Skip to content
Black Friday · Скидка до 76%Пожизненный доступ:платите один раз и пользуйтесь всегда. Цена растет по мере продажи лицензий.✓ Гарантия возврата денег 7 днейПолучить пожизненный доступ
Регулирование

Кодекс CAC/GL 2-1985 (базовый уровень): этикетка с информацией о пищевой ценности для международных рынков

Кодекс CAC/GL 2-1985 (базовый стандарт), этикетка пищевой ценности Кодекса в соответствии с Кодексом Алиментариус CXG 2-1985 (Руководство по маркировке пищевой ценности), ранее CAC/GL 2-1985, содержит 7 обязательных питательных веществ на 100 г или 100 мл. Создайте соответствующую этикетку бесплатно.

Проверено на соответствие Кодекс Алиментариус CXG 2-1985 (Руководство по маркировке пищевых продуктов), ранее CAC/GL 2-1985 · Страница обновлена 16 августа 2026 г.

Юрисдикция
Международный базовый уровень; более 55 стран руководствуются Кодексом в тех случаях, когда национальных правил не существует.
Регулирование
Кодекс Алиментариус CXG 2-1985 (Руководство по маркировке пищевых продуктов), ранее CAC/GL 2-1985
Эффективный
Принят в 1985 году; пересмотрен в 1993 и 2011 годах; изменен в период с 2003 по 2024 год (приложение к основному тексту принято в 2021 году). Это руководство для правительств, не являющееся обязательным законом.
Официальный источник
www.fao.org
Создайте этикетку для международных рынков.Вернуться ко всем форматам

Требования к маркировке пищевой ценности на международных рынках

Упакованные продукты питания, продаваемые на международных рынках, должны иметь декларацию пищевой ценности в соответствии с Кодексом Алиментариус CXG 2-1985 (Руководство по маркировке пищевой ценности), ранее известным как CAC/GL 2-1985. На этой странице представлен базовый формат Кодекса CAC/GL 2-1985: резервная таблица на 100 г для рынков без строгого национального режима. Соответствующая требованиям маркировка пищевой ценности Кодекса указывает 7 обязательных питательных веществ: энергетическую ценность, белок, жир, насыщенные жиры, углеводы, общее количество сахаров и натрий. Значения указываются на 100 г или 100 мл, при этом энергетическая ценность указывается как в ккал, так и в кДж, а натрий – не в соли. Раздел озаглавлен "Информация о пищевой ценности"Обязательная схема предупреждающих надписей на лицевой стороне упаковки отсутствует. NFL создает готовую к печати этикетку с информацией о пищевой ценности по Кодексу на основе вашего рецепта, автоматически применяя правила округления и рекомендуемые нормы потребления для международных рынков, и экспортирует ее в форматы PDF, PNG, SVG, JPG или EPS.

Официальное регулирование

Цитата
Кодекс Алиментариус CXG 2-1985 (Руководство по маркировке пищевых продуктов), ранее CAC/GL 2-1985
Эффективный
Принят в 1985 году; пересмотрен в 1993 и 2011 годах; изменен в период с 2003 по 2024 год (приложение к основному тексту принято в 2021 году). Это руководство для правительств, не являющееся обязательным законом.
Объем
Международный базовый уровень; более 55 стран руководствуются Кодексом в тех случаях, когда национальных правил не существует.
Источник

Ключевые факты

Основной список (Раздел 3.2)
Энергетическая ценность (кДж и ккал), белки, доступные углеводы, жиры, насыщенные жиры, натрий и общее количество сахаров.
Основа столбцов
Предпочтительно на 100 г/100 мл; допускается на порцию.
Триггер претензий
При указании пищевой ценности обязательно необходимо указывать содержание натрия и сахара.

Что представляет собой CXG 2-1985 и как он применяется в национальном законодательстве.

CXG 2-1985 (более старая ссылка CAC/GL 2-1985) — это руководство Комиссии Codex Alimentarius, совместного органа ФАО/ВОЗ по стандартам пищевых продуктов, основанного в 1963 году. Оно «рекомендует процедуры маркировки пищевой ценности продуктов» и применяется ко всем продуктам питания. Текст был принят в 1985 году, пересмотрен в 1993 и 2011 годах, а также изменен в 2003, 2006, 2009, 2010, 2012, 2013, 2015, 2016, 2017, 2021 и 2024 годах. Приложение 1 (Рекомендуемые значения питательных веществ) датируется 2011 годом, последнее изменение — 2024 год; Приложение 2 (маркировка на лицевой стороне упаковки) было принято в 2021 году.

