NOM-051 (تحذيرات ثمانية الأضلاع): ملصق التغذية المكسيكي
الملصق الغذائي المكسيكي NOM-051 (تحذيرات ثمانية الأضلاع)، وفقًا للمعيار NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (تعديل 2020، تاريخ الصلاحية 27/03/2020)، يتضمن 10 عناصر غذائية أساسية، لكل 100 غرام أو 100 مل ولكل حصة، ويجب كتابة كلا العمودين، باللغة الإسبانية على العبوة. أنشئ ملصقًا متوافقًا مجانًا.
المراجعات NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (تعديل 2020، DOF 27/03/2020) تم تحديث الصفحة في 26 أغسطس 2026
متطلبات وضع العلامات الغذائية في المكسيك
يجب أن تحمل الأطعمة المعلبة المباعة في المكسيك بيانًا غذائيًا وفقًا للمعيار NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (تعديل 2020، تاريخ 27/03/2020). تغطي هذه الصفحة تنسيق NOM-051 المكسيكي (تحذيرات ثمانية الأضلاع): حيث يتم حساب عدد الأضلاع تلقائيًا وفقًا لنموذج الملف الغذائي لمنظمة الصحة للبلدان الأمريكية. يُعلن ملصق التغذية المكسيكي المتوافق عن 10 عناصر غذائية إلزامية: المحتوى الطاقي، والبروتينات، والدهون الكلية، والدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والهيدرات، والسكريات، والسكريات المضافة، والألياف الغذائية، والصوديوم. تُعلن القيم لكل 100 غرام أو 100 مل ولكل حصة، وكلا العمودين مطلوب، مع عرض الطاقة بالكيلو كالوري والكيلو جول، والصوديوم بدلًا من الملح. عنوان اللوحة هو "معلومات غذائية"يجب كتابة المعلومات باللغة الإسبانية على العبوة. تُطبق التحذيرات الموجودة على واجهة العبوة. التصميم المطلوب هو شكل ثماني الأضلاع أسود. يقوم نظام NFL بإنشاء ملصق غذائي جاهز للطباعة خاص بالمنتجات المكسيكية من وصفتك، مع تطبيق قواعد التقريب والكميات المرجعية للاستهلاك في المكسيك تلقائيًا، ثم يُصدّره بصيغة PDF أو PNG أو SVG أو JPG أو EPS.
لائحة رسمية
حقائق أساسية
قواعد التقريب والحدود (مثال)
- المواد الصلبة في المرحلة الثانية: سكريات ≥ 10% من الطاقة، دهون مشبعة ≥ 10% من الطاقة، دهون متحولة ≥ 1% من الطاقة، صوديوم ≥ 1 ملغم/كيلو كالوري
- المشروبات: السكريات ≥ 5% (مقابل 10% للمواد الصلبة)
المراحل الثلاث لتعديل عام 2020 واتفاقية 31 يوليو 2025
لم يتم تطبيق نص عام 2020 دفعة واحدة. فقد نصت المادة الانتقالية الأولى على إلزامية بنود واجهة العبوة (من 4.5.3.4 إلى 4.5.3.4.7، بالإضافة إلى الرموز في 7.1.3 و7.1.4) اعتبارًا من 1 أكتوبر 2020؛ أما باقي البنود، بما في ذلك بيان التغذية المعدل وقاعدة الرسوم الكاريكاتورية في 4.1.5، فقد تم تطبيقها اعتبارًا من 1 أبريل 2021.
قسمت المادة الانتقالية الثانية حساب قيمة الختم إلى ثلاث مراحل أكثر صرامة تدريجيًا: المرحلة الأولى في الأصل من 1 أكتوبر 2020، والمرحلة الثانية من 1 أكتوبر 2023، والمرحلة الثالثة من 1 أكتوبر 2025. وقد أُعيد كتابة هذا الجدول مرتين بموجب اتفاقية. الأولى (تاريخ 9 مايو 2025) دفعت المرحلة الثالثة إلى 1 يناير 2026. أما الثانية، التي نُشرت في 31 يوليو 2025 ودخلت حيز التنفيذ في 1 يناير 2026، فقد حلت محلها: تمتد المرحلة الثانية الآن إلى 31 ديسمبر 2027 وتبدأ المرحلة الثالثة في 1 يناير 2028، وذلك بسبب تكلفة إعادة صياغة المواد الغذائية في سلال المساعدات الاجتماعية الحكومية.
