NOM-051 (предупреждения в виде восьмиугольников): пищевая маркировка Мексики
NOM-051 (восьмиугольные предупреждения), мексиканская этикетка пищевой ценности в соответствии с NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (Изменение 2020 г., DOF 27/03/2020), 10 обязательных питательных веществ, на 100 г или 100 мл и на порцию, требуется указание обеих колонок, на упаковке — испанский язык. Создайте соответствующую этикетку бесплатно.
Проверено на соответствие NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (Модификация 2020 г., ФО 27.03.2020) · Страница обновлена 26 августа 2026 г.
Требования к маркировке пищевой ценности в Мексике
Упакованные продукты питания, продаваемые в Мексике, должны иметь декларацию о пищевой ценности в соответствии с NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (Изменение 2020 г., DOF 27/03/2020). На этой странице представлен формат NOM-051 (восьмиугольные предупреждения) для Мексики: автоматический расчет восьмиугольников в соответствии с моделью профиля питательных веществ PAHO. Соответствующая мексиканская маркировка пищевой ценности указывает 10 обязательных питательных веществ: энергетическая ценность, белки, общее содержание жиров, насыщенные жиры, трансжиры, углеродсодержащие вещества, сахара, добавленные сахара, пищевая клетчатка и натрий. Значения указываются на 100 г или 100 мл и на порцию, обязательны оба столбца, с энергетической ценностью в ккал и кДж, а также с указанием натрия вместо соли. Панель озаглавлена "Информация о питательных веществах"На упаковке обязательно указан текст на испанском языке. Предупреждения на лицевой стороне упаковки обязательны. Требуемая цветовая схема — черный восьмиугольник. NFL создает готовую к печати этикетку с информацией о пищевой ценности для Мексики на основе вашего рецепта, автоматически применяя правила округления и рекомендуемые нормы потребления для Мексики, и экспортирует ее в форматы PDF, PNG, SVG, JPG или EPS.
Официальное регулирование
Ключевые факты
Правила округления + пороговые значения (пример)
- Сухие вещества фазы 2: сахара ≥ 10 % от энергетической ценности, насыщенные жиры ≥ 10 % от энергетической ценности, трансжиры ≥ 1 % от энергетической ценности, натрий ≥ 1 мг/ккал
- Напитки: содержание сахара ≥ 5 % от рекомендуемой суточной нормы (против 10 % от рекомендуемой суточной нормы для сухих веществ).
Три этапа модификации 2020 года и соглашение от 31 июля 2025 года.
Текст 2020 года не был введен сразу. Переходная статья. Во-первых, сделала обязательными пункты на лицевой стороне упаковки (4.5.3.4–4.5.3.4.7, а также пояснения в 7.1.3 и 7.1.4) с 1 октября 2020 года; остальные, включая пересмотренную декларацию о пищевой ценности и правило о карикатурах в 4.1.5, вступили в силу с 1 апреля 2021 года.
Вторая переходная статья разделила расчет срока действия ограничений на три этапа с постепенно ужесточающимися условиями: первоначально этап 1 начинался 1 октября 2020 года, этап 2 — 1 октября 2023 года, а этап 3 — 1 октября 2025 года. Этот календарь дважды пересматривался организацией acuerdo. Первый (DOF 9 мая 2025 года) перенес этап 3 на 1 января 2026 года. Второй, опубликованный 31 июля 2025 года и вступивший в силу с 1 января 2026 года, заменил его: этап 2 теперь длится до 31 декабря 2027 года, а этап 3 начинается 1 января 2028 года, ссылаясь на стоимость изменения состава продуктов питания в государственных программах социальной помощи.
- Этап 1 (завершился 30 сентября 2023 г.): более мягкие пороговые значения, например, содержание натрия на уровне 350 мг на 100 г.
- Этап 2 (действует до 31 декабря 2027 года): Применяются пороговые значения, указанные в таблице 6, но оцениваются только те питательные вещества, которые связаны с добавленными компонентами: добавленный сахар определяет содержание сахара и калорий, добавленный жир — содержание насыщенных жиров, трансжиров и калорий, добавленный натрий — содержание только натрия.
- Этап 3 (с 1 января 2028 г.): Пункт 4.5.3 и таблица 6 применяются в полном объеме, поэтому любой продукт с добавлением свободных сахаров, жиров или натрия оценивается по всем пяти знакам качества.
5 декабря 2025 года Министерство экономики также начало 60-дневные консультации по проекту PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025, в котором предлагается переписать пункт 4.5.3. Это предложение, а не закон; текст 2020 года с указанием дат начала действия на 2025 год остается обязательным к исполнению.
