FDAの栄養成分表示の変更: 2026年から2028年

このページでは、2026年のFDA食品表示変更としてこれまでに実現したもの、および米国の製造者が2028年までに計画へ織り込まなければならないものをすべて追跡し、最終化されて日付が確定したものと、規則案にとどまるものとを区別します。今この区別こそがすべてです: 一部は厳格な期限を伴う拘束力のある法規範であり、注目度の高い一つの項目は提案どおりに最終化されない可能性のある規則案であり、広く「変更」と報じられているもののいくつかは表示規則ですらありません。

このページは、より詳細な記事群のハブです。カレンダーではなくラベルそのものの仕組みを知りたい場合は、まず「Nutrition Facts」ラベルの要件ガイドをご覧ください。期限の計画を詳しく立てるには2028年の遵守ガイドを参照してください。以下の内容はすべて2026年9月15日時点のものです。

2026年のFDA食品表示変更を一覧で: 最終規則、規則案、策定中、あるいは実在しないもの

日付の欄より先に、ステータスの欄を読んでください。規則案に付された見込みの日付は期限ではなく、業界紙が報じる日付のいくつかは見込みであって、FDAの確約ではありません。

変更内容	ステータス	重要な日付
「Nutrition Facts」の様式、添加糖類、更新されたDaily Value、更新された1回分の量	最終確定、すでに義務	2016年の規則。遵守期限は2020年1月1日(年間食品売上高が$10 million以上の事業者)および2021年1月1日(それ未満の事業者)で、すでに経過
ごまを九番目の主要アレルゲンに追加	最終確定(法律、FASTER Act)	2023年1月1日から施行
更新された「healthy」栄養素含有量クレーム	最終規則、任意のクレーム	2024年12月27日公布。延期を経て2025年4月28日発効。遵守期限は2028年2月25日
FD&C Red No. 3の指定取消し	最終確定	食品およびダイエタリーサプリメントは2027年1月15日までに使用中止。経口摂取する医薬品は2028年1月18日まで
2025年1月1日から2026年12月31日までに公布された表示規則の統一遵守期限	最終確定	2028年1月1日。独自の日付を定めていない当該規則のすべてに適用
パッケージ前面の「Nutrition Info」ボックス	規則案、拘束力なし	2025年1月16日提案。意見公募は2025年7月15日に終了。2026年3月から再検討中。最終規則は存在せず、提案されている3年および4年の遵守期間は起算されていない
「Low added sugars」栄養素含有量クレーム	規則案を予定、公表なし	Unified Agendaは2026年12月の規則案を見込む
連邦レベルの超加工食品の定義	策定中、表示規則ではない	情報提供要請は2025年7月。白書は2026年8月3日にOMBへ送付され2026年8月10日に発表。基準は非公開
任意の「healthy」シンボル。「healthy」クレームに関するQ&A指針案	未発出	シンボルはなお検討段階。指針案「Questions and Answers Regarding Use of the 'Healthy' Claim」は2026年6月29日に2026年のアジェンダへ追加されたが、発出されていない
「natural」の連邦定義	存在しない	FDAの非公式な方針のみ。進行中の規則制定なし
超加工食品の警告表示の義務化	存在しない	規則案も規則もなし
2026年のFood Labeling Modernization Act	提出されたのみ、法律ではない	H.R. 8385は2026年4月20日に提出。上院の対応法案は2026年7月29日

これほど多くが不確実である理由

その理由は、推測に委ねるのではなく率直に述べておく価値があります。FDA長官のMarty Makary氏は2026年5月12日に辞任し、それまでヒト向け食品担当副長官を務めていたKyle Diamantas氏が長官代行に就任しました。2026年3月、Makary氏は「現在の指導部は、引き継いだパッケージ前面の計画を好ましく思っていなかった」と公に述べ、Diamantas氏はBloomberg Lawに対して「すべてが検討の対象だ」と語り、実質的な変更を行う場合には二度目の告示・意見公募のために規則を再提案する必要が生じ得ると述べました。

したがってパッケージ前面の規則案は、優先課題リストに残されたまま、2026年3月から再検討が続いています。2026年のUnified Regulatory Agendaは、2026年の残り期間に最終規則が見込まれるものとして再びこれを掲載しましたが、それ以前に見込まれていた2026年5月の日付は、何も公表されないまま過ぎました。当社のものを含め、目にするFOPのスケジュールはすべて、確定した日程ではなく計算上の目安として扱ってください。