- المرحلة الأولى (انتهت في 30 سبتمبر 2023): عتبات أقل صرامة، على سبيل المثال الصوديوم عند 350 ملغ لكل 100 غرام.
- المرحلة الثانية (سارية المفعول حتى 31 ديسمبر 2027): تنطبق عتبات الجدول 6، ولكن يتم تقييم العناصر الغذائية المرتبطة بما تمت إضافته فقط: السكريات المضافة تؤدي إلى زيادة السكر والسعرات الحرارية، والدهون المضافة تؤدي إلى زيادة الدهون المشبعة والدهون المتحولة والسعرات الحرارية، والصوديوم المضاف يؤدي إلى زيادة الصوديوم فقط.
- المرحلة الثالثة (ابتداءً من 1 يناير 2028): ينطبق البند 4.5.3 والجدول 6 بالكامل، لذلك يتم تقييم أي منتج يحتوي على سكريات أو دهون أو صوديوم مضاف وفقًا لجميع الأختام الخمسة.
في 5 ديسمبر 2025، أطلقت وزارة الاقتصاد أيضًا استشارة لمدة 60 يومًا بشأن PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025، وهو اقتراح لإعادة صياغة البند 4.5.3. وهو اقتراح وليس قانونًا؛ ويبقى نص عام 2020 مع تواريخ مرحلة 2025 ملزمًا.
مصدر: تعديل على NOM-051-SCFI/SSA1-2010، DOF 27 مارس 2020، مقالات انتقالية; اتفاقية وزارة المالية 31 يوليو 2025; استشارة عامة PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025، DOF 5 ديسمبر 2025.
أختام التحذير والعبارات الاحترازية بموجب البند 4.5.3 من المواصفة القياسية NOM-051 والملحق أ
تنص الفقرة 4.5.3 على ضرورة وضع أختام على أي طعام مُعبأ مسبقًا أو مشروب غير كحولي يحتوي على سكريات أو دهون أو صوديوم مضاف، ويستوفي معايير القيم الغذائية الموضحة في الجدول 6. عند وجود أكثر من ختم، تُرتّب الأختام من اليسار إلى اليمين بترتيب ثابت: سعرات حرارية زائدة، سكريات زائدة، دهون مشبعة زائدة، دهون متحولة زائدة، صوديوم زائد. توضع الأختام في الزاوية العلوية اليمنى من سطح العرض الرئيسي (في أي مكان عليه للعبوات التي تقل مساحتها عن 60 سم²). يوجد نصان مستطيلان ضمن النظام نفسه: "يحتوي على مُحليات، لا يُنصح به للأطفال" عند ذكر المُحليات في قائمة المكونات، و"يحتوي على كافيين، يُنصح بتجنبه للأطفال" عند ذكر أي كمية من الكافيين المُضاف. توضع النصوص في أعلى اليمين، أسفل الأختام.
كمثال توضيحي، يُشير الجدول 6 إلى أن المواد الصلبة تحتوي على 275 سعرة حرارية لكل 100 غرام، والسكريات الحرة على 10% أو أكثر من الطاقة، والدهون المشبعة على 10% من الطاقة، والدهون المتحولة على 1% من الطاقة، والصوديوم على 1 ملغ لكل سعرة حرارية أو 300 ملغ لكل 100 غرام؛ أما السوائل فتحتوي على 70 سعرة حرارية لكل 100 مل، والمشروبات الخالية من السعرات الحرارية تحتوي على 45 ملغ من الصوديوم. وتُستثنى من ذلك المنتجات المعفاة من بيان القيمة الغذائية (باستثناء العبوات الصغيرة)، وحليب الأطفال الرضع وحليب المتابعة، والأطعمة الخاضعة للرقابة للأطفال الرضع والصغار، والمواد الغذائية الأساسية مثل الزيوت النباتية والسكر والعسل والملح المُيود ودقيق الحبوب.