Источник: Изменение по NOM-051-SCFI/SSA1-2010, DOF 27 марта 2020 г., переходные статьи; Соглашение о финансовом положении от 31 июля 2025 г.; Публичное уведомление PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025, DOF 5 декабря 2025 г..
Предупреждающие печати и предупредительные надписи в соответствии с пунктом 4.5.3 стандарта NOM-051 и Приложением A.
Пункт 4.5.3 требует наличия защитных пломб на любой расфасованной пищевой продукции или безалкогольном напитке, содержащем добавленные свободные сахара, жиры или натрий и соответствующем профилям питательных веществ, указанным в Таблице 6. Если применяется более одного требования, они располагаются слева направо в фиксированном порядке: ИЗБЫТО КАЛОРИЙ, ИЗБЫТО АЗОТНЫХ, ИЗБЫТО НАСЫЩЕННЫХ ГРАНУЛ, ИЗБЫТО ТРАНСГЕННЫХ ГРАНУЛ, ИЗБЫТО НАТРИЯ. Пломбы располагаются в верхнем правом углу основной поверхности упаковки (в любом месте на ней для упаковок площадью менее 60 см²). Две прямоугольные надписи относятся к одной и той же системе: «CONTIENE EDULCORANTES, NO RECOMENDABLE EN NIÑOS» (содержит подсластители, не рекомендуется для детей), если в списке ингредиентов указаны подсластители, и «CONTIENE CAFEÍNA EVITAR EN NIÑOS» (содержит кофеин, не рекомендуется для детей), если в составе указано любое количество добавленного кофеина. Надписи располагаются в верхнем правом углу, под любыми пломбами.
В качестве иллюстративных значений в таблице 6 указаны следующие показатели: содержание сухих веществ — 275 ккал на 100 г, свободных сахаров — 10 % или более от энергетической ценности, насыщенных жиров — 10 % от энергетической ценности, трансжиров — 1 % от энергетической ценности, натрия — 1 мг на ккал или 300 мг на 100 г; для жидкостей используется показатель 70 ккал на 100 мл, а для напитков без калорий — 45 мг натрия. Исключение составляют продукты, не подлежащие декларированию пищевой ценности (кроме маленьких упаковок), детские и последующие молочные смеси, регулируемые продукты питания для младенцев и детей младшего возраста, а также основные продукты питания, такие как растительные масла, сахар, мед, йодированная соль и злаковая мука.
В Приложении А исправлены графические элементы (черный восьмиугольник, шрифт Arial Bold, подпись SECRETARÍA DE SALUD) и указаны размеры каждой печати в зависимости от основной поверхности дисплея:
| Основная поверхность дисплея | Каждая печать |
|---|---|
| 5 см² или меньше | не менее 15 % поверхности |
| от 5 до 30 см2 | 1,0 см в ширину x 1,11 см в высоту |
| от 60 до 100 см2 | 2,0 см в ширину x 2,22 см в высоту |
| более 300 см2 | 3,5 см в ширину x 3,88 см в высоту |
На упаковках площадью 40 см² или менее размещается одна пломба с указанием количества превышенных профилей; на многоразовых бутылках с несколькими вкусами эта пронумерованная пломба размещается на крышке.
Декларация о питательных веществах: на 100 г или 100 мл, Contenido Energético и Azúcares añadidos.
В пункте 4.5.2 перечислены обязательные питательные вещества: энергия; белок; доступные углеводы, разделенные на сахара и «azúcares añadidos» (добавленные углеводы); жиры, разделенные на насыщенные и трансжиры (за исключением трансжиров, естественным образом присутствующих в молочных и мясных ингредиентах); пищевые волокна; натрий; и любое питательное вещество, в отношении которого заявлено содержание. В таблице 3 представлена типовая схема, озаглавленная «Por 100 go 100 ml»: Энергетическая ценность, Белки, Общее содержание жиров (Насыщенные жиры, Трансжиры), Доступные углеводы (Жиры, Добавленные углеводы), Пищевые волокна, Натрий. Содержание трансжиров и натрия указано в мг, остальное — в г.
