Verificador do semáforo nutricional do Reino Unido

Classifique gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal em verde, âmbar ou vermelho pelas orientações de rotulagem frontal do DHSC e da FSA. Informe os valores por 100 g ou 100 mL e o tamanho da porção.

Tipo de produto

Tamanho da porção

Acima de 100 g, aplica-se aos alimentos um segundo teste por porção.

Valor energético (kcal)

O valor energético nunca recebe cor.

Valor energético (kJ)

Deixe em branco para calcular a partir das kcal.

Gorduras (g)

Gorduras saturadas (g)

Açúcares (g)

Sal (g)

Sem sinais vermelhos

Tudo âmbar ou verde

Nenhum nutriente atinge o seu limite de vermelho. Verifique de novo se a receita ou a porção declarada mudar.

Energy

0kJ

0kcal

Fat

LOW

Saturates

LOW

Sugars

LOW

Salt

LOW

Nutriente	Verde até	Vermelho acima de	Faixa
Gorduras	3 g	17.5 g	LOW
Gorduras saturadas	1.5 g	5 g	LOW
Açúcares	5 g	22.5 g	LOW
Sal	0.3 g	1.5 g	LOW

Fonte: guia do DHSC e da FSA para criar um rótulo nutricional frontal.

Os limites e as cores vêm do mesmo arquivo regulatório usado pelo gerador de rótulos, então esta resposta e um rótulo gerado para o Reino Unido sempre coincidem. A rotulagem frontal é voluntária no Reino Unido, mas, se usada, deve seguir estes critérios e acompanhar a declaração nutricional obrigatória no verso. O valor energético é mostrado sem cor, como exigem as orientações.

Como funciona o semáforo nutricional do Reino Unido

Quatro nutrientes, três cores

O sistema de rotulagem frontal do Reino Unido classifica por cores gorduras, gorduras saturadas, açúcares e sal como vermelho, âmbar ou verde, ao lado de um valor de energia que não recebe cor. Vermelho significa alto, âmbar médio e verde baixo.

Cada painel também mostra a quantidade por porção e seu percentual da Ingestão de Referência (Reference Intake), de modo que a cor e o número aparecem juntos.

Por 100 g e por porção são avaliados de forma diferente

Os limites operam por 100 g (ou por 100 ml), com um conjunto adicional de critérios que pode levar um nutriente ao vermelho com base na quantidade presente em uma porção.

É por isso que um produto pode parecer aceitável por 100 g e ainda assim receber vermelho em uma porção grande. Calcular apenas por 100 g é o motivo usual de um painel calculado por conta própria divergir do de um varejista.

Voluntário, mas comercialmente quase obrigatório

O sistema é recomendado, e não exigido. Na prática, os grandes varejistas de alimentos do Reino Unido o esperam, então, para quem vende por meio deles, a situação prática é que ele é exigido.

Por ser voluntário, ele também é do tipo tudo ou nada na apresentação: adotá-lo significa mostrar os quatro nutrientes, e não apenas os favoráveis.

Não é o mesmo que o Nutri-Score

O semáforo nutricional classifica cada nutriente separadamente, então um produto pode ser verde em sal e vermelho em açúcares ao mesmo tempo. O Nutri-Score condensa tudo em uma única letra.

Os dois sistemas podem divergir sobre o mesmo produto, e nenhum substitui o outro em um mercado que espera o outro.

Informação de referência, não aconselhamento jurídico. Os requisitos mudam e dependem de fatos específicos do seu produto - confirme na regulamentação vigente antes de se basear nela.

Perguntas frequentes

O semáforo nutricional é obrigatório no Reino Unido?

Não. Ele é voluntário, previsto em orientações do DHSC e da FSA, e não imposto por regulamento. A maioria dos grandes varejistas do Reino Unido o aplica, o que o torna quase uma exigência comercial para tudo o que é vendido por meio deles, mas não uma exigência legal. O que é obrigatório é a declaração nutricional no verso da embalagem.

Quais são os limites?

Por 100 g para sólidos: gorduras são baixas com 3,0 g ou menos e altas acima de 17,5 g; gorduras saturadas, baixas com 1,5 g ou menos e altas acima de 5,0 g; açúcares, baixos com 5,0 g ou menos e altos acima de 22,5 g; sal, baixo com 0,3 g ou menos e alto acima de 1,5 g. Qualquer valor intermediário é médio. As bebidas usam aproximadamente metade desses valores por 100 ml, exceto o limite de teor baixo para o sal, que é o mesmo que para os alimentos.

Qual é a regra por porção?

Para porções maiores que 100 g, ou 150 ml no caso de bebidas, aplica-se um segundo teste: se a porção exceder um teto por porção para um nutriente, esse nutriente fica vermelho independentemente do que indicar o valor por 100 g. A regra existe para que uma porção grande de um alimento moderadamente denso não apareça como âmbar. Os dois testes precisam ser feitos, e prevalece o pior resultado.

Devo indicar sal ou sódio?

Sal. A rotulagem do Reino Unido e da UE declara sal, e não sódio, e a conversão é sódio multiplicado por 2,5. Levar um valor de sódio dos EUA diretamente para um rótulo do Reino Unido subestima o número nesse fator, o que é um dos erros mais comuns em um primeiro rótulo de exportação.

Uma luz vermelha me impede de vender o produto?

Não. O sistema é informativo: não restringe a venda. Ele pode afetar a situação de um produto perante regras de publicidade e promoção que usam um modelo separado de perfil nutricional, que é um cálculo diferente das cores do semáforo. Não presuma que um prevê o outro.