يُحدد الملحق (أ) العمل الفني (مثمن أسود، خط Arial Bold، التوقيع SECRETARA DE SALUD) ويُحدد حجم كل ختم حسب سطح العرض الرئيسي:
| سطح العرض الرئيسي | كل ختم |
|---|---|
| 5 سم مربع أو أقل | ما لا يقل عن 15% من السطح |
| من 5 إلى 30 سم مربع | عرض 1.0 سم × ارتفاع 1.11 سم |
| أكثر من 60 إلى 100 سم مربع | 2.0 سم عرضًا × 2.22 سم ارتفاعًا |
| أكثر من 300 سم مربع | 3.5 سم عرضًا × 3.88 سم ارتفاعًا |
تظهر العبوات التي تبلغ مساحتها 40 سم مربع أو أقل ختمًا واحدًا يحمل عدد الملفات الشخصية التي تم تجاوزها؛ أما في الزجاجات متعددة النكهات القابلة للإرجاع، فيتم وضع هذا الختم المرقم على الغطاء.
الإعلان الغذائي: لكل 100 جرام أو 100 مل، Contenido energético وAzúcares añadidos
تُحدد الفقرة 4.5.2 العناصر الغذائية الإلزامية: الطاقة، والبروتين، والكربوهيدرات المتاحة (مقسمة إلى سكريات وسكريات مضافة)، والدهون (مقسمة إلى دهون مشبعة ودهون متحولة، باستثناء الدهون المتحولة الموجودة طبيعيًا في منتجات الألبان واللحوم)، والألياف الغذائية، والصوديوم، وأي عنصر غذائي آخر يُذكر في البيانات. يوضح الجدول 3 نموذجًا للمحتوى الغذائي، بعنوان "لكل 100 مل": الطاقة، البروتينات، إجمالي الدهون (الدهون المشبعة، الدهون المتحولة)، الكربوهيدرات المتاحة (السكريات، السكريات المضافة)، الألياف الغذائية، الصوديوم. تُقاس الدهون المتحولة والصوديوم بالمليغرام، بينما تُقاس باقي العناصر بالغرام.
الأساس هو لكل 100 غرام أو 100 مل. تُعطى الطاقة بالكيلو كالوري (kcal) مع وضع قيمة الكيلو جول (kJ) بين قوسين لكل 100 غرام أو 100 مل و بالنسبة للمنتج ككل؛ يُسمح بإضافة عمود لكل حصة، ولكنه ليس إلزاميًا. الفيتامينات والمعادن اختيارية ما لم يتم تعديل تركيبة المنتج؛ وتُحسب كنسبة مئوية باستخدام جدول القيم الغذائية المرجعية المكسيكي (الجدول 2) لكل حصة، وذلك فقط عندما تُوفر الحصة 5% على الأقل من القيم الغذائية المرجعية. يجب أن تكون القيم متوسطات مرجحة من التحليلات أو قواعد البيانات أو الجداول المعتمدة. يُتيح الجدول 5 إمكانية التقريب، على سبيل المثال، الطاقة التي تزيد عن 50 سعرة حرارية تُقرب إلى مضاعفات 10 سعرات حرارية.
- نوع الخط: بارتفاع لا يقل عن 1.5 مم، أو 1 مم على العبوات ذات سطح العرض الرئيسي 32 سم مربع أو أقل، وعلى الزجاجات القابلة للإرجاع مع وجود المعلومات على الغطاء، وعندما يتم الإعلان عن أكثر من 20 عنصرًا غذائيًا على مساحة 161 سم مربع أو أقل.
- عريض: الطاقة، والدهون المشبعة، والسكريات المضافة، والدهون المتحولة، والصوديوم، مع ذكر الاسم والكمية.
- معفى (في حال عدم تقديم أي مطالبات): المنتجات المكونة من عنصر واحد، والأعشاب والتوابل، والقهوة والشاي العاديين، والخل، والماء، والعبوات التي تقل مساحة سطحها الأكبر عن 78 سم مربع إذا كانت تحتوي على رقم هاتف أو صفحة ويب يمكن من خلالها الحصول على البيان.
