Bilingüe EN/FR (Anexo K.1): etiqueta nutricional de Canadá

Requisitos de etiquetado nutricional en Canadá

Los alimentos envasados vendidos en Canadá deben llevar una declaración nutricional según el Reglamento de Alimentos y Medicamentos B.01.401 (modificado por SOR/2016-305) y SOR/2022-168 (símbolo en el frente del paquete). Esta página cubre el formato Canadá - Bilingüe EN/FR (Anexo K.1): DV de Health Canada, etiquetas bilingües, "+ Trans" fila combinada. Una etiqueta nutricional canadiense que cumple con las normas declara 14 nutrientes obligatorios: calorías, grasas/lípidos (lipides/fat), saturados/saturés (saturés/saturés), + trans/trans, colesterol/colesterol (colesterol/colesterol), sodio, carbohidratos/glúcidos (glúcidos/carbohidratos), fibra/fibras (fibras/fibre), azúcares/sucres (sucres/azúcares), proteínas/proteínas (proteínas/proteínas), vitamina d /vitamina d (vitamina d/vitamina d), calcio, hierro/fer (fer/hierro) y potasio. Los valores se declaran por porción vendida, con energía en kcal y sodio en lugar de sal. El panel se titula "[objeto Objeto]". Tanto el inglés como el francés deben aparecer en el paquete. Se aplican advertencias en el frente del paquete. El esquema requerido es alto en ca. La NFL crea una etiqueta nutricional canadiense lista para imprimir a partir de su receta, aplica las reglas de redondeo y las ingestas de referencia para Canadá automáticamente y la exporta como PDF, PNG, SVG, JPG o EPS.

Reglamento oficial

Datos clave

Reglas de redondeo + umbral (muestra)

• Calorías: menos de 5 declaran 0; 5 a 50 al 5 más cercano; por encima de 50 al 10 más cercano (tabla B.01.401)
• Sodio en mg, nunca sal en g; Nota al pie de %DV: 5 % o menos es poco, 15 % o más es mucho

Lo que B.01.401 del Reglamento de Alimentos y Medicamentos incluye en la tabla

La Sección B.01.401(1) del Reglamento de Alimentos y Medicamentos (FDR) requiere una tabla de información nutricional que contenga únicamente la información que figura en dicho apartado, en la redacción, unidades y forma de expresión prescritas. Se titula "Información nutricional"/"Valor nutritivo" y comienza con el tamaño de la porción como medida doméstica más la cantidad métrica entre paréntesis, luego las calorías y doce nutrientes principales en un orden fijo: grasas, saturadas + trans, carbohidratos, fibra, azúcares, proteínas, colesterol, sodio, potasio, calcio y hierro.

Grasas, saturadas + trans, fibra, azúcares, sodio, potasio, calcio y hierro llevar un % de valor diario; Las calorías, el colesterol, los carbohidratos y las proteínas son sólo cantidades. Las grasas saturadas y trans se declaran en gramos en líneas separadas, pero comparten un %DV frente a un valor diario combinado de 20 g. El último elemento de la tabla B.01.401 es la nota a pie de página obligatoria "5 % o menos es un poco, 15 % o más es mucho" ("5 % ou menos c'est peu, 15 % ou plus c'est beaucoup").

Los porcentajes se calculan según la Tabla de valores diarios de Health Canada, incorporada como referencia en el FDR; la versión actual tiene fecha del 20 de octubre de 2022 y tiene columnas separadas para bebés, niños de uno a menos de cuatro años y todas las personas mayores de cuatro años. Valores ilustrativos de adultos: sodio 2.300 mg, azúcares 100 g, fibra 28 g, potasio 3.400 mg. B.01.401 también corrige el redondeo, por ejemplo, calorías superiores a 50 a la decena más cercana.

Fuente: Regulaciones sobre alimentos y medicamentos, C.R.C., c. 870, B.01.401; CFIA, información dentro de la tabla de datos nutricionales; Health Canada, tabla de valores diarios.

Formato de familias, la regla del 15 por ciento y presentación bilingüe

El el diseño debe seguir una figura en el Directorio de formatos de tablas de información nutricional, incorporado por referencia (reemplazó el Anexo L en 2016). CFIA agrupa las figuras en siete familias: estándar, horizontal y lineal para una ración tal como se vende; simplificado, donde la mayoría de los nutrientes básicos son cero; porción única simplificada; dual para alimentos que necesitan preparación; y formatos agregados y duales para paquetes que contienen diferentes tipos o cantidades de alimentos.

