INR ★ (FSSAI draft 2024): भारत का पोषण लेबल

भारत में पोषण लेबलिंग आवश्यकताएँ

भारत में बिकने वाले पैक किए हुए खाद्य पर FSSAI Draft Indian Nutrition Rating (INR), Notification 2024 के अंतर्गत पोषण घोषणा होना आवश्यक है। यह पेज India - INR ★ (FSSAI draft 2024) फॉर्मेट को कवर करता है: Indian Nutrition Rating, पैक के सामने 5 स्टार वाली रेटिंग, HSR से अनुकूलित एल्गोरिदम; अभी अनिवार्य नहीं। अनुपालक भारत का FSSAI पोषण लेबल 8 अनिवार्य पोषक तत्व घोषित करता है: ऊर्जा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, जिसमें से शर्करा, वसा, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और सोडियम। मान प्रति 100 g या 100 ml घोषित होते हैं, ऊर्जा kcal में, तथा नमक के बजाय सोडियम। पैनल का शीर्षक "Nutritional Information" होता है। पैक पर अंग्रेज़ी आवश्यक है। पैक के सामने चेतावनियाँ लागू होती हैं। आवश्यक योजना वर्ग के भीतर रंगीन आकृति है। NFL आपकी रेसिपी से प्रिंट-तैयार भारत का FSSAI पोषण लेबल बनाता है, भारत के पूर्णांकन नियम और संदर्भ सेवन अपने आप लागू करता है, और उसे PDF, PNG, SVG, JPG या EPS के रूप में एक्सपोर्ट करता है।

आधिकारिक विनियम

मुख्य तथ्य

पैक के सामने की योजना: भारत में यह कैसे काम करती है

Indian Nutrition Rating: प्रति 100 g/mL सकारात्मक/नकारात्मक पोषक तत्वों के संतुलन पर आधारित, पैक के सामने 5 स्टार वाली रेटिंग (½ स्टार की वृद्धि)। FSSAI की 2024 की मसौदा अधिसूचना; जुलाई 2026 तक अभी अनिवार्य नहीं।

भारत का पोषण रेटिंग स्टार लेबल: वर्तमान कानूनी स्थिति

Indian Nutrition Rating (INR), Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) की एक प्रस्तावित पैक के सामने वाली प्रणाली है। यह Food Safety and Standards (Labelling and Display) Amendment Regulations, 2022 के मसौदे में आई थी, जिसे सितंबर 2022 में टिप्पणियों के लिए प्रकाशित किया गया। इसे अपनाया नहीं गया है, इसलिए कोई INR स्टार लेबल लागू नहीं है।

मसौदे के अंतर्गत, दायरे में आने वाले पैक किए हुए खाद्य पदार्थ उत्पाद या ब्रांड के नाम के पास एक INR लोगो दिखाते, जो खाद्य को 0.5 से 5 स्टार तक रेट करता, और अधिक स्टार का अर्थ बेहतर समग्र पोषण प्रोफ़ाइल होता। मसौदे में पहले एक स्वैच्छिक अवधि प्रस्तावित थी, जिसके बाद लेबल अनिवार्य होता।

वह समय-सारणी कभी प्रभावी नहीं हुई। पैक के सामने की लेबलिंग पर Supreme Court की कार्यवाही में, FSSAI ने दर्ज किया कि एक विशेषज्ञ समिति ने INR फॉर्मेट पर हितधारकों में कोई सहमति नहीं पाई थी, और तब से बहस पोषक तत्व-विशिष्ट चेतावनी लेबलों की ओर बढ़ गई है। अक्टूबर 2026 तक मामला अभी भी Court के समक्ष था और पैक के सामने का कोई अंतिम नियम अधिसूचित नहीं हुआ था।

स्रोत: FSSAI, Draft Food Safety and Standards (Labelling and Display) Amendment Regulations, 2022।

प्रस्तावित INR स्टार की गणना कैसे होती

मसौदे के अनुसार INR स्कोर बिक्री की अवस्था वाले खाद्य से निकाला जाता, ठोस पदार्थों के लिए प्रति 100 g या तरल पदार्थों के लिए प्रति 100 ml। ऊर्जा, कुल शर्करा, संतृप्त वसा और सोडियम नकारात्मक अंक जोड़ते, जबकि फल और सब्ज़ियाँ, नट्स, दलहन और मिलेट्स, आहारीय रेशा और प्रोटीन, तय ऊपरी सीमाओं के भीतर, सकारात्मक अंक दिलाते।

ठोस और तरल खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग स्कोरिंग तालिकाएँ प्रस्तावित थीं, और अंतिम स्कोर को 0.5 से 5 तक की स्टार रेटिंग में बदला जाता। व्यवसाय लोगो के पास स्वैच्छिक रूप से ऊर्जा, कुल शर्करा, संतृप्त वसा और नमक का अनुशंसित आहार भत्ते में प्रति सर्विंग योगदान भी दिखा सकते थे।

