सर्विंग आकार कैसे तय करें: RACC से घोषित सर्विंग तक

पोषण लेबल के लिए सर्विंग आकार कैसे तय करें, यह विवेक का निर्णय नहीं है। यह एक लुकअप है जिसके बाद गणित की एक छोटी शृंखला आती है, और विनियम हर चरण पर उत्तर देता है। आप 21 CFR 101.12(b) की संदर्भ मात्रा तालिकाओं में अपनी उत्पाद श्रेणी ढूँढ़ते हैं, प्रति खाने के अवसर पर सामान्यतः उपभोग की जाने वाली संदर्भ मात्रा यानी RACC पढ़ते हैं, और फिर 21 CFR 101.9(b) की रूपांतरण प्रक्रियाएँ लगाकर उस संदर्भ मात्रा को उस सर्विंग आकार में बदलते हैं जो आप छापते हैं।

आगे वही क्रम है जिस क्रम में कोई उत्पादक इनसे टकराता है, और अंत में वे मामले आते हैं जो इस ढाँचे में नहीं बैठते। सर्विंग आकार के व्यापक दायित्वों के लिए, देखिए FDA सर्विंग आकार आवश्यकताएँ। तालिकाओं के लिए और यह जानने के लिए कि ये मात्राएँ कैसे निकाली गईं, देखिए FDA RACC संदर्भ मात्राएँ।

चरण एक: अपनी श्रेणी ढूँढ़िए और संदर्भ मात्रा पढ़िए

नीचे का सब कुछ इस पर निर्भर करता है कि आप 101.12(b) से सही पंक्ति निकालें। संदर्भ मात्रा वह मात्रा है जो 4 वर्ष या उससे अधिक आयु के लोग प्रति खाने के अवसर पर सामान्यतः उपभोग करते हैं। Table 1 में शिशुओं तथा 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए बने खाद्य पदार्थ आते हैं, और 101.12(a)(2) उन मात्राओं को उसी समूह के लिए खास तौर पर तैयार या संसाधित खाद्य पदार्थों तक सीमित करता है। बाकी सब कुछ Table 2 में आता है, और उसकी पंक्तियाँ खास हैं: कुकीज़ 30 g, ग्रेनोला बार सहित अनाज-आधारित बार 40 g, इंग्लिश मफिन को छोड़कर बेगल और मफिन 110 g, हर किस्म के स्नैक 30 g, कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड पेय 360 mL, सूप 245 g।

101.12(a) में दिए तीन सिद्धांत यह बदल सकते हैं कि आप कौन सा अंक पढ़ेंगे। संदर्भ मात्रा केवल खाने योग्य भाग को कवर करती है, हड्डी, बीज या छिलके को नहीं (101.12(a)(6)); यह खाद्य के मुख्य इच्छित उपयोग का अनुसरण करती है, इसीलिए दूध को सीरियल में मिलाई जाने वाली चीज़ के बजाय एक पेय के रूप में संदर्भित किया जाता है (101.12(a)(7)); और जो खाद्य आम तौर पर संघटक के रूप में इस्तेमाल होता है पर खरीदे गए रूप में भी खाया जाता है, जैसे मक्खन, उसे खरीदे गए रूप में संदर्भित किया जाता है (101.12(a)(8))।

विशेष रूप से सूचीबद्ध न किए गए उत्पादों के लिए सामान्य नियम। ज़्यादातर श्रेणियों में एक सर्वग्राही पंक्ति होती है जिसका शब्दांकन है "अलग श्रेणियों के रूप में सूचीबद्ध को छोड़कर सभी अन्य," और वहीं आपका पहला पड़ाव है। उससे आगे, 101.12 तीन सामान्य नियम देता है।

