Daily Value बनाम RDI बनाम RDA: कौन सा शब्द लेबल पर जाता है
लेबल पर Daily Value छपता है, RDI और DRV उसके नीचे बैठी दो तालिकाएँ हैं, और RDA 21 CFR 101.9 में कहीं नहीं आता। चारों शब्द, उनके अपने पैराग्राफ, और दो अलग पूर्णांकन सीढ़ियाँ।
Daily Value बनाम RDI दो संख्याओं के बीच की होड़ नहीं है। यह सवाल इस बारे में है कि कौन सा शब्द किसके ऊपर बैठता है। Daily Value व्यापक शब्द है, और इन संक्षिप्त रूपों में से इकलौता ऐसा है जो Nutrition Facts पैनल पर छपता है। उसके नीचे संदर्भ मानों के दो समूह बैठते हैं, विनियम के दो अलग पैराग्राफों में: विटामिनों, खनिजों और प्रोटीन के लिए RDI, जो 21 CFR 101.9(c)(8)(iv) में है, और वसा, सोडियम, कार्बोहाइड्रेट तथा अतिरिक्त शर्करा जैसे खाद्य घटकों के लिए DRV, जो 101.9(c)(9) में है। RDA इन सबसे अलग है, यह पोषण विज्ञान का एक मान है जो लेबलिंग का शब्द है ही नहीं।
यह लेख शब्दावली के बारे में है, क्योंकि इन चार शब्दों को गड्डमड्ड कर देना ही वह तरीका है जिससे लोग विनियम वाली संख्या के बजाय किसी किताब वाली संख्या से भाग देने लगते हैं। यदि आपको संदर्भ मान स्वयं चाहिए, तो वे Nutrition Facts के Daily Values में और FDA Daily Value चार्ट में दिए गए हैं।
Daily Value बनाम RDI: लेबल पर कौन सा शब्द जाता है
शुरुआत उससे कीजिए जो एक खरीदार वास्तव में देखता है। Nutrition Facts पैनल पर एक ही प्रतिशत कॉलम होता है, और 21 CFR 101.9(d)(6) उसका शीर्षक तय करता है: "% Daily Value", और उसके बाद एक तारांकन चिह्न। विनियम केवल तीन विकल्प देता है, "Percent Daily Value", "Percent DV" और "% DV", इनके अलावा कुछ नहीं। RDI, DRV और RDA शब्द पैनल पर कभी नहीं आते। यही एक बात ज़्यादातर उलझन सुलझा देती है: Daily Value उपभोक्ता के सामने आने वाला शब्द है, और बाकी दो लेबलिंग संक्षिप्त रूप उस व्यक्ति के काम के शब्द हैं जो पैनल बनाता है।
| शब्द | यह कहाँ स्थापित है | क्या लेबल पर छपता है? | इसमें क्या आता है |
|---|---|---|---|
| Daily Value (DV) | 101.9(d)(6) का शीर्षक, तथा 101.9(d)(7)(ii) और 101.9(c)(8)(iii) के प्रतिशत | हाँ, "% Daily Value" कॉलम के रूप में | नीचे दिए गए दोनों संदर्भ समूहों के लिए व्यापक शब्द |
| Reference Daily Intake (RDI) | 101.9(c)(8)(iv), और प्रोटीन के लिए 101.9(c)(7)(iii) | नहीं | विटामिन और खनिज, तथा कुछ जनसंख्या समूहों के लिए प्रोटीन |
| Daily Reference Value (DRV) | 101.9(c)(9), और प्रोटीन के लिए 101.9(c)(7)(iii) | नहीं | वसा, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, कुल कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, आहारीय रेशा, प्रोटीन, अतिरिक्त शर्करा |
| Recommended Dietary Allowance (RDA) | 21 CFR 101.9 में कहीं नहीं | नहीं, और इसे छापा भी नहीं जा सकता | पोषण विज्ञान के लिए National Academies का तय किया हुआ एक dietary reference intake |
