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规定

NOM-051（八角形警告）：墨西哥营养标签

NOM-051（八角形警告），墨西哥营养标签依据 NOM-051-SCFI/SSA1-2010（2020 年修订版，生效日期：2020 年 3 月 27 日）制定，包含 10 种强制性营养素，每 100 克或 100 毫升以及每份含量均需标注，两列均需标注，包装上需印有西班牙语。免费生成符合规定的标签。

已进行审查 NOM-051-SCFI/SSA1-2010（2020 年修改，DOF 27/03/2020） · 页面更新于2026年8月26日

管辖权
墨西哥（SEGOB、经济秘书处 + 健康秘书处）
规定
NOM-051-SCFI/SSA1-2010（2020 年修改，DOF 27/03/2020）
有效的
自 2020 年 10 月 1 日起生效的印章，2020 年其余修改自 2021 年 4 月 1 日起生效；第二阶段阈值适用于 2027 年 12 月 31 日，第三阶段自 2028 年 1 月 1 日起生效（财政部 2025 年 7 月 31 日协议）
官方消息
dof.gob.mx
生成墨西哥标签墨西哥 NOM-051 指南

墨西哥的营养标签要求

在墨西哥销售的包装食品必须按照 NOM-051-SCFI/SSA1-2010（2020 年修订版，2020 年 3 月 27 日生效）的要求标注营养成分表。本页介绍墨西哥 NOM-051（八角形警告）格式：根据泛美卫生组织营养成分模型自动计算八角形。符合规定的墨西哥营养标签必须标明 10 种强制性营养素：能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、添加糖、膳食纤维和钠。数值以每 100 克或 100 毫升和每份为单位标明，两列均需填写，能量单位为千卡 (kcal) 和千焦 (kJ)，钠而非盐。标签标题为： "营养信息"包装上必须印有西班牙语。包装正面需印有警告信息。标签图案必须为黑色八边形。NFL 会根据您的食谱自动生成可直接打印的墨西哥营养标签，并应用墨西哥的四舍五入规则和参考摄入量，然后将其导出为 PDF、PNG、SVG、JPG 或 EPS 格式。

官方规定

引用
NOM-051-SCFI/SSA1-2010（2020 年修改，DOF 27/03/2020）
有效的
自 2020 年 10 月 1 日起生效的印章，2020 年其余修改自 2021 年 4 月 1 日起生效；第二阶段阈值适用于 2027 年 12 月 31 日，第三阶段自 2028 年 1 月 1 日起生效（财政部 2025 年 7 月 31 日协议）
范围
墨西哥（SEGOB、经济秘书处 + 健康秘书处）
来源

关键事实

FOP系统
黑色警告八边形（"过量卡路里", "过量糖"， ETC。）
模型基础
泛美卫生组织营养成分模型；阈值分阶段收紧
营销禁令
任何八角形图案都会引发对卡通人物、名人、运动员和玩具赠送的禁令。
饮料规则
饮料有不同的阈值（每 100 毫升，钠/糖含量更严格）

舍入 + 阈值规则（示例）

  • 第二阶段固体：糖类≥10%能量，饱和脂肪≥10%能量，反式脂肪≥1%能量，钠≥1毫克/千卡
  • 饮料：糖分含量≥5%E（固体含量为10%E）

2020 年修订案的三个阶段以及 2025 年 7 月 31 日的协议

2020 年的文本并非一次性全部生效。过渡条款首先规定，包装正面条款（4.5.3.4 至 4.5.3.4.7，以及 7.1.3 和 7.1.4 中的图例）自 2020 年 10 月 1 日起强制执行；其余条款，包括修订后的营养声明和 4.1.5 中的卡通规则，自 2021 年 4 月 1 日起适用。

过渡性条款第二部分将食品补贴计算分为三个阶段，每个阶段的补贴标准依次递增：最初为第一阶段（2020年10月1日）、第二阶段（2023年10月1日）和第三阶段（2025年10月1日）。该时间表已被acuerdo修改两次。第一次修改（财政部2025年5月9日）将第三阶段推迟至2026年1月1日。第二次修改（2025年7月31日发布，自2026年1月1日起生效）取代了第一次修改：第二阶段现延长至2027年12月31日，第三阶段于2028年1月1日开始，理由是政府社会救助食品篮中食品配方调整的成本较高。

  • 第一阶段（截至2023年9月30日）： 更宽松的阈值，例如每 100 克含钠 350 毫克。
  • 第二阶段（有效期至2027年12月31日）： 表 6 中的阈值适用，但仅评估与添加物相关的营养成分：添加糖会引发糖和卡路里，添加脂肪会引发饱和脂肪、反式脂肪和卡路里，添加钠只会引发钠。
  • 第三阶段（自2028年1月1日起）： 第 4.5.3 条和表 6 完全适用，因此任何添加了游离糖、脂肪或钠的产品都将根据所有五个印章进行评估。

2025 年 12 月 5 日，经济部还就 PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025 号提案启动了为期 60 天的公众咨询，该提案旨在重写第 4.5.3 条款。这只是一项提案，并非法律；包含 2025 年阶段日期的 2020 年文本仍然具有约束力。

来源： 修改 NOM-051-SCFI/SSA1-2010，DOF 2020 年 3 月 27 日，临时文章; 2025年7月31日DOF协议; 公共咨询建议 PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025，DOF 2025 年 12 月 5 日.