• बिना तैयार किए रूप, 101.12(c)। अगर 101.12(b) तैयार रूप के लिए संदर्भ मात्रा देता है पर बिना तैयार किए रूप के लिए नहीं, तो बिना तैयार किए उत्पाद की संदर्भ मात्रा वह मात्रा है जो तैयार रूप की संदर्भ मात्रा बनाने के लिए चाहिए। सूखे मिश्रण, सांद्र, गुँथा आटा, बैटर और ताज़ा या जमा हुआ पास्ता नामित उदाहरण हैं, और तालिकाओं का फुटनोट 2 इसी नियम को दोहराता है। सूखे सूप मिश्रण और बूइयॉन ठीक इसी तरह सूचीबद्ध हैं: 245 g बनाने के लिए ज़रूरी मात्रा।
• अनुकरण और स्थानापन्न खाद्य, 101.12(d)। किसी अनुकरण, स्थानापन्न या बदले हुए खाद्य, जैसे कम कैलोरी वाले संस्करण, की संदर्भ मात्रा वही होती है जो उस खाद्य की है जिसकी वह जगह लेता है। हल्का उत्पाद बनाने से आपको छोटी संदर्भ मात्रा नहीं मिल जाती।
• संयोजन उत्पाद, 101.12(f)। जहाँ दो या अधिक खाद्य वाले पैकेज का कोई भी रूप सूचीबद्ध नहीं है, वहाँ संदर्भ मात्रा उस संघटक की होती है जिसे मुख्य संघटक बताया गया है, साथ में सभी गौण संघटकों की आनुपातिक मात्राएँ। संगत इकाइयाँ जोड़ दी जाती हैं: विनियम का उदाहरण मूँगफली मक्खन और जेली के बराबर आयतन के लिए 4 बड़े चम्मच देता है, यानी हर एक के 2 tbsp, जिसमें मूँगफली मक्खन मुख्य संघटक है। असंगत इकाइयाँ पहले भार में बदलती हैं, इसलिए पैनकेक और सिरप के लिए पैनकेक का 110 g और उसके साथ आनुपातिक सिरप का भार आता है।

अगर इनमें से कोई भी आपके उत्पाद तक नहीं पहुँचता, तो 101.12(h) नई संदर्भ मात्रा स्थापित करने के लिए याचिका की अनुमति देता है, पर सर्वग्राही पंक्ति लगभग हमेशा उससे पहले जवाब दे देती है। हमारा RACC लुकअप टूल उत्पाद विवरण से 101.12(b) की श्रेणियाँ खोजता है।

पोषण लेबल के लिए सर्विंग आकार कैसे तय करें जब उत्पाद पृथक इकाइयों में हो

101.9(b)(2) यह अपेक्षा करता है कि घोषित सर्विंग आकार 101.12(b) की संदर्भ मात्राओं से तय हो, जिसमें 101.9(b)(3), (b)(4) और (b)(6) पर छूट हैं और भार-नियंत्रण वाले उन उत्पादों के लिए भी छूट है जो केवल किसी भार-नियंत्रण कार्यक्रम के ज़रिए बेचे जाते हैं। पृथक इकाइयों वाले उत्पादों के लिए, यानी मफिन, कटी हुई ब्रेड, बहु-सर्विंग पैकेज के भीतर अलग-अलग पैक किए गए उत्पाद और इसी तरह के अन्य, 101.9(b)(2)(i) एक इकाई के भार और संदर्भ मात्रा के अनुपात पर चार द्वार तय करता है।

संदर्भ मात्रा के अनुपात में इकाई भार	सर्विंग आकार, 101.9(b)(2)(i) के अनुसार	हल किया गया उदाहरण
50 प्रतिशत या उससे कम	पूरी इकाइयों की वह संख्या जो संदर्भ मात्रा के सबसे करीब बैठती है	13 g की एक कुकी 30 g वाली मात्रा का 43.3 प्रतिशत है। दो कुकीज़ 26 g होती हैं, तीन 39 g, इसलिए सर्विंग 2 कुकीज़ (26 g) है
50 प्रतिशत से अधिक पर 67 प्रतिशत से कम	निर्माता एक इकाई या दो इकाइयाँ घोषित कर सकते हैं	60 g का एक मफिन 110 g वाली मात्रा का 54.5 प्रतिशत है, इसलिए 1 मफिन (60 g) या 2 मफिन (120 g), दोनों में से कोई भी अनुपालक है
67 प्रतिशत या उससे अधिक पर 200 प्रतिशत से कम	एक इकाई। कोई विवेक नहीं	45 g का एक ग्रेनोला बार 40 g वाली अनाज-आधारित बार मात्रा का 112.5 प्रतिशत है, इसलिए सर्विंग 1 बार (45 g) है
कम से कम 200 प्रतिशत और 300 प्रतिशत तक, समावेशी	संदर्भ मात्रा के लगभग बराबर मात्रा, साथ में प्रति अलग इकाई मात्राओं और प्रतिशत Daily Values का एक दूसरा कॉलम	90 g का एक जुड़वाँ बार 40 g का 225 प्रतिशत है, इसलिए सर्विंग आधा बार (45 g) है और पूरे बार के लिए एक दूसरा कॉलम रहता है