INR, ऑस्ट्रेलिया की Health Star Rating की तरह, एक सारांश स्कोर है, चेतावनी नहीं। चिली, मेक्सिको और कनाडा में इस्तेमाल होने वाले "high in" चेतावनी लेबलों से यही मुख्य अंतर है, जो अलग-अलग पोषक तत्वों को चिह्नित करते हैं।

स्रोत: FSSAI, Draft Food Safety and Standards (Labelling and Display) Amendment Regulations, 2022।

FSSAI नियमों के अंतर्गत पहले से लागू पोषण लेबलिंग

जब तक पैक के सामने की लेबलिंग अनिश्चित है, Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020 अधिकांश पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों पर पोषण जानकारी को पहले से अनिवार्य बनाते हैं। इसमें ऊर्जा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कुल शर्करा, अतिरिक्त शर्करा, कुल वसा, संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और सोडियम शामिल हैं, और निर्दिष्ट मामलों में कोलेस्ट्रॉल आवश्यक है।

मान प्रति 100 g, प्रति 100 ml या प्रति एकल-सर्विंग पैक दिए जाते हैं, साथ में अनुशंसित आहार भत्ते में प्रति सर्विंग प्रतिशत योगदान। लेबल पर ग्राम या मिलीलीटर में सर्विंग आकार और प्रति पैक सर्विंग की संख्या भी बताई जाती है।

अनिवार्य घोषणाएँ अंग्रेज़ी में या देवनागरी लिपि में हिंदी में होनी आवश्यक हैं। अन्य भाषाएँ जोड़ी जा सकती हैं, लेकिन वे अंग्रेज़ी या हिंदी पाठ का खंडन नहीं कर सकतीं।

स्रोत: FSSAI, Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020।

आयातित खाद्य और पैक के सामने की लेबलिंग का भविष्य

आयातित खाद्य पदार्थों को भारत के लागू लेबलिंग नियमों का पालन करना होगा। लेबल पर भारतीय आयातक का नाम और पूरा पता, जहाँ लागू हो वहाँ FSSAI लोगो और लाइसेंस नंबर, और मूल देश देना अनिवार्य है, और उत्पाद को Food Safety and Standards (Import) Regulations, 2017 का पालन करना होगा।

लेबलिंग की कुछ अनुमत कमियाँ सीमा शुल्क बॉन्डेड गोदाम में ऐसे स्टिकर से ठीक की जा सकती हैं जो अलग न किया जा सके और मूल लेबल को न छिपाए। आयात करने से कोई उत्पाद पोषण और भाषा के नियमों से छूट नहीं पाता।

INR के लिए अभी कुछ जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह लागू नहीं है। आयातकों और ब्रांड मालिकों को FSSAI की अधिसूचनाओं पर बारीकी से नज़र रखनी चाहिए, क्योंकि Supreme Court की कार्यवाही के बाद पैक के सामने का एक अंतिम नियम, संभवतः चेतावनी फॉर्मेट में, अपनी अनुपालन अवधि के साथ आ सकता है।

स्रोत: FSSAI, Food Safety and Standards (Import) Regulations, 2017।

स्रोत

वे प्राथमिक दस्तावेज़ जिनसे यह पेज लिखा गया, 2026-10-04 को जाँचे गए।

• FSSAI, Draft Food Safety and Standards (Labelling and Display) Amendment Regulations, 2022 (खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबलिंग और प्रदर्शन) संशोधन विनियम का मसौदा)
• FSSAI, Food Safety and Standards (Labelling and Display) Regulations, 2020 (खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबलिंग और प्रदर्शन) विनियम)
• FSSAI, Food Safety and Standards (Import) Regulations, 2017 (खाद्य सुरक्षा और मानक (आयात) विनियम)
• Supreme Court of India, 10 फ़रवरी 2026 का आदेश

NFL इसे कैसे सँभालता है

• हर पोषक तत्व के लिए सही पूर्णांकन नियम लागू करता है
• इस अधिकार-क्षेत्र के लिए सही Daily Value / Reference Intake तालिका इस्तेमाल करता है
• सीमाएँ पार होने पर पैक के सामने की आवश्यक चेतावनियाँ अपने आप रेंडर करता है
• जहाँ आवश्यक हो वहाँ बहुभाषी लेबल सँभालता है (द्विभाषी EN/FR, EN/ES, Arabic + EN, आदि)
• प्रिंट-तैयार वेक्टर PDF, PNG, SVG, JPG, और EPS एक्सपोर्ट करता है

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