根据NOM-051第4.5.3条和附录A，应加贴警告封条和警示语。

第 4.5.3 条规定，任何含有添加游离糖、脂肪或钠且符合表 6 营养成分表的预包装食品或非酒精饮料，均须加贴封条。若需标注多个营养成分，则封条按固定顺序从左至右排列：EXCESSO CALORÍAS（卡路里过量）、EXCESSO AZÚCARES（糖过量）、EXCESSO GRASAS SATURADAS（饱和脂肪过量）、EXCESO GRASAS TRANS（反式脂肪过量）、EXCESSO SODIO（钠过量）。封条位于主要展示面的右上角（对于面积小于 60 平方厘米的包装，封条可位于展示面的任意位置）。两种矩形文字也属于同一系统：“CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS”（含糖，不建议儿童食用），用于标注配料表中出现甜味剂的食品；“CONTIENE CAFEÍNA EVITAR EN NIÑOS”（含咖啡因，不建议儿童食用），用于标注任何添加的咖啡因含量。文字位于封条下方，右上角。

作为示例，表6中标注了以下数值：固体含量为每100克275千卡，游离糖含量为总能量的10%或以上，饱和脂肪含量为总能量的10%，反式脂肪含量为总能量的1%，钠含量为每千卡1毫克或每100克300毫克；液体含量以每100毫升70千卡为标准，无热量饮料的钠含量以45毫克为标准。豁免标注营养成分的产品（小包装除外）、婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉、婴幼儿专用食品以及植物油、糖、蜂蜜、碘盐和谷物粉等主食均不在此列。

附录 A 确定了印章的图案（黑色八边形，Arial Bold 字体，签名 SECRETARÍA DE SALUD），并根据主要展示表面调整了每个印章的尺寸：

主显示表面每个封条
5平方厘米或更少至少15%的表面
大于 5 至 30 平方厘米宽 1.0 厘米 x 高 1.11 厘米
超过 60 至 100 平方厘米宽 2.0 厘米 x 高 2.22 厘米
超过 300 平方厘米宽 3.5 厘米 x 高 3.88 厘米

40 平方厘米或更小的包装上会显示一个封条，上面标明超出的规格数量；在可回收的多口味瓶装饮料上，该编号封条会贴在瓶盖上。

来源： 修改 NOM-051-SCFI/SSA1-2010，DOF 2020 年 3 月 27 日，条款 4.5.3 至 4.5.3.4.7、7.1.3、7.1.4 和附录 A.

营养声明：每 100 克或 100 毫升，Contenido energético 和 Azúcares añadidos

第 4.5.2 条列出了强制性营养素：能量；蛋白质；可利用碳水化合物（分为糖和添加糖）；脂肪（分为饱和脂肪和反式脂肪，不包括乳制品和肉类成分中天然存在的反式脂肪）；膳食纤维；钠；以及任何声称含有该营养素的营养素。表 3 显示了模型布局，标题为“每 100 毫升”：能量含量、蛋白质、总脂肪（饱和脂肪、反式脂肪）、可利用碳水化合物（糖、添加糖）、膳食纤维、钠。反式脂肪和钠的单位为毫克 (mg)，其余以克 (g) 为单位。

单位为每100克或100毫升。能量以千卡（kcal）表示，括号内为每100克或100毫升的千焦（kJ）。 和 针对整个包装；允许添加每份含量列，但并非强制要求。除非产品成分有所改变，否则维生素和矿物质含量为可选；其含量百分比采用墨西哥维生素和矿物质参考值表（表 2），且仅当每份含量至少达到参考值 5% 时才需标注。数值必须为分析、数据库或公认表格中的加权平均值。表 5 提供可选的四舍五入方法，例如，能量超过 50 千卡的部分以 10 千卡为单位进行四舍五入。

  • 字体： 至少 1.5 毫米高，或在主要展示面积为 32 平方厘米或更小的包装上，或在瓶盖上标明信息的可回收瓶上，或在 161 平方厘米或更小的面积上标明 20 种以上营养成分的情况下，标示高度为 1 毫米。
  • 大胆的： 能量、饱和脂肪、添加糖、反式脂肪和钠的名称和含量。
  • 豁免（如未提出任何索赔）： 单一成分产品、香草和香料、纯咖啡和茶、醋、水以及最大表面积小于 78 平方厘米的包装，如果印有电话号码或可获取声明的网页。

来源： 修改 NOM-051-SCFI/SSA1-2010，DOF 2020 年 3 月 27 日，第 4.5.2 至 4.5.2.4.16 条以及表 2、3 和 5.