Se clasifican las elecciones dentro de una familia. Debe utilizar la versión más grande que quepa en el 15 por ciento de la superficie de visualización disponible y en una superficie continua, agotando todas las opciones de primer nivel antes de que se pueda considerar una opción de segundo nivel. B.01.454 reduce el tipo de nutriente de formato estándar de 8 puntos a 7, luego 6 puntos condensados. Los caracteres y las reglas deben ser 100 por ciento negros sobre un fondo blanco o neutro con un máximo de un 5 por ciento de tinte (B.01.450(2)), y la tabla no puede pasar por un borde hacia un segundo panel (B.01.451).

En cuanto al lenguaje, B.01.012(2) del FDR y la sección 206 de las Regulaciones sobre alimentos seguros para canadienses requieren información obligatoria en inglés y francés. Para la tabla, eso significa una figura bilingüe, en la que el orden del idioma puede invertirse (B.01.450(6)), o dos tablas unilingües en la misma superficie continua o en superficies de igual tamaño y prominencia. No podrá aparecer ningún otro idioma dentro de la tabla.

Fuente: CFIA, Formatos de tablas de información nutricional; CFIA, Presentación de la tabla de información nutricional; CFIA, Etiquetado bilingüe de alimentos.

SOR/2022-168: el símbolo en el frente del paquete y su fecha límite del 1 de enero de 2026

SOR/2022-168, el Reglamento que modifica los reglamentos sobre alimentos y medicamentos (símbolos nutricionales, otro etiquetado) Disposiciones, Vitamina D y Grasas o Aceites Hidrogenados), fue registrada el 28 de junio de 2022 y entró en vigor desde su publicación el 20 de julio de 2022. Su disposición transitoria dejó de tener efectos el 31 de diciembre de 2025, por lo que el símbolo es obligatorio desde el 1 de enero. 2026, sin discreción de aplicación de la CFIA después de esa fecha.

Las nuevas secciones B.01.350 a B.01.358 establecen el desencadenante: grasas saturadas, azúcares o sodio en o por encima de la siguiente proporción del valor diario:

• 15 por ciento para la mayoría de los alimentos con una cantidad de referencia superior a 30 g o 30 ml;
• 10 por ciento para alimentos con una cantidad de referencia de 30 g o 30 ml o menos;
• 30 por ciento para platos principales con una cantidad de referencia de 200 g o más.

El símbolo es una lupa negra con "Alto en" / "Élevé en", una barra por nutriente por encima del umbral y la atribución "Health Canada / Santé Canada". Es solo en blanco y negro (B.01.351), se encuentra en la mitad superior del panel de visualización principal, o en la mitad derecha si el panel es más ancho que alto (B.01.355), y su tamaño se basa en el área del panel del Directorio de especificaciones de símbolos nutricionales. Se permiten versiones unilingües y bilingües, y B.01.358 prohíbe cualquier representación parecida.

Health Canada agrupa las exenciones de tres maneras. Relacionados con la salud: frutas y verduras naturales, leche, huevos y queso, yogur, kéfir y suero de leche con suficiente calcio, que se pierde si se añaden grasas saturadas, azúcares o sodio. Técnico: mantequilla, grasas y aceites, azúcares y sal. Práctico: superficie de exposición inferior a 15 cm², contenedores de envío y porciones de restaurante.

Fuente: SOR/2022-168, Canada Gazette Part II, 20 de julio de 2022; Health Canada, símbolo de nutrición en el frente del paquete etiquetado para la industria; Directorio de especificaciones de símbolos nutricionales; CFIA, símbolo nutricional en el frente del paquete.

Exenciones según B.01.401(2) y cómo un producto las pierde

B.01.401(2) enumera productos que no necesitan llevar una tabla. Tres están siempre exentos: verduras o frutas frescas sin ingredientes añadidos, porciones individuales destinadas únicamente a ser servidas en un restaurante y leche o nata en envases de vidrio recargables. Los paquetes con una superficie de visualización disponible inferior a 15 cm² (B.01.469) tampoco pierden nunca su exención.

El resto normalmente están exentos pero la pierden según B.01.401(3): alimentos cuya tabla completa indicaría cero, bebidas con más de 0,5 por ciento de alcohol, carne, aves y pescado crudos de un solo ingrediente, alimentos preparados en la tienda minorista donde se venden, alimentos vendidos únicamente por su fabricante en un mercado de agricultores, feria, puesto al borde de la carretera o lugar similar, porciones individuales para consumo inmediato y productos empaquetados al por menor de menos de 200 cm² etiquetados con una pegatina. La exención finaliza cuando la etiqueta hace referencia a energía o un nutriente, contiene un contenido de nutrientes, una función o una declaración de propiedades saludables, o utiliza "información nutricional" o "valor nutritivo", y para carne molida o productos con vitaminas o minerales añadidos.