パッケージ前面表示: 規則案であり、義務ではない

2026年の新しいFDA食品ラベルとして報じられている内容の多くは、実際にはこの規則案を指しています。FDAは2025年1月16日、「Food Labeling: Front-of-Package Nutrition Information」を連邦官報の90 FR 5426として、Docket No. FDA-2024-N-2910のもとで公表しました。この案は新たに21 CFR 101.6を設け、主要展示面の上部三分の一に白黒の「Nutrition Info」ボックスを表示することを求めるもので、記載する栄養素は飽和脂肪酸、ナトリウム、添加糖類の三つのみ、この順序です。それぞれに%DVと解釈語が付きます。

区分	1回分あたりの%DV	飽和脂肪酸	ナトリウム	添加糖類
「Low」	5%以下	1 g以下	115 mg以下	2.5 g以下
「Med」	6%から19%	「Low」超、「High」未満	「Low」超、「High」未満	「Low」超、「High」未満
「High」	20%以上	4 g以上	460 mg以上	10 g以上

グラムおよびミリグラムの数値は、成人向けDaily Valueである飽和脂肪酸20 g、ナトリウム2,300 mg、添加糖類50 gから導かれています。規則案は区分を%DVのみで定義しています。カロリーはボックスに含まれません。最終化された場合、遵守期限は、年間食品売上高が$10 million以上の事業者では発効から3年後、それ未満の事業者では4年後になります。これらの起算は始まっておらず、今日、米国で販売される包装食品にパッケージ前面のボックスが求められているものはありません。規則案の全体はパッケージ前面表示のガイドで扱っています。デザイン、配置、適用除外、中間包装の規則はパッケージ前面表示の要件にあります。

「healthy」クレーム: 最終規則であり、実在する唯一の2028年の期限

これは製造者が最も過小評価している変更です。「healthy」の更新された定義は2024年12月27日に89 FR 106064として公布され、延期を経て2025年4月28日に発効し、その延期によっても動かなかった2028年2月25日の遵守期限を伴います。このクレームは任意のままですが、栄養に関する文脈で「healthy」またはその派生語である「healthful」や「healthier」を表示する製品は、それまでに新しい基準を満たさなければなりません。

新しい判定は、表面的なものではなく構造的なものです。食品はまず、たとえば野菜1/2 cup-eqまたは全粒穀物3/4 oz-eqといった最低限の食品群相当量を含み、そのうえで添加糖類、ナトリウム、飽和脂肪酸の上限を下回らなければなりません。多くの個別食品では、ナトリウムが10% DVにあたる230 mg、添加糖類が2% DVにあたる1 g、飽和脂肪酸がカテゴリに応じて1 gまたは2 gという上限になります。1994年の規則は総脂質とコレステロールに上限を設け、推奨したい栄養素の10% DVを求めていましたが、2024年の規則は脂質に関する二つの判定をどちらも削除し、ナトリウムの上限をおよそ半分にしました。

そのためサーモン、ナッツ、オリーブオイル、アボカド、ただの水は現在この基準を満たしますが、加糖ヨーグルト、加糖シリアル、栄養強化した白パンは通常は満たしません。記録保持もこの規則の一部です: 事業者は、食品群相当量の内容を裏付ける書面による検証記録を、ラベルから明らかである場合を除き、少なくとも2年間保存してください。カテゴリ別の表は「healthy」クレームのガイドにあります。

添加糖類: 決着済み、ただしクレーム規則は今後

添加糖類は2026年の変更ではありません。この行は21 CFR 101.9(c)(6)(iii)に基づき、大規模事業者では2020年1月1日から、小規模事業者では2021年1月1日から必須であり、「Total Sugars」の下にインデントした「Includes Xg Added Sugars」の形式で、50 gのDaily Valueに対して表示します。自社のラベルにこの行がないなら、それは新しい規則に遅れているのではなく、古い規則に六年間違反している状態です。

本当に未決なのはクレームです。現在、「low added sugars」や「reduced added sugars」の定義は存在しません。FDAのUnified Agendaの項目RIN 0910-AJ20は、任意の「low added sugar」クレームを新設する規則案を2026年12月に見込んでいます。何も公表されていないため、現時点でそのようなクレームを行う製品は、定められた基準のないまま行っていることになります。添加糖類のガイドでは、定義、濃縮果汁の除外、はちみつとメープルシロップに関する執行裁量を解説しています。