Это не закон. Кодекс называет свои тексты «рекомендациями для добровольного применения членами», которые «во многих случаях служат основой для национального законодательства». Страна обязана соблюдать эти рекомендации только после того, как скопирует их в свои собственные правила регулирования пищевых продуктов. Соглашение ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам ссылается на стандарты Кодекса, поэтому они также имеют вес в торговых спорах.

CXG 2-1985 дополняет CXS 1-1985, Общий стандарт маркировки расфасованных пищевых продуктов (последние изменения внесены в 2026 году). Раздел 4.1 руководства применяет разделы 8.1.1–8.1.3 и 8.2 CXS 1-1985 к маркировке пищевой ценности, как обязательной, так и добровольной: этикетки, которые остаются прикрепленными, заявления, которые являются «четкими, заметными, нестираемыми и легко читаемыми», упаковка, которая не закрывает их, и возможность дополнительной этикетки на языке потребителя вместо перемаркировки. CXS 1-1985 охватывает название продукта, ингредиенты, нетто-содержание, адрес, происхождение, партию, дату выпуска и инструкцию по применению, а не панель с информацией о пищевой ценности.

Источник: CXG 2-1985, титульный лист и разделы 1 и 4.1; О Кодексе (ФАО/ВОЗ); CXS 1-1985, Разделы 4 и 8.

Список из семи питательных веществ в разделе 3.2 CXG 2-1985 и изменения, внесенные в редакцию 2011 года.

Раздел 3.1 устанавливает условия для введения требования. Указание на содержание питательных веществ «должно быть обязательным» для всех расфасованных продуктов питания, содержащих заявления о питательной ценности или пользе для здоровья (3.1.1), а также для «всех других расфасованных продуктов питания, за исключением случаев, когда национальные условия не позволяют вводить такие заявления» (3.1.2). Продукты могут быть освобождены от этого требования «на основании незначительной питательной ценности или диетической ценности, или небольшого размера упаковки».

В издании 1993 года (CAC/GL 2-1985, Rev. 1-1993) обязательное указание на состав продукта было только в тех случаях, когда указывалась пищевая ценность, и «добровольным для всех остальных продуктов», а основной список включал энергетическую ценность, белок, доступные углеводы и жиры. В текущем тексте, пересмотренном в 2011 году, это условие распространяется на все расфасованные продукты и делает обязательными семь пунктов при каждом указании состава продукта (раздел 3.2.1):

  • энергетическая ценность;
  • белок, доступные углеводы («пищевые углеводы, за исключением пищевых волокон»), жиры, насыщенные жиры, натрий и общее количество сахаров;
  • любое питательное вещество, являющееся предметом заявления о пищевой ценности или пользе для здоровья;
  • любое питательное вещество, требуемое национальным законодательством или национальными рекомендациями по питанию.

Список требований расширяется за счет дополнительных заявлений. Заявление о содержании углеводов означает, что необходимо указать общее количество сахаров, а также может быть указано содержание крахмала; заявление о содержании клетчатки требует указания пищевых волокон (3.2.4). Заявление о содержании жирных кислот или холестерина требует указания насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот и холестерина (3.2.5). Витамины и минералы, содержащиеся в количестве менее 5% от рекомендуемой суточной нормы потребления на 100 г, 100 мл или порцию, «не должны указываться» (3.2.6), и в этом случае приоритет имеют собственные правила определения питательных веществ, установленные стандартом на товар (3.2.7).

Источник: CXG 2-1985, Разделы 3.1 и 3.2; CAC/GL 2-1985 (ред. 1-1993), разделы 3.1 и 3.2.1.

Основа, единицы измерения и формат декларации в соответствии с разделами 3.3, 3.4 и 4.