Según B.01.467, un producto con una superficie de exhibición disponible inferior a 100 cm² puede omitir la tabla si la etiqueta muestra, en letra de al menos 8 puntos, un dirección postal o número gratuito para obtener la información nutricional, que luego deberá ser suministrada gratuitamente en el idioma oficial solicitado. Los productos que han perdido su exención según B.01.401(3) no pueden utilizarla.

Fuente: CFIA, Exenciones de la tabla de información nutricional; FDR B.01.401(2) y (3); FDR B.01.467.

SOR/2016-305 y las fechas que realmente se aplicaron

La tabla de hoy proviene del SOR/2016-305, registrado el 2 de diciembre de 2016 y vigente en su publicación el 14 de diciembre 2016. Hizo obligatorio el potasio, el calcio y el hierro con cantidades de miligramos, eliminó las vitaminas A y C, dio a los azúcares un %DV basado en 100 g, puso las Calorías en letra más grande y negrita, agregó la nota al pie y vinculó los tamaños de las porciones a la Tabla de Cantidades de Referencia para Alimentos.

La transición regulatoria finalizó el 14 de diciembre de 2021 y las reglas anteriores dejaron de aplicarse al día siguiente. Luego, la CFIA ejecutó dos fases de aplicación: educación y promoción del cumplimiento hasta el 14 de diciembre de 2022, luego discreción de aplicación hasta el 14 de diciembre de 2023 solo para empresas con un plan de cumplimiento detallado por escrito. Desde el 14 de diciembre de 2023, todas las partes reguladas deben cumplir y la CFIA inspecciona a los fabricantes, importadores y envasadores minoristas; Las acciones empaquetadas antes del 14 de diciembre de 2022 podrían venderse. Health Canada redacta las reglas y la CFIA las hace cumplir. Cree una etiqueta bilingüe canadiense en el generador.

Fuente: SOR/2016-305, Canada Gazette Part II, 14 de diciembre de 2016; Aviso de la CFIA a la industria, implementación de las enmiendas de 2016; Health Canada, Regulaciones y cumplimiento: etiquetado nutricional.

Fuentes

Documentos principales desde los que se escribió esta página, verificados 2026-09-16.

• Reglamento sobre alimentos y medicamentos, C.R.C., c. 870, B.01.350 a B.01.401
• Reglamento sobre alimentos y medicamentos, C.R.C., c. 870, B.01.467 (paquetes pequeños)
• SOR/2022-168, Reglamento que modifica el FDR (Símbolos nutricionales), Gaceta de Canadá, Parte II
• SOR/2016-305, Reglamento que modifica el FDR (Etiquetado nutricional), Canadá Gaceta Parte II
• CFIA, Información dentro de la tabla de información nutricional
• CFIA, Formatos de la tabla de información nutricional
• CFIA, Presentación de la tabla de información nutricional
• CFIA, Exenciones de la tabla de información nutricional table
• CFIA, etiquetado bilingüe de alimentos
• CFIA, símbolo nutricional en el frente del paquete
• aviso de CFIA a la industria, implementación de las enmiendas al etiquetado nutricional de 2016
• Health Canada, Etiquetado de símbolos nutricionales en el frente del paquete para la industria
• Health Canada, Regulaciones y cumplimiento: etiquetado nutricional en el frente del paquete
• Health Canada, Regulaciones y cumplimiento: etiquetado nutricional
• Health Canada, Etiquetado nutricional: Tabla de valores diarios
• Health Canada, Directorio de especificaciones de símbolos nutricionales

Cómo lo maneja la NFL

• Aplica las reglas de redondeo correctas para cada nutriente
• Utiliza la tabla de valor diario/ingesta de referencia correcta para esta jurisdicción
• Representa automáticamente las advertencias requeridas en el frente del paquete cuando se alcanzan los umbrales
• Maneja etiquetas multilingües cuando sea necesario (bilingües EN/FR, EN/ES, árabe + EN, etc.)
• Exporta PDF, PNG, SVG, JPG y EPS vectoriales listos para imprimir

Análisis profundo

Ejemplos resueltos con alimentos reales

Vea la tabla bilingüe canadiense completa con valores reales del USDA: etiqueta nutricional del huevo, nutrición de pechuga de pollo label, etiqueta nutricional del aguacate, etiqueta nutricional del tocino, etiqueta nutricional de la leche, etiqueta nutricional del plátano, nutrición de la mantequilla de maní label, etiqueta nutricional de carne molida, etiqueta nutricional de salmón, Etiqueta nutricional de yogur griego. Cada página de alimentos presenta la misma porción que una etiqueta de EE. UU., Canadá, la UE y el Reino Unido y ofrece el panel de la FDA como descarga PNG o SVG. Examinar todos los alimentos →

Preguntas comunes

Formatos relacionados

Herramientas gratuitas para esta etiqueta

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