卡通禁令、密封产品的索赔以及PROFECO和COFEPRIS的执法行动。

封条会改变包装上其他信息的内容。自2021年4月1日起生效的第4.1.5条规定，带有任何警告封条或甜味剂标识的产品不得使用儿童角色、动画、卡通、名人、运动员、吉祥物或互动元素，例如面向儿童并鼓励购买或消费的游戏和数字下载内容。第6.3条补充道，此类产品不得做出任何健康声明或与封条相关的营养声明，并且必须将其他营养声明限制在信息面上，字体高度不得超过净含量NOM-030的最小标准。没有封条的包装只能在信息面上以纯文本形式注明“本产品不含封条或标识”。

所有必填信息必须使用西班牙语；可以添加其他语言，但绝不能替代西班牙语。第 8 条规定，根据《消费者保护法》，联邦消费者保护局 (PROFECO) 和根据《卫生总法》，联邦卫生风险保护委员会 (COFEPRIS) 负责核查和监督工作，两者各自在其职权范围内行事。NOM 不可认证：第 9 条规定，对于希望获得合规性证明的生产商或进口商，可由认可的检验机构进行自愿性合格评定。在生成器中创建墨西哥标签。 ＃/应用程序.

来源： 修改 NOM-051-SCFI/SSA1-2010，DOF 2020 年 3 月 27 日，第 4.1.4、4.1.4 之二、4.1.5、4.8、6.3、8 和 9 条.

NFL是如何处理的

  • 对每种营养成分应用正确的舍入规则
  • 使用适用于该司法管辖区的正确每日摄入量/参考摄入量表。
  • 当达到阈值时，自动渲染所需的包装正面警告。
  • 可根据需要处理多语言标签（双语 EN/FR、EN/ES、阿拉伯语 + EN 等）。
  • 导出可直接用于印刷的矢量 PDF、PNG、SVG、JPG 和 EPS 文件。

常见问题

NOM-051 在墨西哥的第三阶段试验何时开始？
第三阶段将于2028年1月1日开始。2025年7月31日在《联邦官方日报》上公布的协议（自2026年1月1日起生效）将第二阶段延长至2027年12月31日，并将第三阶段的开始日期从原定的2025年10月1日推迟至2028年1月1日。在此之前，第二阶段的标准仍然适用。
NOM-051-SCFI/SSA1-2010 的第二阶段和第三阶段有什么区别？
两个阶段均采用相同的表 6 阈值。在第二阶段，仅评估与添加物相关的营养成分：添加糖会触发糖和卡路里标识，添加脂肪会触发饱和脂肪、反式脂肪和卡路里标识，添加钠仅触发钠标识。在第三阶段，条款 4.5.3 完全适用，因此任何添加了游离糖、脂肪或钠的产品都将根据所有五项标识进行评估。
根据 NOM-051 标准，哪些产品可以免于贴上黑色警告标签？
第4.5.3.3条规定，已免于营养成分声明的产品（单一成分食品、香草和香料、纯咖啡和茶、醋、水）、婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉、具有自身营养成分规定的婴幼儿食品、植物油、动植物脂肪、糖、蜂蜜、碘盐和谷物粉均可豁免。此外，该标志仅适用于添加了糖、脂肪或钠的产品。
墨西哥食品的营养标签是否必须标明每份含量？
NOM-051 要求标明每 100 克或每 100 毫升的含量，并且必须标明整包的能量值。每份含量栏为可选，多份包装允许填写，单份包装允许按容器填写。维生素和矿物质含量以占每日推荐摄入量 (VNR) 的百分比表示，并按每份标明。
NOM-051密封件需要多大尺寸？
附录 A 表 A1 根据主要展示表面规定了尺寸：包装面积超过 5 平方厘米时，尺寸为 1.0 厘米 x 1.11 厘米，最大可达 30 平方厘米；包装面积超过 300 平方厘米时，尺寸逐步增大至 3.5 厘米 x 3.88 厘米。5 平方厘米或更小的包装，其密封面积至少占表面积的 15%；40 平方厘米或更小的包装，使用单个编号的密封条，而不是单独的密封条。
我可以在带有 EXCESO 认证标志的产品上印上卡通人物或健康声明吗？
不。第 4.1.5 条禁止儿童'任何带有印章或甜味剂标识的产品上，均不得出现面向儿童的角色、动画、卡通、名人、运动员、吉祥物和互动元素。第6.3条禁止在此类产品上做出健康声明，禁止做出与所声明印章相关的营养声明，并将其他营养声明限制在产品信息表面以小字印刷。
谁在墨西哥执行 NOM-051 标签：PROFECO 或 COFEPRIS？
两者兼有。NOM 第 8 条规定，根据《联邦消费者保护法》，商业信息的核查和监督工作由 PROFECO 负责；根据《卫生总法》，卫生信息的核查和监督工作由 COFEPRIS 负责，两者各自在其职权范围内。合规性可通过经认可的检验机构进行的自愿性合格评定来证明，但该标准本身不可认证。

如何生成一个

  • 打开生成器：免费账户，无需信用卡
  • 从格式栏中选择“墨西哥 - NOM-051（八角形警告）”。
  • 输入您的配料（搜索美国农业部食品数据中心或添加自定义配料）
  • 标签实时渲染；一键导出

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