सीमाओं को ठीक वैसे ही पढ़िए जैसे वे लिखी हैं, क्योंकि वे सममित नहीं हैं। पहला द्वार 50 प्रतिशत पर बंद होता है, समावेशी रूप से; दूसरा 50 से ऊपर खुलता है और 67 से नीचे बंद होता है; तीसरा 67 को समेत लेकर उससे ऊपर चलता है पर 200 को नहीं लेता; और चौथा 200 से 300 तक चलता है, दोनों सिरे समावेशी। ठीक 67 प्रतिशत पर बैठी इकाई एक सर्विंग है, कोई विकल्प नहीं। चौथे द्वार का दोहरा कॉलम 101.9(b)(12)(i)(A), (B) और (C) की छूटें साथ लाता है, जो सारणीबद्ध और रैखिक फॉर्मेट वाले उत्पादों, स्वैच्छिक लेबलिंग वाले कच्चे फल, सब्ज़ियों और समुद्री खाद्य, तथा पहले से एक दूसरा कॉलम रखने वाले उत्पादों को कवर करती हैं।

बड़ी बँटने वाली इकाइयाँ, थोक उत्पाद और एकल-सर्विंग कंटेनर

101.9(b)(2)(ii) के अंतर्गत, खाने से पहले आम तौर पर बाँटी जाने वाली बड़ी पृथक इकाइयों के लिए, जैसे केक, पाई, पिज़्ज़ा, खरबूजा और पत्तागोभी, सर्विंग खाने के लिए तैयार उत्पाद की वह आंशिक स्लाइस है जो संदर्भ मात्रा के सबसे करीब बैठती है। अनुमत अंश हैं 1/2, 1/3, 1/4, 1/5, 1/6, या इन्हें 2 या 3 से भाग देकर बने उससे छोटे अंश। जहाँ पूरा पैकेज मिलकर एक बड़ी बँटने वाली इकाई बनाता है, जैसे केक मिक्स और पिज़्ज़ा किट, वहाँ 101.12(c) की संदर्भ मात्रा बनाने के लिए इस्तेमाल पैकेज का अंश इसके बजाय उपयोग किया जा सकता है।

101.9(b)(2)(iii) के अंतर्गत, अपृथक थोक उत्पादों के लिए, जैसे नाश्ते का सीरियल, आटा, शर्करा, सूखे मिश्रण और सांद्र, सर्विंग घरेलू माप में वह मात्रा है जो संदर्भ मात्रा के सबसे करीब बैठती है। यहाँ कोई प्रतिशत द्वार नहीं हैं, क्योंकि तुलना करने के लिए कोई इकाई ही नहीं है।

101.9(b)(6) यह तय करता है कि कोई पैकेज एक सर्विंग है भी या नहीं। अलग-अलग पैक किया और बेचा गया वह उत्पाद जिसमें लागू संदर्भ मात्रा का 200 प्रतिशत से कम हो, एकल-सर्विंग कंटेनर माना जाना अनिवार्य है, और उसकी पूरी सामग्री एक सर्विंग के रूप में लेबल की जाती है। किसी कार्बोनेटेड पेय की 20 fl oz की बोतल 101.9(b)(5)(viii) में दिए 30 mL प्रति तरल औंस वाले रूपांतरण पर 600 mL होती है, यानी 360 mL वाली संदर्भ मात्रा का 166.7 प्रतिशत, इसलिए पूरी बोतल एक सर्विंग है। 150 प्रतिशत से ऊपर और 200 प्रतिशत से नीचे होने के कारण, उस पर संदर्भ मात्रा के सबसे करीब के घरेलू माप के हिसाब से एक स्वैच्छिक अतिरिक्त कॉलम भी रखा जा सकता है, यहाँ 12 fl oz।