Указание «должно быть числовым» (3.4.1). Энергетическая ценность «выражена в кДж и ккал на 100 г или на 100 мл или на упаковку, если упаковка содержит только одну порцию» (3.4.2); белки, углеводы и жиры указаны в граммах на той же основе (3.4.3); витамины и минералы — в метрических единицах и/или в процентах от рекомендуемой суточной нормы потребления (3.4.4). Указание «на порцию» является условным: Раздел 3.4.5 позволяет странам, «где обычно используются размеры порций», указывать «на порцию только в количестве, указанном на этикетке, или на порцию при условии, что указано количество порций, содержащихся в упаковке».

Установлены два формата. Доступные углеводы обозначаются как «углеводы», а любой подтип сразу после них — как «Углеводы ... г, из которых сахара ... г» (3.4.6). Жирные кислоты и холестерин следуют за общим количеством жиров как «Общее количество жиров ... г, из которых насыщенные жирные кислоты, трансжирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты», а затем «Холестерин ... мг» (3.4.7).

В разделе 3.3 установлены арифметические значения: углеводы 4 ккал/г (17 кДж), белки 4 ккал/г (17 кДж), жиры 9 ккал/г (37 кДж), спирты 7 ккал/г (29 кДж), органические кислоты 3 ккал/г (13 кДж); белок — это общее содержание азота по Кьельдалю, умноженное на 6,25, если стандарт Кодекса не устанавливает другой коэффициент. В разделе 4.2 требуется табличное оформление (только линейное, если места мало), минимальный размер шрифта, установленный компетентным органом, и «значительный контраст» с фоном.

Источник: CXG 2-1985, Разделы 3.3, 3.4 и 4.2.

Референтные значения питательных веществ в CXG 2-1985: NRVs-R и NRVs-NCD

Кодекс разделяет две группы референтных значений (раздел 2). Референтные значения NRV-R основаны на уровнях питательных веществ, связанных с потребностями в питательных веществах; референтные значения NRV-NCD основаны на уровнях питательных веществ, связанных со снижением риска неинфекционных заболеваний, связанных с питанием. Оба типа существуют «для целей маркировки пищевой ценности и соответствующих заявлений».

Значения в разделах 3.4.4.1 и 3.4.4.3 относятся к «лицам старше 36 месяцев»; отдельный набор рекомендуемых суточных норм потребления (РСНП) для детей старшего возраста и детей младшего возраста от 6 до 36 месяцев (3.4.4.2, Приложение 1, Часть B) был добавлен в 2024 году. Примерные РСНП: белок 50 г, витамин С 100 мг, кальций 1000 мг, витамин А 800 мкг. Три рекомендуемые суточные нормы потребления (РСНП) — насыщенные жирные кислоты 20 г и натрий 2000 мг (оба уровня не должны превышаться), а также калий 3500 мг (уровень, которого следует придерживаться).

Некоторые значения частично оставлены на усмотрение правительств: содержание витамина D (от 5 до 15 мкг) зависит от воздействия солнечного света, а железа (от 14 до 22 мг) и цинка (от 11 до 14 мг) — от усвоения с пищей, поэтому в сносках указывается, какие показатели должны быть приняты компетентными национальными или региональными органами власти для определения наиболее подходящей цифры для их населения. Процентное содержание от рекомендуемой суточной нормы указывается на той же основе, что и содержание питательных веществ: на 100 г, 100 мл, в одноразовой упаковке или, если применяется пункт 3.4.5, на порцию. Национальные таблицы часто отклоняются от этих данных, поэтому следует использовать собственные значения целевого рынка.

Источник: CXG 2-1985, Разделы 2, 3.4.4 и Приложение 1.

Допустимые отклонения (Раздел 3.5) и Приложение 2021 года, размещаемое на лицевой стороне упаковки.

В стандарте CXG 2-1985 не установлены числовые допуски. В разделе 3.5 говорится, что пределы «должны устанавливаться с учетом проблем общественного здравоохранения, срока годности, точности анализа, изменчивости процесса обработки, а также присущей питательным веществам и их изменчивости», и в зависимости от того, является ли питательное вещество добавленным или встречается в природе. Заявленные значения «должны представлять собой средневзвешенные значения, полученные на основе данных, специально полученных в результате анализа продуктов, которые являются репрезентативными для маркируемого продукта».

