नेट वेट और यील्ड कैलकुलेटर

बैच यील्ड, सर्विंग साइज़ और प्रति कंटेनर सर्विंग का मिलान करें। कोई भी दो फ़ील्ड भरें, तीसरा तुरंत निकल आता है।

कोई भी दो दर्ज करें; तीसरा गणना से निकलेगा

कुल बैच यील्ड (नेट वेट)

सर्विंग साइज़

प्रति कंटेनर सर्विंग

सुझाव: कोई भी दो फ़ील्ड बदलें और तीसरे की गणना दोबारा हो जाती है। लॉक फ़ील्ड = वह जिसे आपने हाल में नहीं बदला।

लेबल स्टेटमेंट

सुझाई गई नेट वेट घोषणा

Net Wt 600 g (21.2 oz)

सुझाया गया सर्विंग स्टेटमेंट

20 servings per container · Serving size 30.0 g

सब कुछ ग्राम में (राउंड-ट्रिप)

यील्ड 600 g · सर्विंग 30.0 g · 20 सर्विंग

नेट वेट घोषणा का प्रारूप 21 CFR 101.7 के अनुसार। अनुपालन के लिए सर्विंग साइज़ RACC (21 CFR 101.12) पर आधारित होनी चाहिए।

सामग्री की शुद्ध मात्रा घोषित करना

शुद्ध का अर्थ है भोजन, पैकेज नहीं

21 CFR § 101.7 के तहत शुद्ध मात्रा की घोषणा केवल भोजन को शामिल करती है। पैकेजिंग, रैपिंग और कोई भी पैकिंग माध्यम जो भोजन का हिस्सा नहीं है, बाहर रखा जाता है।

सकल वज़न घोषित करना सीधा उल्लंघन है, और यह गलती से करना आसान है जब संख्या ऐसी filling line से आती है जो भरे हुए कंटेनर को तौलती है।

दोनों माप प्रणालियाँ, सही क्रम में

घोषणा में US customary और मीट्रिक दोनों इकाइयाँ होती हैं। ठोस पदार्थ वज़न से, तरल पदार्थ तरल माप से, और कुछ उत्पाद गिनती से घोषित किए जाते हैं जहाँ वही उचित माप हो।

यह principal display panel के निचले 30% में आती है, न्यूनतम अक्षर आकार के साथ जो पैनल के क्षेत्रफल के साथ बढ़ता है।

तरल में पैक उत्पादों के लिए drained weight

जहाँ भोजन ऐसे तरल में पैक किया जाता है जिसका सामान्यतः सेवन नहीं किया जाता - नमकीन पानी में जैतून, सिरप में फल जहाँ सिरप फेंक दिया जाता है - वहाँ उपभोक्ता drained weight (तरल निकालने के बाद का वज़न) खरीद रहा है, और घोषणा को भराव वज़न के बजाय उसे दर्शाना होगा।

इसमें गलती सामग्री को बढ़ा-चढ़ाकर बताती है, और नियामक त्रुटि के इसी रूप की सबसे अधिक परवाह करते हैं।

अधिक भराव, कम भराव और उचित भिन्नता

भराई उपकरणों में भिन्नता होती है, और नियम इसे ध्यान में रखते हैं। विनिर्माण में अपरिहार्य विचलनों से उचित भिन्नता की अनुमति है; व्यवस्थित कम भराव की अनुमति नहीं है, और न ही आपकी प्रक्रिया-सीमा के शीर्ष पर आशावादी ढंग से तय की गई घोषणा की।

पसंदीदा label आँकड़े के बजाय अपने वास्तविक वितरण के मध्य को लक्ष्य बनाएँ, और इसे प्रदर्शित करने वाले भराव रिकॉर्ड रखें।

उपज की हानि ही दोनों संख्याओं के अंतर का कारण है

तैयार शुद्ध वज़न शायद ही कभी अंदर गई चीज़ों का योग होता है। पकाने में नमी की हानि, कटाई और छिलके की हानि, और उपकरणों में रह गया उत्पाद - ये सब इनपुट वज़न और पैक किए गए वज़न के बीच आते हैं।

यही अंतर उपज गणना मापती है - और यही कच्चे फ़ॉर्मूलेशन तथा तैयार भोजन के बीच प्रति-100 g पोषण को भी अलग बनाता है।

यह संदर्भ जानकारी है, कानूनी सलाह नहीं। आवश्यकताएँ बदलती रहती हैं और आपके उत्पाद से जुड़े तथ्यों पर निर्भर करती हैं - इन पर भरोसा करने से पहले मौजूदा नियम से पुष्टि करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

बैच उपज और शुद्ध वज़न में क्या अंतर है?

बैच उपज वह है जो प्रक्रिया से निकलता है; शुद्ध वज़न वह है जो एक पैकेज में जाता है। उपज पहले से पकाने की हानि, वाष्पीकरण, कटाई और give-away को ध्यान में रखती है, इसलिए कच्चे इनपुट को पैक की संख्या से भाग देना हर पैकेज को बढ़ा-चढ़ाकर बताता है। रेसिपी के कुल योग से नहीं, मापी गई तैयार उपज से काम करें।

Drained weight क्या है और इसे कब घोषित करें?

ऐसे तरल में पैक किए गए ठोस भोजन के लिए जिसका सामान्यतः सेवन नहीं किया जाता, जैसे जूस में फल या नमकीन पानी में सब्ज़ियाँ, घोषणा कुल सामग्री के बजाय तरल निकाले गए ठोस पर आधारित होती है। यह किन उत्पादों पर लागू होता है, यह श्रेणी-विशिष्ट है, इसलिए किसी समान उत्पाद से सामान्यीकरण करने के बजाय अपने उत्पाद के लिए इसकी पुष्टि करें।

उपज मेरे पोषण आँकड़ों को कैसे प्रभावित करती है?

सीधे, और यह गलत पैनल का सबसे आम स्रोत है। पोषक तत्वों की गणना कच्चे इनपुट पर की जाती है, फिर उन्हें तैयार भोजन की प्रति सर्विंग व्यक्त किया जाता है। यदि उत्पाद वाष्पीकरण से अपने द्रव्यमान का 15 प्रतिशत खो देता है, तो हर पोषक तत्व लगभग 17.6 प्रतिशत (1 ÷ 0.85) गाढ़ा हो जाता है। उपज वाला चरण छोड़ने से पूरा पैनल कम आँका जाता है।

कितने अधिक भराव की योजना बनानी चाहिए?

इतना कि भराई मशीन की वास्तविक भिन्नता को देखते हुए, किसी लॉट का औसत घोषित वज़न को पूरा करे और अलग-अलग पैक अनुमत कमी के भीतर रहें। यह अनुमान-नियम का नहीं, माप का प्रश्न है: लाइन चलाएँ, वितरण दर्ज करें, और उसी से लक्ष्य तय करें।