規制

Dual Column, Two Age Groups: FDAのNutrition Factsフォーマット

乳児と1〜3歳の幼児向けの%DVです。21 CFR 101.9に基づくFDAのNutrition Factsレイアウトを、正しい丸めとDaily Valueで無料で作成できます。

Reviewed against 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food) · Page updated September 16, 2026

Jurisdiction: United States (FDA-regulated packaged food)
Regulation: 21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food)
Effective: Current; 2016 rule (81 FR 33742) fully in force since 1 January 2021
Official source: www.ecfr.gov

Dual Column, Two Age Groupsの栄養表示要件

米国で販売される包装食品は、21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)に基づく栄養表示を掲げなければなりません。本ページが扱うのはDual Column, Two Age Groupsのフォーマットです: 乳児と1〜3歳の幼児向けの%DV。適合する栄養成分表示ラベルは、15の義務栄養素を表示します: カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム。値は1回分あたりで表示し、1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます。エネルギーはkcalで、食塩ではなくナトリウムで表します。パネルの見出しは「Nutrition Facts」です。パッケージ上は英語が必須です。義務的なパッケージ前面警告の制度はありません。NFLはレシピから印刷可能な栄養成分表示ラベルを作成し、米国向けの丸め規則と基準摂取量を自動的に適用して、PDF、PNG、SVG、JPG、EPSで書き出します。

公式の規制

引用条文

21 CFR 101.9 (Nutrition labeling of food、食品の栄養表示)

施行

現行。2016年規則(81 FR 33742)は2021年1月1日から完全施行

適用範囲

米国(FDAが規制する包装食品)

出典

https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-101/subpart-A/section-101.9

主要な事実

義務栄養素(15)

カロリー、総脂質、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、コレステロール、ナトリウム、総炭水化物、食物繊維、総糖類、添加糖類、たんぱく質、ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウム

表示の基準

1回分あたり。1回分の量は21 CFR 101.12のRACC表が定めます

エネルギーの単位

kcal

ナトリウムか食塩か

食塩ではなくナトリウムとして表示

パネルの見出し

Nutrition Facts

ラベルの言語

パッケージ上は英語が必須

パッケージ前面

義務的なパッケージ前面警告の制度はなし

Nutrition Factsラベルで二つの年齢層を示せる場合

施行中のFDAの規則21 CFR 101.9(e)は、独自のReference Daily Intakes (基準一日摂取量)を持つ二つ以上の集団について、製造者が任意で栄養成分の情報を示すことを認めています。FDAの公式の例では、成人と4歳以上の子どもを1〜3歳の幼児と組み合わせています。幼児と年上の家族の両方が食べる食品に適しています。

この任意の2欄表示を使う場合は、両方の値を同等の目立ち方で示さなければならず、欄の見出しで各欄がどの集団を対象とするかを明確に示さなければなりません。

ある場合には、第2欄は任意ではありません。食品が12か月までの乳児と1〜3歳の幼児の両方を特に対象とすると表示または標榜されている場合、21 CFR 101.9(c)(8)(i)により、各集団について別々のパーセントDaily Valueを示すことが義務となり、その2欄表示は製品の表示全体で一貫して使わなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9(c)(8)および(e)、eCFR。

各欄で用いるDaily Value

各欄では、それぞれの集団について施行中の参考値を使わなければならず、これは義務です。成人と4歳以上の欄は標準の値を、1〜3歳の欄は幼児向けの値を使います。

その差は大きくなることがあります。ナトリウムの参考値は成人と4歳以上の子どもでは2,300 mgですが、1〜3歳の幼児では1,500 mgであり、カルシウムは1,300 mgに対して700 mgです。そのため、同じ量のナトリウムでも、幼児の欄でははるかに高い割合になります。

脂質、飽和脂肪酸、総炭水化物、食物繊維、添加糖類の幼児向けの値は1,000カロリーの基準摂取量に基づき、成人と4歳以上の値は2,000カロリーに基づいています。

出典: 21 CFR 101.9(c)(8)および(c)(9)、eCFR。

二つの年齢層を示すラベルのレイアウトと文字サイズの規則

このフォーマットを使う場合、21 CFR 101.9(e)により次のレイアウト規則が義務です:

両方の集団を同等の目立ち方で示し、各集団を正確に示す見出しを付けること。
量とパーセントDaily Valueを、縦線で区切った別々の欄に示すこと。
ビタミンD、カルシウム、鉄、カリウムを横線で区切り、この順に記載すること。
「Amount per serving」の小見出しは付けないこと。この2欄表示フォーマットでは必要ありません。

21 CFR 101.9(d)の一般規則は、(e)項が変更しない限り引き続き適用されます。これには、読みやすい単一の書体、大文字と小文字、行間、罫線、強調が含まれます。縦型では、規則に定める個別の例外を条件として、「Calories」は16ポイント以上、カロリーの数値は22ポイント以上、回数と1回分の量は10ポイント以上でなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9(d)および(e)、eCFR。

二つの年齢層を示すラベルと、標準、幼児向け、乳児向けのラベルの比較

標準の縦型ラベルは、一つの集団について一組の割合を示します。二つの年齢層を示すラベルは二つの集団を並べて示すため、保護者は一つのパネルで両方を読むことができます。

1〜3歳の幼児だけを対象に販売される食品は、21 CFR 101.9(j)(5)に基づく1欄の幼児向けラベルを使い、幼児向けの参考値と、一日1,000カロリーに基づく脚注を示します。12か月までの乳児向けの食品にはより厳しい規則が適用されます: いくつかの割合の表示が禁止され、脚注も使わないため、乳児の欄は成人の欄の単なる別版ではありません。

21 CFR 101.15(c)により、ラベルの必要な情報には英語が義務です。ただし、プエルトリコまたは他の言語が主に使われるその他の米国領土だけで流通する製品は例外です。ラベルが他の言語を使う場合は、言語ごとに別々のパネルで、または英語の後に第二言語を続ける形で、必要な情報をその言語でも示さなければなりません。

出典: 21 CFR 101.9(j)(5)および21 CFR 101.15、eCFR。