तरल आयतन-भार कैलकुलेटर

आम तरलों के लिए आयतन और भार में परिवर्तन। खाद्य-पेय पैकेजिंग पर सटीक शुद्ध वज़न लेबलिंग के लिए आवश्यक।

तरल प्रकार

आयतन

तरलों के विशिष्ट घनत्व

20°C (68°F) पर पानी के सापेक्ष विशिष्ट घनत्व। 1 मिली पानी = 1 ग्राम।

तरल	विशिष्ट घनत्व	ग्राम/मिली	पाउंड/गैलन
पानी	1.000	1.000	8.35
फ़ुल-क्रीम दूध	1.030	1.030	8.60
स्किम्ड दूध	1.035	1.035	8.64
हैवी क्रीम	0.994	0.994	8.29
शहद	1.420	1.420	11.85
मेपल सिरप	1.325	1.325	11.06
कॉर्न सिरप	1.380	1.380	11.52
ऑलिव ऑयल (जैतून का तेल)	0.913	0.913	7.62
वनस्पति तेल	0.920	0.920	7.68
नारियल तेल (तरल)	0.924	0.924	7.71
कैनोला तेल	0.915	0.915	7.64
सोया सॉस	1.170	1.170	9.76
सिरका	1.006	1.006	8.40
सेब का जूस	1.045	1.045	8.72
संतरे का जूस	1.045	1.045	8.72
टमाटर का जूस	1.030	1.030	8.60
बीयर	1.010	1.010	8.43
वाइन	0.990	0.990	8.26
इथेनॉल (शुद्ध)	0.789	0.789	6.58
ग्लिसरीन	1.261	1.261	10.52
आइसोप्रोपिल अल्कोहल	0.786	0.786	6.56
एसीटोन	0.784	0.784	6.54
पेट्रोल	0.740	0.740	6.18
डीज़ल	0.850	0.850	7.09
केरोसीन (मिट्टी का तेल)	0.810	0.810	6.76

तरल आयतन को वज़न में बदलना

रूपांतरण specific gravity करती है

आयतन और वज़न घनत्व से जुड़े हैं, और specific gravity (SG) पानी के सापेक्ष व्यक्त घनत्व है। यह टूल 20 °C पर मानों का उपयोग करता है, जहाँ पानी 1.000 है, और specific gravity को संख्यात्मक रूप से ग्राम प्रति मिलीलीटर मानता है। तब हर रूपांतरण एक ही चरण है: एक ओर ग्राम = मिलीलीटर × SG, दूसरी ओर मिलीलीटर = ग्राम ÷ SG। दर्ज की गई कोई भी इकाई पहले मिलीलीटर या ग्राम में सामान्यीकृत की जाती है, इसलिए वही गुणक लागू होता है चाहे शुरुआत cups, quarts या kilograms से हो।

संदर्भ तालिका में 25 तरल शामिल हैं, पानी से लेकर डेयरी, सिरप, तेल, जूस और अल्कोहल तक। शहद 1.420 पर, corn syrup 1.380 पर, ऑलिव ऑयल 0.913 पर और शुद्ध इथेनॉल 0.789 पर है। pounds-per-gallon कॉलम SG × 8.345 है, जो एक US gallon पानी का pound में वज़न है।

1 mL = 1 g क्यों विफल होता है

पानी वाली धारणा सबसे आम शॉर्टकट है, और खाद्य व्यवसाय जो कुछ भी बोतल में भरता है उसमें से लगभग हर चीज़ के लिए यह गलत है। 500 mL शहद का वज़न लगभग 710 g होता है, 500 g नहीं - 42% की त्रुटि। 500 mL ऑलिव ऑयल का वज़न लगभग 457 g होता है। त्रुटि घने और हल्के उत्पादों के लिए विपरीत दिशाओं में जाती है, इसलिए किसी रेंज में यह औसत होकर समाप्त नहीं होती।

label पर यह दो बार चोट करती है। लाइन पर निर्धारित भराव वज़न को घोषित मात्रा देनी होती है, और पैनल के पीछे की पोषक तत्व गणना द्रव्यमान पर काम करती है, इसलिए गलत घनत्व से रूपांतरित आयतन-आधारित रेसिपी हर प्रति-सर्विंग आँकड़े को उसी अनुपात में गलत कर देती है।

Fluid ounce, ounce नहीं हैं

fluid ounce एक आयतन है - US माप में 29.5735 mL। ounce एक वज़न है - 28.3495 g। इनका नाम साझा है और कुछ नहीं। 16 fl oz की बोतल में लगभग 473 mL आता है; ऑलिव ऑयल से भरने पर इसका वज़न लगभग 432 g, यानी लगभग 15.2 oz होता है। शहद से भरने पर उसी बोतल का वज़न लगभग 23.7 oz होता है।