घरेलू माप और मीट्रिक समतुल्य

101.9(b)(5) सामान्य घरेलू माप को इस तरह परिभाषित करता है: cup, बड़ा चम्मच, छोटा चम्मच, टुकड़ा, स्लाइस, अंश, औंस, तरल औंस, या खाद्य पैक करने में इस्तेमाल होने वाला कोई अन्य घरेलू उपकरण, जैसे जार या ट्रे; फिर यह एक क्रम तय करता है: जहाँ भी संभव और उपयुक्त हो वहाँ cup, बड़े चम्मच या छोटे चम्मच, सिवाय पेय पदार्थों के, जहाँ तरल औंस उपयोग किए जा सकते हैं; ऐसा न हो पाने पर टुकड़ा, स्लाइस, ट्रे, जार और अंश जैसी इकाइयाँ; और ऐसा भी न हो पाने पर 0.5 oz की वृद्धियों में दृश्य माप इकाई के साथ औंस, जिसका विनियम में दिया उदाहरण है 1 oz (28 g/about 1/2 pickle)।

वृद्धियाँ तय हैं: cup को 1/4 या 1/3 cup की वृद्धियों में, बड़े चम्मच 1, 1 1/3, 1 1/2, 1 2/3, 2 या 3 के रूप में, छोटे चम्मच 1/8, 1/4, 1/2, 3/4, 1 या 2 के रूप में। रूपांतरण भी उतने ही तय हैं, 101.9(b)(5)(viii) में: एक छोटा चम्मच 5 mL का है, एक बड़ा चम्मच 15 mL का, एक cup का मान 240 mL, 1 fl oz का मान 30 mL, और भार में 1 oz का मान 28 g। इन्हीं का उपयोग कीजिए, सटीक भौतिक रूपांतरणों का नहीं, वरना आपके ग्राम अंक किसी समीक्षक के अंकों से हट जाएँगे।

एक हल किया गया थोक उदाहरण: खाने के लिए तैयार वह सीरियल जिसका भार प्रति cup पर 30 g है, प्रति cup के हिसाब से 20 g या उससे अधिक पर 43 g से कम वाली श्रेणी में आता है, जिस पर 40 g की संदर्भ मात्रा लागू होती है। 40 g को प्रति cup वाले 30 g से भाग देने पर 1.333 cup मिलते हैं, और एक तिहाई अनुमत वृद्धि है, इसलिए सर्विंग 1 1/3 cups (40 g) है। जब गणित ठीक दो अनुमत आकारों के बीच में आ बैठे, तो 101.9(b)(5)(ix) अगले वृद्धि आकार तक ऊपर पूर्णांकित करता है; विनियम का उदाहरण है 2.5 tbsp का 3 बड़े चम्मच बन जाना।

मीट्रिक समतुल्य 101.9(b)(7) के अंतर्गत कोष्ठक में आता है, तरल पदार्थ मिलीलीटर में और बाकी सब ग्राम में। इसका पूर्णांकन, 101.9(b)(7)(ii) पर, निकटतम पूर्ण संख्या तक होता है, सिवाय इसके कि 2 और 5 g या mL के बीच की मात्रा निकटतम 0.5 तक पूर्णांकित होती है और 2 g या mL से नीचे की मात्रा 0.1 की वृद्धियों में व्यक्त होती है। एकल-सर्विंग कंटेनर को कोष्ठक वाली मीट्रिक मात्रा की ज़रूरत नहीं होती, क्योंकि वह 21 CFR 101.7 द्वारा अपेक्षित शुद्ध मात्रा कथन में पहले से आ जाती है; इसे स्वेच्छा से दीजिए तो 101.9(b)(7)(i) यह अपेक्षा करता है कि वह उस घोषणा से ठीक-ठीक मेल खाए।

