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营养数据库

面粉和烘焙原料的热量和营养成分

用于烘焙和烹饪的面粉和淀粉。做配方时请称重：一杯面粉的重量可能相差很多克，取决于装得多紧。

食物	份量	热量	蛋白质	碳水	脂肪
中筋面粉	100 g	364	10.3 g	76.3 g	1 g
杏仁粉	100 g	590	21.4 g	18.7 g	52.5 g
玉米淀粉	1 汤匙 (8 g)	30	<0.1 g	7.3 g	<0.1 g
燕麦粉	100 g	404	14.7 g	65.7 g	9.1 g

每 100 g 的数据在相同重量下比较各种食物。表中每份的数据使用各食物默认的 USDA 份量。

下载面粉和烘焙原料热量表 PDF（可打印）

面粉和烘焙原料对比，每 100 g

每 100 g 蛋白质最多：杏仁粉 (21.4 g), 燕麦粉 (14.7 g), 中筋面粉 (10.3 g)。
每 100 g 热量最低：中筋面粉 (364), 玉米淀粉 (381), 燕麦粉 (404)。
每 100 g 膳食纤维最多：杏仁粉 (9.9 g), 燕麦粉 (6.5 g), 中筋面粉 (2.7 g)。

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从一种食物到您产品的标签

每个食物页面都有“在配方中使用”按钮。它会打开标签生成器，并把该食物加入您的配方。再添加其他配料和用量，生成器就会根据同样的 USDA 数据计算 “Nutrition Facts” 标签、%DV 和每份数值。

打开标签生成器