Приложение 2, принятое в 2021 году, определяет маркировку пищевой ценности на лицевой стороне упаковки (FOPNL) как «форму дополнительной информации о пищевой ценности, которая представляет упрощенную информацию о пищевой ценности на лицевой стороне упаковки расфасованных продуктов питания» с использованием символов, графики, текста или их комбинации. FOPNL «должна предоставляться только в дополнение к декларации о питательных веществах, а не вместо нее» и «может быть добровольной или обязательной в соответствии с национальным законодательством». Детские смеси, смеси для последующего кормления и продукты для специальных медицинских целей исключены из этого определения.

Приложение не выбирает схему. Его принципы требуют, чтобы в каждой стране правительство рекомендовало только одну систему FOPNL, соответствующую декларированию питательных веществ на той же упаковке, согласованную с научно обоснованными национальными рекомендациями по питанию, подкрепленную исследованиями потребителей, четко видимую в месте покупки, удобную для сравнения продуктов, разработанную правительством с участием всех заинтересованных сторон, сопровождаемую просвещением потребителей, а также контролируемую и оцениваемую. Создать маркировку на основе Кодекса в генератор.

Источник: CXG 2-1985, Раздел 3.5 и Приложение 2.

Как с этим справится НФЛ

  • Применяет правильные правила округления для каждого питательного вещества.
  • Использует правильную таблицу суточных норм потребления/рекомендуемой суточной нормы для данной юрисдикции.
  • Автоматически отображает необходимые предупреждения на лицевой стороне упаковки при достижении пороговых значений.
  • Обрабатывает многоязычные этикетки при необходимости (двуязычные: английский/французский, английский/испанский, арабский + английский и т. д.).
  • Экспорт в готовые к печати векторные файлы PDF, PNG, SVG, JPG и EPS.