प्रति कंटेनर सर्विंग और 101.9(b)(8) का पूर्णांकन

101.9(b)(8) प्रति कंटेनर सर्विंग की संख्या को उसी सर्विंग आकार पर आधारित करता है जो आपने अभी तय किया, संदर्भ मात्रा पर नहीं। इसके पूर्णांकन में एक ही जोड़ है: निकटतम पूर्ण संख्या तक पूर्णांकित कीजिए, सिवाय इसके कि 2 और 5 सर्विंग के बीच का परिणाम निकटतम 0.5 सर्विंग तक पूर्णांकित होता है। अलग-अलग भार वाले उत्पाद इससे बाहर हैं। जहाँ पूर्णांकन हुआ हो, वहाँ घोषणा में "about" शब्द का उपयोग होता है।

पैकेज	सर्विंग आकार	कच्चा भागफल	घोषित
चिप्स का 99 g का बैग	1 oz (28 g)	3.54	about 3.5 सर्विंग
चिप्स का 170 g का बैग	1 oz (28 g)	6.07	about 6 सर्विंग
सीरियल का 350 g का डिब्बा	1 1/3 cups (40 g)	8.75	about 9 सर्विंग
13 g की 16 कुकीज़	2 कुकीज़ (26 g)	8.00	8 सर्विंग, बिना "about" के

आखिरी पंक्ति मायने रखती है: "about" यह संकेत देता है कि पूर्णांकन हुआ, इसलिए अगर भाग ठीक-ठीक आ जाए तो उसे छोड़ दीजिए। इसके बाद मल्टीपैक के दो नियम आते हैं। 101.9(b)(8)(iv) के अंतर्गत, कई अलग-अलग एकल-सर्विंग कंटेनरों वाले पैकेज के लिए, जिनमें से हर एक अलग बिक्री के लिए लेबल किया गया हो, सर्विंग की गिनती भीतर मौजूद पैकेजों की संख्या है, और उनमें से हर इकाई 101.9(b)(2)(i)(H) के अंतर्गत स्वयं एक सर्विंग है। 101.9(b)(8)(v) के अंतर्गत, अलग-अलग पैक की गई कई बहु-सर्विंग इकाइयों वाले पैकेज के लिए, इकाइयों की संख्या को हर इकाई की सर्विंग से गुणा कीजिए।

समेकित पैकेज और परिवर्तनशील भार वाले उत्पाद

वैरायटी पैक और कम्पार्टमेंट वाली ट्रे। 101.9(b)(4) के अंतर्गत, कई एकल-सर्विंग किस्मों वाले वैरायटी पैक को, और ऐसे उत्पाद को जिसमें दो या अधिक कम्पार्टमेंट हों और हर एक में अलग खाद्य हो, हर किस्म के लिए पोषण जानकारी देना अनिवार्य है, और वह उस किस्म की अपनी 101.12(b) संदर्भ मात्रा से निकले सर्विंग आकार के हिसाब से होगी। सभी किस्मों पर एक औसत पैनल वह नहीं है जो नियम माँगता है।

भोजन और मुख्य व्यंजन उत्पाद। 101.9(b)(3) के अंतर्गत, 101.13(l) और (m) में परिभाषित उत्पाद, एकल-सर्विंग कंटेनरों में, पूरे पैकेज की सामग्री के रूप में घोषित होते हैं, केवल खाने योग्य भाग; बहु-सर्विंग कंटेनरों में वे 101.12(b) की संदर्भ मात्रा का उपयोग करते हैं अगर वह सूचीबद्ध हो, और न हो तो 101.12(f) के संयोजन नियमों का।