مصدر: تعديل على NOM-051-SCFI/SSA1-2010، DOF 27 مارس 2020، البنود من 4.5.2 إلى 4.5.2.4.16 والجداول 2 و3 و5.
حظر الرسوم المتحركة، والمطالبات المتعلقة بالمنتجات المغلفة، وإنفاذ القانون من قبل PROFECO وCOFEPRIS
يُغيّر وجود ختم تحذيري محتوى العبوة. تنص المادة 4.1.5، السارية منذ 1 أبريل 2021، على منع المنتجات التي تحمل أي ختم تحذيري أو معلومات عن المُحليات من استخدام شخصيات الأطفال، أو الرسوم المتحركة، أو الرسوم الكرتونية، أو المشاهير، أو الرياضيين، أو التمائم، أو العناصر التفاعلية مثل الألعاب والتنزيلات الرقمية الموجهة للأطفال والتي تُشجع على الشراء أو الاستهلاك. وتضيف المادة 6.3 أنه لا يجوز لهذا المنتج تقديم أي ادعاءات صحية، أو ادعاءات غذائية متعلقة بالختم الذي يحمله، ويجب أن تقتصر الادعاءات الغذائية الأخرى على سطح المعلومات بحجم لا يتجاوز الحد الأدنى لمعيار NOM-030 للمحتوى الصافي. أما العبوة التي لا تحمل أي أختام، فيجوز لها أن تذكر عبارة "هذا المنتج لا يحتوي على أختام أو معلومات" بخط واضح على سطح المعلومات فقط.
يجب أن تكون جميع المعلومات الإلزامية باللغة الإسبانية؛ ويمكن إضافة لغات أخرى، ولكن لا يجوز استبدالها بها. يُسند القسم 8 مهمة التحقق والمراقبة إلى النيابة العامة الفيدرالية للمستهلك (PROFECO) بموجب قانون حماية المستهلك، وإلى اللجنة الفيدرالية للحماية من المخاطر الصحية (COFEPRIS) بموجب القانون العام للصحة، كلٌّ ضمن اختصاصها. لا يُمكن اعتماد شهادة NOM: ينص القسم 9 على تقييم طوعي للمطابقة من قِبل هيئات تفتيش معتمدة للمنتجين أو المستوردين الذين يرغبون في الحصول على دليل موثق على الامتثال. أنشئ ملصقًا مكسيكيًا في المُولِّد على #/برنامج.
مصدر: تعديل على NOM-051-SCFI/SSA1-2010، DOF 27 مارس 2020، البنود 4.1.4 و4.1.4 مكرر و4.1.5 و4.8 و6.3 و8 و9.
مصادر
الوثائق الأساسية التي كُتبت هذه الصفحة منها، تم التحقق منها بتاريخ 16-09-2026.
كيف تتعامل NFL مع الأمر
- يطبق قواعد التقريب الصحيحة لكل عنصر غذائي
- يستخدم جدول القيمة اليومية / جدول المدخول المرجعي الصحيح لهذه الولاية القضائية
- يعرض تلقائيًا التحذيرات المطلوبة في مقدمة العبوة عند تجاوز العتبات المحددة.
- يتعامل مع الملصقات متعددة اللغات عند الحاجة (ثنائية اللغة الإنجليزية/الفرنسية، الإنجليزية/الإسبانية، العربية + الإنجليزية، إلخ).
- يُصدّر ملفات PDF وPNG وSVG وJPG وEPS المتجهة الجاهزة للطباعة
الأسئلة الشائعة
التنسيقات ذات الصلة
أدوات مجانية لهذا الملصق
جميع الأدوات المجانية الـ 31لا يتطلب الأمر التسجيل.
كيفية إنشاء واحد
- افتح المولد: حساب مجاني، بدون بطاقة ائتمان
- اختر "المكسيك - NOM-051 (تحذيرات ثمانية الأضلاع)" من شريط التنسيق
- أدخل مكوناتك (ابحث في قاعدة بيانات الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أو أضف مكونًا مخصصًا)
- يتم عرض الملصق مباشرةً؛ تصديره بنقرة واحدة