Часто задаваемые вопросы

Имеет ли Кодекс CXG 2-1985 юридическую силу для маркировки моих продуктов питания?
Документ № CXG 2-1985 — это руководство, принятое Комиссией Кодекса Алиментариус ФАО/ВОЗ, и Кодекс описывает свои тексты как рекомендации для добровольного применения странами-членами. Он становится обязательным к исполнению только после того, как правительство включит его в национальное законодательство о пищевых продуктах, поэтому вы будете соблюдать требования целевой страны.'Регламент может строго следовать Кодексу или от него отклоняться. Тексты Кодекса также упоминаются в Соглашении ВТО по санитарным и фитосанитарным мерам, поэтому многие национальные правила следуют за ними.
Какие питательные вещества должны быть указаны на этикетке CXG 2-1985?
В тех случаях, когда применяется декларация о питательных веществах, раздел 3.2.1 устанавливает обязательное требование для семи пунктов: энергетическая ценность, белок, доступные углеводы, жиры, насыщенные жиры, натрий и общее количество сахаров. Любое питательное вещество, являющееся предметом заявления о питательной ценности или пользе для здоровья, должно быть добавлено, а национальное законодательство или рекомендации по питанию могут требовать большего. В издании 1993 года требовались только энергетическая ценность, белок, углеводы и жиры; насыщенные жиры, натрий и общее количество сахаров указаны в текущем тексте с изменениями 2011 года.
В Кодексе указано, что нужно использовать на 100 г или на порцию?
По умолчанию указывается количество на 100 г или на 100 мл, или на упаковку, если упаковка содержит одну порцию. Раздел 3.4.5 позволяет странам, где обычно используются размеры порций, указывать количество на порцию, как это указано на этикетке, или количество на порцию, если указано количество порций в упаковке. Проверьте национальные правила, поскольку в некоторых странах, следующих Кодексу, требуется указание количества в обеих колонках, а в других — только в одной.
Что означают NRV-R и NRV-NCD в маркировке пищевой ценности Кодекса?
Рекомендованные суточные нормы потребления (РСНП) — это рекомендуемые нормы потребления питательных веществ, основанные на потребностях в них, например, 50 г белка, 100 мг витамина С и 1000 мг кальция для людей старше 36 месяцев. Рекомендованные суточные нормы потребления (РСНП) — это значения, связанные со снижением риска неинфекционных заболеваний, связанных с питанием: 20 г насыщенных жирных кислот и 2000 мг натрия — уровни, которые не следует превышать, и 3500 мг калия — уровень, которого следует достичь. Оба показателя используются для выражения процента от рекомендуемой суточной нормы потребления на этикетках, и правительства могут адаптировать такие значения, как витамин D, железо и цинк, к потребностям своего населения.
Требуется ли нанесение этикетки на лицевую сторону упаковки для CXG 2-1985?
Нет. Приложение 2, принятое в 2021 году, содержит принципы маркировки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки, но оставляет за каждой страной право решать, является ли схема добровольной или обязательной и какой формат использовать. В нем предлагается рекомендовать только одну систему для каждой страны, чтобы она существовала параллельно с декларацией о пищевой ценности, а не заменяла ее, и чтобы она была инициирована правительством, основывалась на доказательствах и контролировалась. Приложение не включает детские смеси, смеси для последующего ухода и продукты для специальных медицинских целей.
Какое отклонение допускает Кодекс в отношении заявленных и проанализированных значений питательных веществ?
В стандарте CXG 2-1985 не указан процентный допуск. В разделе 3.5 говорится, что предельные значения должны отражать соображения общественного здравоохранения, срок годности, аналитическую точность, изменчивость процесса обработки, а также то, является ли питательное вещество добавленным или естественным, и что заявленные значения должны представлять собой средневзвешенные значения, полученные в результате анализа репрезентативных продуктов. Числовые пределы, которым вы должны соответствовать, определяются национальными правилами страны, в которой вы осуществляете продажу.
В соответствии с Кодексом, энергетическая ценность должна указываться как в кДж, так и в ккал?
В разделе 3.4.2 указано, что энергетическая ценность должна выражаться в кДж и ккал на 100 г, на 100 мл или на порционную упаковку. Национальные правила, следующие Кодексу, различаются: некоторые допускают только ккал, другие требуют обе единицы измерения, поэтому перед тем, как отказаться от одной из них, проверьте местный текст. Коэффициенты энергетической ценности Кодекса составляют 4 ккал/г для углеводов и белков, 9 ккал/г для жиров, 7 ккал/г для алкоголя и 3 ккал/г для органических кислот.
Как CXG 2-1985 соотносится с CXS 1-1985?
CXS 1-1985 — это общий стандарт маркировки расфасованных пищевых продуктов, который охватывает наименование продукта, список ингредиентов, нетто-содержание, наименование и адрес предприятия, страну происхождения, номер партии, дату изготовления и инструкцию по применению. В стандарт CXG 2-1985 дополнительно указывается информация о пищевой ценности, а в разделе 4.1 заимствуются положения общего стандарта.'Правила разборчивости и языка (разделы 8.1.1–8.1.3 и 8.2) для маркировки пищевой ценности. Таким образом, этикетка, соответствующая Кодексу, должна содержать оба текста.
🇮🇱 Израиль - Министерство здравоохранения (красные предупредительные круги)
На иврите текст написан справа налево (RTL) с предупреждениями красным кругом о высоком содержании сахара/насыщенных жиров/натрия.
🇹🇷 Турция - Türk Gıda Kodeksi
Соответствует стандартам ЕС, на 100 г (на турецком языке: кДж + ккал, соль, а не натрий)
🇹🇭 Таиланд – Управление FDA Таиланда ข้อมูลโภชนาการ
Тайский сценарий с ежедневным справочником% ปริมาณต่อวัน
🇲🇾 Малайзия - Двуязычный (малайский/английский)
Двуязычный бахаса мелайу + английский по правилам Food Reg 1985 г.
🇮🇩 Индонезия - BPOM Informasi Nilai Gizi
Bahasa Indonesia со ссылкой на %AKG
🇻🇳 Вьетнам - Тхонг тин динь донг
Вьетнамская панель из 5 питательных веществ согласно Циркуляру 43/2014
Все 152 формата
Все поддерживаемые нами форматы сгруппированы по регионам.

Бесплатные инструменты для этой метки

Все 31 бесплатных инструментаРегистрация не требуется.

Как его сгенерировать

  • Откройте генератор: бесплатный аккаунт, кредитная карта не требуется.
  • Выберите "Codex CAC/GL 2-1985 (базовый)" из списка форматов.
  • Введите список ингредиентов (найдите информацию на сайте USDA FoodData Central или добавьте свой собственный ингредиент).
  • Метка отображается в режиме реального времени; экспорт одним щелчком мыши.

Создайте соответствующую требованиям Кодекса пищевую ценность за считанные минуты.

Бесплатно навсегда. Карта не требуется. 3 сохраненных рецепта в бесплатном плане.
Откройте генератор