zur Verfügung steht, wenn die Portionsgröße nicht passt; und die Nährstoffangaben mindestens 8 Punkt.
Die lange Daily-Value-Fußnote, die nach (d)(9) auf einem Standardfeld vorgeschrieben ist, ist beim vereinfachten Format nicht vorgeschrieben. Kürzt die Spaltenüberschrift "% Daily Value" zu "% DV" ab, muss unten auf dem Etikett die Angabe "% DV = % Daily Value" erscheinen.
Quelle: 21 CFR 101.9(d) und (f), eCFR.
Vereinfachtes Format im Vergleich zum Standardformat und zu den FDA-Kleinpackungsformaten
Der Hauptunterschied zum vertikalen Standardetikett liegt darin, welche Nährstoffe erscheinen. Ein Standardfeld führt den vollständigen Satz verpflichtender Nährstoffe auf, während ein qualifizierendes vereinfachtes Feld diejenigen weglassen darf, die nur in unbedeutenden Mengen vorhanden sind, wobei es die fünf Kerndeklarationen beibehält und, wo vorgeschrieben, die Angabe "Not a significant source of" hinzufügt.
Das vereinfachte Format ist kein Kleinpackungsformat. Die tabellarische und die lineare Darstellung nach 21 CFR 101.9(d)(11) und (j)(13) lösen Platzprobleme, während das vereinfachte Format nur vom Nährstofftest abhängt.
Englisch ist für vorgeschriebene Etikettangaben nach 21 CFR 101.15(c) verpflichtend, ausgenommen Produkte, die ausschließlich in Puerto Rico oder einem anderen US-Territorium vertrieben werden, in dem eine andere Sprache vorherrscht. Ein Etikett mit Darstellungen in einer anderen Sprache muss die vorgeschriebenen Angaben auch in dieser Sprache machen.
Quelle: 21 CFR 101.9, 21 CFR 101.15, und FDA Small Entity Compliance Guide.
Quellen
Primärdokumente, auf deren Grundlage diese Seite verfasst wurde, geprüft am 2026-10-03.
So geht NFL damit um
- Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
- Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
- Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
- Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
- Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS
Vertiefungen
Häufige Fragen
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So erstellen Sie ein Etikett
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