दोनों को मिलाना शुद्ध-मात्रा की एक क्लासिक त्रुटि है: “fl oz” के साथ प्रिंट किया गया वज़न, या सादे “oz” के रूप में प्रिंट किया गया आयतन। टूल इन्हें अलग सूचियों में रखता है - fluid ounce केवल आयतन इकाइयों में, ounce केवल वज़न इकाइयों में - इसलिए परिणाम हमेशा बताता है कि कौन सा है।

परिणाम कैसे पढ़ें

आयतन से वज़न में रूपांतरण एक साथ grams, kilograms, ounces, pounds और milligrams में आँकड़ा देता है। वज़न से आयतन में रूपांतरण millilitres, litres, fluid ounces, cups, pints, quarts, gallons, teaspoons और tablespoons देता है। cup, pint, quart और gallon US customary माप हैं - एक US cup 236.588 mL और एक US gallon 3,785.41 mL है - इसलिए ये imperial मापों से मेल नहीं खाएँगे।

यदि उत्पाद सूची में नहीं है, तो custom विकल्प चुनें और अपने द्वारा मापी गई specific gravity दर्ज करें। अपने स्वयं के सॉस, सिरप या पेय के लिए, नियंत्रित तापमान पर एक ज्ञात आयतन तौलना वह संख्या पाने का विश्वसनीय तरीका है, और तालिका की निकटतम प्रविष्टि उधार लेने के बजाय इसे प्रति फ़ॉर्मूलेशन एक बार करना उचित है।

तालिका मान की सीमाएँ

Specific gravity तापमान के साथ बदलती है - अधिकांश तरल गर्म होने पर फैलते हैं - और संरचना के साथ भी। सिरप का घनत्व उसकी शर्करा की मात्रा के साथ बदलता है, दूध का उसकी वसा के साथ, जूस का उसके घुले हुए ठोस पदार्थों के साथ। तालिका 20 °C पर सामान्य मान देती है; गर्म भरा गया उत्पाद, या अलग रेसिपी से बना वही उत्पाद, भिन्न होगा।

तालिका मानों का उपयोग योजना और प्रारंभिक अनुमानों के लिए करें। पैक पर जाने वाले आँकड़ों के लिए - भराव लक्ष्य और शुद्ध मात्रा की घोषणा - अपने उत्पाद पर मापे गए घनत्व का उपयोग करें, फिर परिणाम को net weight calculator में या सीधे label generator में ले जाएँ।

यह संदर्भ जानकारी है, कानूनी सलाह नहीं। आवश्यकताएँ बदलती रहती हैं और आपके उत्पाद से जुड़े तथ्यों पर निर्भर करती हैं - इन पर भरोसा करने से पहले मौजूदा नियम से पुष्टि करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

सीधे 1 ml = 1 g का उपयोग क्यों नहीं किया जा सकता?

यह लगभग 4 डिग्री सेल्सियस पर पानी के लिए सही है और किसी अन्य चीज़ के लिए नहीं। तेल लगभग 0.92 g प्रति ml है, शहद लगभग 1.42, और शुगर सिरप Brix के अनुसार इनके बीच कहीं। 500 ml भराव पर यह धारणा दसियों ग्राम गलत हो सकती है, जो शुद्ध वज़न की घोषणा और हर प्रति-सर्विंग पोषक तत्व संख्या दोनों को बदल देती है।

Specific gravity क्या है?

पानी के सापेक्ष किसी पदार्थ का घनत्व। 1.42 की specific gravity का अर्थ है कि तरल उतने ही आयतन के पानी से 1.42 गुना भारी है। ग्राम पाने के लिए मिलीलीटर में आयतन को specific gravity से गुणा करें। यह तापमान पर निर्भर है, इसलिए गर्म अवस्था में मापा गया और ठंडे भराव पर लागू किया गया आँकड़ा गलत होगा।

शुद्ध सामग्री वज़न से घोषित की जानी चाहिए या आयतन से?

तरल पदार्थ सामान्यतः तरल माप से और ठोस पदार्थ वज़न से घोषित किए जाते हैं, जबकि गाढ़े या अर्ध-ठोस उत्पादों का निर्णय इस आधार पर होता है कि उत्पाद पारंपरिक रूप से कैसे बेचा जाता है। इसमें गलती पोषण का नहीं बल्कि शुद्ध-मात्रा का उल्लंघन है, और धीरे-धीरे बहने वाली किसी भी चीज़ के लिए इसकी पुष्टि करना उचित है।

पोषण पैनल आयतन का उपयोग करता है या वज़न का?

सर्विंग साइज़ एक घरेलू माप में व्यक्त किया जाता है, जो किसी पेय के लिए आमतौर पर आयतन होता है, और कोष्ठक में मीट्रिक समकक्ष होता है। अंतर्निहित पोषक तत्व गणना द्रव्यमान पर की जाती है। इसीलिए label मिलीलीटर में होने पर भी सटीक घनत्व आँकड़ा महत्वपूर्ण है।