Banco de dados nutricional

Legumes e verduras: tabela de calorias e informação nutricional

Folhas verdes, raízes, cebolas, alhos e outros legumes e verduras, crus a menos que o nome indique outra coisa. O peso e o preparo mudam os números mais do que a variedade, então confira a porção.

Nesta categoria

Alimento	Porção	Calorias	Proteína	Carboidratos	Gordura
Brócolis	100 g	34	2.8 g	6.6 g	0.4 g
Batata	1 batata média	161	4.3 g	36.6 g	0.2 g
Espinafre	100 g	23	2.9 g	3.6 g	0.4 g
Cenoura	1 unidade média	25	0.6 g	5.8 g	0.1 g
Pepino	100 g	15	0.7 g	3.6 g	0.1 g
Alho	1 dente	4	0.2 g	1 g	<0.1 g
Cebola	1 unidade média (2-1/2" de diâmetro)	44	1.2 g	10.3 g	0.1 g
Tomate	1 unidade média inteira (2-3/5" de diâmetro)	22	1.1 g	4.8 g	0.2 g
Beterraba	1 beterraba (2" de diâmetro)	35	1.3 g	7.8 g	0.1 g
Repolho	100 g	25	1.3 g	5.8 g	0.1 g
Couve-flor	100 g	25	1.9 g	5 g	0.3 g
Milho cozido	1 espiga média (6-3/4" a 7-1/2" de comprimento)	99	3.5 g	21.6 g	1.5 g
Berinjela	100 g	25	1 g	5.9 g	0.2 g
Batata frita	100 g	158	2.8 g	25.6 g	5.5 g
Vagem	100 g	31	1.8 g	7 g	0.2 g
Ervilha	100 g	81	5.4 g	14.5 g	0.4 g
Quiabo	100 g	33	1.9 g	7.5 g	0.2 g
Abóbora	100 g	26	1 g	6.5 g	0.1 g
Milho verde	100 g	86	3.3 g	18.7 g	1.4 g
Abobrinha	1 unidade média	33	2.4 g	6.1 g	0.6 g
Mandioca cozida	100 g	125	0.6 g	30.1 g	0.3 g
Abóbora butternut	100 g	40	0.9 g	10.5 g	0.1 g
Couve	100 g	32	3 g	5.4 g	0.6 g
Alface verde	100 g	15	1.4 g	2.9 g	0.2 g
Alface americana	100 g	14	0.9 g	3 g	0.1 g
Cogumelo portobello	1 pedaço inteiro	18	1.8 g	3.3 g	0.3 g
Batata russet	1 batata grande (3" a 4-1/4" de diâmetro)	284	7.9 g	64.1 g	0.4 g
Brócolis cozido	100 g	35	2.4 g	7.2 g	0.4 g
Abobrinha amarela	100 g	19	1 g	3.9 g	0.3 g

Os valores por 100 g comparam os alimentos com o mesmo peso. Os valores por porção na tabela usam a porção padrão do USDA de cada alimento.

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Legumes e verduras: comparação por 100 g

Mais proteína por 100 g: Alho (6.36 g), Ervilha (5.42 g), Milho cozido (3.41 g).
Menos calorias por 100 g: Alface americana (14), Pepino (15), Alface verde (15).
Mais fibra por 100 g: Ervilha (5.7 g), Couve (4 g), Brócolis cozido (3.3 g).

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