साथ खाए जाने वाले घटक। 101.9(b)(5)(vii) के अंतर्गत, पोषण जानकारी प्रति घटक या एक समग्र के रूप में घोषित की जा सकती है, और सर्विंग आकार पृथक, विभाजित या थोक प्रक्रियाओं का अनुसरण कर सकता है, या दृश्य माप इकाई के साथ औंस में दिया जा सकता है, जैसे "3 oz dry macaroni (84 g/about 2/3 cup)" और साथ में "1 oz dry cheese mix (28 g/about 2 tbsp)"।

जो उत्पाद स्वाभाविक रूप से आकार में भिन्न होते हैं। 101.9(b)(2)(i)(F) के अंतर्गत, अचार, शेलफ़िश, साबुत मछली और मछली का फ़िलेट संदर्भ मात्रा के सबसे करीब के औंस में घोषित किए जा सकते हैं, 0.5 oz की वृद्धियों में और दृश्य माप इकाई के साथ, 101.9(b)(5)(vi) और (b)(5)(iii) के अनुसार। अचार पर 30 g की संदर्भ मात्रा लागू होती है और लेबल कथन 1 oz (28 g/visual unit of measure) होता है, और चूँकि वे ऐसे तरल में पैक होते हैं जो सामान्यतः उपभोग नहीं किया जाता, इसलिए 101.9(b)(9) घोषणा को निथारे हुए ठोस पर रखता है। जहाँ सर्विंग निथारे हुए ठोस के आधार पर हो और सर्विंग की संख्या इकाई आकार के साथ बदलती हो, वहाँ 101.9(b)(8)(ii) एक विशिष्ट संख्या की अनुमति देता है, जैसे "usually 5 servings"।

अलग-अलग भार वाले उत्पाद। 101.9(b)(8)(iii) के अंतर्गत, अलग-अलग भार पर बिकने वाले खाद्य पदार्थ, जैसे पनीर, जहाँ शुद्ध मात्रा एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में अलग होती है, प्रति कंटेनर सर्विंग के लिए "varied" घोषित कर सकते हैं, बशर्ते पोषण जानकारी 101.9(b)(5) के क्रम से आए उपयुक्त घरेलू माप में दी गई संदर्भ मात्रा पर आधारित हो। अलग से सूचीबद्ध किस्मों के अलावा बाकी पनीर पर 30 g की संदर्भ मात्रा लागू होती है। सर्विंग की विशिष्ट संख्या कोष्ठक में उसके बाद दी जा सकती है।

एक बात पूरे समय लागू रहती है: 101.12(g) के अंतर्गत यह संदर्भ मात्रा है, आपका घोषित सर्विंग आकार नहीं, जो तय करती है कि कोई उत्पाद पोषक तत्व सामग्री दावे या स्वास्थ्य दावे के लिए पात्र है या नहीं, और जहाँ दोनों अलग हों वहाँ दावे के साथ उस आधार का कथन होना अनिवार्य है, उदाहरण के लिए "Very low sodium, 35 mg or less per 240 mL (8 fl oz)"। एक बार संदर्भ मात्रा, इकाई अनुपात और घरेलू माप तय हो जाएँ, तो पोषण लेबल जनरेटर द्वारों और तीनों पूर्णांकन नियमों को लागू करता है और उन्हीं इनपुट से पैनल बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अंक बेहतर दिखाने के लिए अपना सर्विंग आकार खुद चुन सकता हूँ?

नहीं। 101.9(b)(2) यह अपेक्षा करता है कि सर्विंग आकार 101.12(b) की संदर्भ मात्राओं से तय हो। इकलौता असली विवेक दूसरे द्वार पर है, जहाँ संदर्भ मात्रा के 50 प्रतिशत से अधिक पर 67 प्रतिशत से कम भार वाली इकाई एक इकाई या दो के रूप में घोषित की जा सकती है। संकीर्ण अपवाद वह उत्पाद है जो भार नियंत्रण के लिए भी बना हो और केवल किसी भार-नियंत्रण कार्यक्रम के ज़रिए बेचा भी जाता हो; वह उस भोजन योजना के अनुरूप सर्विंग उपयोग कर सकता है और उस पर मुख्य प्रदर्शन पैनल पर "for sale only through the ______ program" कथन होना अनिवार्य है।

मेरी उत्पाद श्रेणी तालिकाओं में नहीं है। मैं क्या उपयोग करूँ?