ナトリウム: 任意の目標値と拘束力のあるクレーム

ここでは二つのことが混同されています。FDAのナトリウム低減目標は任意の指針です。Phase Iは2021年10月に最終化され、163の食品サブカテゴリ全体で、日々の平均摂取量を約3,400 mgから3,000 mgへ動かすことを目指しています。約2,750 mgを目指すPhase IIは2024年8月15日に指針案として発出され、現在も案のままです。目標に届かないことを理由に、製品が違反となることはありません。

ナトリウムの栄養素含有量クレームはその逆で、21 CFR 101.61に基づき完全に拘束力があります。「Low sodium」はRACCあたり140 mg以下、「very low sodium」は35 mg以下、「sodium free」は5 mg未満を意味します。パッケージ前面の規則案は「low sodium」を5% DVの区分に合わせるためRACCあたり115 mgへ厳格化するとしていますが、これはあくまで規則案であり、製造者が配合の基準とすべき数値は引き続き140 mgです。詳細はナトリウムのガイドにあります。

Daily Valueと1回分の量: Dietary Guidelinesにもかかわらず変更なし

2025-2030 Dietary Guidelines for Americansは2026年1月7日に公表され、食事ごとに添加糖類10 g以下、子どもは10歳まで添加糖類を避けるなど、新しい数値をいくつか含んでいます。これらは指針文書であり、表示規則ではありません。21 CFR 101.9のDaily Valueは変更されていません: カロリー2,000、総脂質78 g、飽和脂肪酸20 g、ナトリウム2,300 mg、総炭水化物275 g、食物繊維28 g、添加糖類50 g、ビタミンDは20 mcg、カルシウム1,300 mg、鉄18 mg、カリウム4,700 mg。変更には規則制定が必要ですが、提案されているものはありません。乳児向けおよび1〜3歳の子ども向けの別の値を含む完全な表はDaily Valueのガイドにあります。

1回分の量も同様に決着しています。2016年の規則は81 FR 34000として、消費実態のデータが動いていたRACCを更新し、アイスクリームを1/2 cupから2/3 cupへ、飲料を8 fl ozから12 fl ozへ引き上げ、ヨーグルトを225 gから170 gへ引き下げ、ベーグルとマフィンを55 gから110 gへ倍増させました。今なお事業者を戸惑わせる包装の規則も、この規則が定めています: 個別に販売される包装でRACCの200%未満であれば1回分、200%から300%であれば2欄表示が必要です。詳しくは1回分の量のガイドとRACC検索ツールをご覧ください。

現在から2028年までの確定した期限

日付	起きること	ステータス
2027年1月15日	FD&C Red No. 3を食品およびダイエタリーサプリメントに使用できなくなる	最終確定
2028年1月1日	2025年1月1日から2026年12月31日までに公布され、独自の日付を定めていない食品表示規則の統一遵守期限	最終確定
2028年1月18日	経口摂取する医薬品からFD&C Red No. 3を除外	最終確定
2028年2月25日	「healthy」を表示する製品は2024年の定義を満たさなければならない	最終確定

これが連邦レベルの完全な一覧です。各州は独自の日付を追加しており、そのうちの一つであるテキサス州のSB 25は、仮差止命令によって一部が差し止められています。州レベルを含む年ごとの内訳は、2027年の変更に関する記事にあります。

現在から2028年までに実際にすべきこと

優先順位に沿った、実行可能な手順は次のとおりです:

1. 現在のラベルが2016年の規則をすでに満たしていることを確認する。添加糖類の行があること、ビタミンDとカリウムが実量と%DVで記載されていること、「Calories from Fat」が削除されていること、更新されたDVが適用されていること、RACCが正しいこと、包装がRACCの200%から300%にあたる場合に2欄表示になっていること。これは最も多い実際の不備であり、将来の変更ではありません。
2. ポートフォリオ全体で「healthy」およびその派生語のクレームをすべて棚卸しする、ウェブサイトや二次包装も含めてください。それぞれについて、食品群相当量の判定と、そのカテゴリにおける添加糖類、ナトリウム、飽和脂肪酸の上限を確認します。基準を満たさない製品は、2028年2月25日より十分に前に配合変更またはクレームの削除が必要です。配合変更は印刷データを動かし、印刷データは印刷ロットを動かすためです。
3. 「healthy」規則が求める記録保持の体制を整える必要になる前に整えてください: 食品群相当量の内容を裏付けるレシピ、配合、データベース分析、バッチ記録を、その食品が流通に入ってから少なくとも2年間保存します。
4. 今すぐ配合にFD&C Red No. 3が含まれていないか確認し、2027年1月15日に向けて印刷データを計画する。着色料を置き換えると原材料表示が変わるため、これは調達だけの案件ではなく、ラベルの案件として扱ってください。
5. パッケージ前面のボックスを、印刷せずに試算する。主力製品について、飽和脂肪酸、ナトリウム、添加糖類の「Low」「Med」「High」の判定を計算してください。%DV計算ツールがその計算を行います。どの製品が、仮に規則が最終化された場合に「High」を表示することになるかが分かり、いずれにせよ役立つ配合変更の順番待ちリストが得られます。
6. 規則案または策定中の区分にあるものを理由に、包装を再設計しない。デザインは変わる可能性があり、規則が再提案される可能性もあります。規則案自身の起算方法に従ったとしても、最も早い遵守期限は、まだ存在しない最終規則のさらに数年後になるはずです。

完成したラベルは、印刷前にFDAラベルチェックリストで確認し、栄養素含有量クレームとして読める記載についてはクレームバリデーターで確認してください。

よくある質問

「Nutrition Facts」ラベルは2026年に変わりますか?

いいえ。パネルそのものは2026年に変わりません。その様式、栄養素の一覧、Daily Value、1回分の量は2016年の規則に由来し、その遵守期限は2020年1月1日と2021年1月1日でした。見出しが言う2026年の栄養成分表示の変更とは、最終化されていないパッケージ前面の規則案か、最終規則ではあるものの2028年2月25日までは任意で、クレームを表示する製品にしか影響しない「healthy」クレーム規則のどちらかです。

自社製品にパッケージ前面のボックスを追加しなければなりませんか?

今は必要なく、FDAが公表したどの日付においても必要ではありません。2025年1月16日に公表された規則案は最終化されておらず、意見公募は2025年7月15日に終了し、2026年3月には指導部が実質的な変更の可能性を示唆し、再提案が必要になり得るとしました。最終規則がいつか発出された場合、遵守期限は、年間食品売上高が$10 million以上の事業者では3年後、それ未満の事業者では4年後になります。

超加工食品の警告表示は導入されますか?

それを義務付ける規則案も最終規則も存在しません。存在するのは定義づけの取り組みです: FDAとUSDAは2025年7月に情報提供要請を発出し、「Proposed Definition of Ultra-Processed Food」と題する文書が2026年8月3日に審査のためOMBへ送付され、2026年8月10日に発表されました。これは定義および研究のための手段と説明されており、表示要件ではありません。その基準は2026年9月15日時点で公開されていません。表示に用いるには、別途の規則制定が必要になります。

自社製品を「natural」と表示できますか?

食品における「natural」の連邦定義は、今なお存在しません。FDAの長年の非公式な方針は、着色料を含め、その食品に通常は含まれると考えられない人工的または合成的なものが加えられていない、というものです。FDAは2015年と2016年に意見を求め、意見公募期間は2016年5月に終了しましたが、それ以降、規則は提案されていません。2026年のアジェンダにこれを変えるものはありません。

新しいDietary Guidelinesによって自社ラベルのDaily Valueは変わりましたか?

いいえ。2026年1月7日に公表された2025-2030 Dietary Guidelines for Americansは、食生活上の指針です。%DVの計算に用いるDaily Valueは21 CFR 101.9に定められており、変更されていません。FDAは、「healthy」の基準を新しいGuidelinesに整合させる必要があるかどうかを評価すると述べていますが、何も提案していません。%DVをDietary Guidelinesの数値に基づいて言い換えてはなりません。

2028年2月25日の「healthy」の期限に向けてポートフォリオを点検する場合でも、すでに施行されている規則を満たすパネルが必要なだけの場合でも、栄養成分ラベルジェネレーターで作成してください。現行のDaily Value、RACCに基づく1回分の量、21 CFR 101.9の丸めが自動的に適用されます。このページをブックマークしてください: 各項目が規則案から最終規則へ移るたびに更新します。