Основа указана на 100 г или 100 мл. Энергетическая ценность указана в ккал, в скобках – кДж на 100 г или 100 мл. и Для всей упаковки допускается, но не обязательно указывать количество витаминов и минералов на порцию. Витамины и минералы указываются по желанию, если продукт не имеет измененного состава; в процентах используется мексиканская таблица витаминно-нитрогенных показателей (таблица 2) на порцию, и только в том случае, если порция содержит не менее 5% витаминно-нитрогенных показателей. Значения должны представлять собой средневзвешенные значения, полученные в результате анализа, из баз данных или признанных таблиц. В таблице 5 допускается округление, например, для энергетической ценности свыше 50 ккал – с шагом в 10 ккал.
- Шрифт: не менее 1,5 мм в высоту, или 1 мм на упаковках с основной поверхностью отображения 32 см² или менее, на многоразовых бутылках с информацией на крышке, а также в случаях, когда на площади 161 см² или менее указано более 20 питательных веществ.
- Смелый: Энергетическая ценность, насыщенные жиры, добавленный сахар, трансжиры и натрий — как название, так и количество.
- Освобождено от требований (если не заявлено никаких претензий): Продукты, состоящие из одного ингредиента, травы и специи, обычный кофе и чай, уксус, вода, а также упаковки, наибольшая площадь которых составляет менее 78 см², если на них указан номер телефона или веб-страница, где можно получить декларацию.
Запреты на мультфильмы, заявления на запечатанной продукции и контроль со стороны PROFECO и COFEPRIS
Наличие пломбы меняет содержание остальной информации на упаковке. Пункт 4.1.5, действующий с 1 апреля 2021 года, запрещает использование детских персонажей, анимации, мультфильмов, знаменитостей, спортсменов, талисманов или интерактивных элементов, таких как игры и цифровые загрузки, предназначенные для детей и побуждающие к покупке или потреблению, на продуктах, имеющих предупреждающую пломбу или информацию о подсластителе. Пункт 6.3 добавляет, что такой продукт не может содержать никаких заявлений о пользе для здоровья, никаких заявлений о пищевой ценности, связанных с имеющейся на нем пломбой, и должен ограничивать другие заявления о пищевой ценности информационной поверхностью, при этом высота букв не должна превышать минимальный размер NOM-030 для содержания нетто. На упаковке без пломб может быть указано «Este producto no contiene sellos ni leyendas» простым текстом только на информационной поверхности.
Вся обязательная информация должна быть на испанском языке; другие языки могут быть добавлены, но не могут заменить испанский. Раздел 8 возлагает функции проверки и надзора на Федеральную прокуратуру по защите прав потребителей (PROFECO) в соответствии с законом о защите прав потребителей и на Федеральную комиссию по защите от санитарных рисков (COFEPRIS) в соответствии с Генеральным законом о здравоохранении, каждая из которых находится в своей компетенции. NOM не подлежит сертификации: раздел 9 устанавливает добровольную оценку соответствия аккредитованными инспекционными органами для производителей или импортеров, желающих получить документальное подтверждение соответствия. Создайте этикетку для Мексики в генераторе по адресу #/приложение.
Источники
Основные документы, на основе которых была написана эта страница, проверены 16.09.2026.
- Изменение в соответствии с NOM-051-SCFI/SSA1-2010, DOF 27 марта 2020 г. (полный текст в формате PDF)
- Примечание DOF 5590668, Изменение в соответствии с NOM-051-SCFI/SSA1-2010, 27 марта 2020 г.
- Соглашение о продлении Фазы 2 и возобновлении Фазы 3, дата принятия решения — 31 июля 2025 г.
- Публичное уведомление PROY-NOM-051-SE/SSA1-2025, DOF 5 декабря 2025 г.
Как с этим справится НФЛ
- Применяет правильные правила округления для каждого питательного вещества.
- Использует правильную таблицу суточных норм потребления/рекомендуемой суточной нормы для данной юрисдикции.
- Автоматически отображает необходимые предупреждения на лицевой стороне упаковки при достижении пороговых значений.
- Обрабатывает многоязычные этикетки при необходимости (двуязычные: английский/французский, английский/испанский, арабский + английский и т. д.).
- Экспорт в готовые к печати векторные файлы PDF, PNG, SVG, JPG и EPS.
Часто задаваемые вопросы
Связанные форматы
Бесплатные инструменты для этой метки
Все 31 бесплатных инструментаРегистрация не требуется.
Как его сгенерировать
- Откройте генератор: бесплатный аккаунт, кредитная карта не требуется.
- Выберите "Мексика - NOM-051 (предупреждения об восьмиугольнике)" из списка форматов.
- Введите список ингредиентов (найдите информацию на сайте USDA FoodData Central или добавьте свой собственный ингредиент).
- Метка отображается в режиме реального времени; экспорт одним щелчком мыши.