सामान्य नियमों पर क्रम से काम कीजिए। सबसे पहले निकटतम श्रेणी में सर्वग्राही पंक्ति देखिए, जिसका शब्दांकन है अलग श्रेणियों के रूप में सूचीबद्ध को छोड़कर सभी अन्य। तैयार रूप में सूचीबद्ध किसी चीज़ के बिना तैयार किए रूप पर 101.12(c) लागू होता है: तैयार रूप की संदर्भ मात्रा बनाने के लिए ज़रूरी मात्रा। किसी अनुकरण या स्थानापन्न पर 101.12(d) लागू होता है: जिस खाद्य की वह जगह लेता है उसकी संदर्भ मात्रा। साथ खाए जाने के लिए पैक किए गए दो या अधिक खाद्य पदार्थों पर 101.12(f) लागू होता है: मुख्य संघटक की संदर्भ मात्रा और साथ में आनुपातिक गौण संघटक। केवल तभी, जब इनमें से कोई भी आपके उत्पाद तक न पहुँचे, 101.12(h) की याचिका का सवाल आता है।

मुझे दो कॉलम कब छापने होंगे?

101.9(b) में तीन स्थितियाँ हैं। संदर्भ मात्रा के 200 से 300 प्रतिशत पर बैठी पृथक इकाई को 101.9(b)(2)(i)(D) के अंतर्गत प्रति इकाई एक कॉलम चाहिए। संदर्भ मात्रा के 200 से 300 प्रतिशत पर अलग-अलग पैक किए और बेचे गए उत्पाद को 101.9(b)(12)(i) के अंतर्गत पूरे पैकेज का एक कॉलम चाहिए, जिस पर (A) से (C) तक की छूटें लागू होती हैं। और 101.9(b)(11) के अंतर्गत, ऐसे उपयोग को बढ़ावा देने पर जो मात्रा में उस उपयोग से दोगुना या अधिक भिन्न हो जिस पर संदर्भ मात्रा आधारित थी, उस उपयोग के लिए एक कॉलम चाहिए, हालाँकि आटा, तेल और अन्य थोक संघटक, अंडे, मक्खन तथा बहुउद्देश्यीय बेकिंग मिश्रण इससे छूट में हैं। अलग से, 150 प्रतिशत से अधिक और 200 प्रतिशत से कम पर अलग-अलग बेचा गया उत्पाद संदर्भ मात्रा के सबसे करीब के घरेलू माप के हिसाब से स्वेच्छा से एक कॉलम जोड़ सकता है।

क्या पूरी बोतल एक सर्विंग गिनी जाती है?

अगर वह अलग-अलग पैक की और बेची गई हो और उसमें लागू संदर्भ मात्रा का 200 प्रतिशत से कम हो, तो हाँ। 101.9(b)(6) यह अपेक्षा करता है कि उसे एकल-सर्विंग कंटेनर माना जाए और उसकी पूरी सामग्री एक सर्विंग के रूप में लेबल हो, इसलिए किसी कार्बोनेटेड पेय की 600 mL की बोतल, जो 360 mL वाली संदर्भ मात्रा का 166.7 प्रतिशत है, एक सर्विंग है। 200 प्रतिशत या उससे अधिक पर दोहरे कॉलम के नियम लागू होने लगते हैं।

क्या शिशु और छोटे बच्चों के उत्पाद अलग संदर्भ मात्राओं का उपयोग करते हैं?

केवल तब, जब वे पात्र हों। 101.12(a)(2) कहता है कि 12 महीने तक के शिशुओं और 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए संदर्भ मात्राएँ तभी उपयोग होती हैं जब खाद्य उस समूह के लिए खास तौर पर तैयार या संसाधित किया गया हो, और वे 101.12(b) की Table 1 में बैठती हैं। छोटे बच्चे जिसे यूँ ही खा लेते हैं, ऐसा आम बाज़ार का उत्पाद Table 2 वाली मात्राओं पर ही रहता है।