उस तालिका को एक बार पढ़िए और ज़्यादातर सर्च परिणामों की भाषा बिखर जाती है। "RDI ने लेबल पर RDA की जगह ले ली" गलत है, क्योंकि मौजूदा पैनल पर इनमें से कोई भी कभी शीर्षक था ही नहीं। "Daily Value और RDI एक ही चीज़ हैं" दूसरी दिशा में गलत है, क्योंकि Daily Value कॉलम में सोडियम, कुल वसा और अतिरिक्त शर्करा भी आते हैं, और इनमें से किसी का कोई RDI नहीं है।
RDI: विटामिन और खनिज 101.9(c)(8)(iv) में, प्रोटीन 101.9(c)(7)(iii) में
पैराग्राफ 101.9(c)(8)(iv) उन विटामिनों और खनिजों के लिए RDI, नामकरण तथा माप की इकाइयाँ स्थापित करता है जिन्हें विनियम मानव पोषण में आवश्यक बताता है। यह एक तालिका है, कोई सूत्र नहीं। इसमें सत्ताईस विटामिन और खनिज आते हैं, और हर एक के चार मान हैं: वयस्क और 4 वर्ष तथा उससे अधिक उम्र के बच्चे, 12 महीने तक के शिशु, 1 से 3 वर्ष के बच्चे, और गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाएँ।
| पोषक तत्व | इकाई | वयस्क और 4 वर्ष तथा उससे अधिक उम्र के बच्चे | 1 से 3 वर्ष के बच्चे | गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएँ |
|---|---|---|---|---|
| विटामिन D | mcg | 20 | 15 | 15 |
| कैल्शियम | mg | 1,300 | 700 | 1,300 |
| आयरन | mg | 18 | 7 | 27 |
| पोटैशियम | mg | 4,700 | 3,000 | 5,100 |
| विटामिन C | mg | 90 | 15 | 120 |
| फोलेट | mcg DFE | 400 | 150 | 600 |
| मैग्नीशियम | mg | 420 | 80 | 400 |
| जिंक | mg | 11 | 3 | 13 |
सामान्य जनसंख्या वाले पैनल पर सत्ताईस में से केवल चार अनिवार्य हैं। 101.9(c)(8)(ii) के अंतर्गत आपको विटामिन D, कैल्शियम, आयरन और पोटैशियम को, इसी क्रम में, भार के हिसाब से एक मात्रात्मक मान के रूप में और RDI के प्रतिशत के रूप में घोषित करना होगा। बाकी में से किसी को भी स्वेच्छा से घोषित किया जा सकता है, और जैसे ही उसे पोषक अनुपूरक के रूप में मिलाया जाए या आप उसके बारे में कोई दावा करें, उसे घोषित करना आवश्यक हो जाता है। यही कारण है कि मिलती-जुलती रेसिपी वाले दो उत्पाद सूक्ष्म पोषक तत्वों की अलग-अलग संख्या में पंक्तियाँ दिखा सकते हैं और दोनों अनुपालक हो सकते हैं।
कौन सा कॉलम आप प्रयोग करेंगे, यह भी आपकी पसंद नहीं है। पैराग्राफ 101.9(c)(8)(i) इसे इस बात से जोड़ता है कि खाद्य पदार्थ को कैसे प्रस्तुत या अभिप्रेत किया गया है: 12 महीने तक के शिशुओं के लिए विशेष रूप से बना खाद्य पदार्थ शिशुओं वाले RDI लेता है, 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए विशेष रूप से बना खाद्य पदार्थ वही कॉलम लेता है, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से बना खाद्य पदार्थ उनका कॉलम लेता है, और बाकी सभी खाद्य पदार्थ वयस्कों तथा 4 या उससे अधिक वर्ष की उम्र के बच्चों वाला RDI लेते हैं। भाजक मार्केटिंग तय करती है, अंकगणित शुरू होने से पहले।
प्रोटीन इस साफ़-सुथरे बँटवारे को तोड़ देता है। पैराग्राफ 101.9(c)(7)(iii) प्रोटीन के संदर्भ मान तय करता है और उन्हें एक-एक करके नाम देता है: वयस्कों और 4 वर्ष तथा उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए 50 ग्राम DRV है, 12 महीने तक के शिशुओं के लिए 11 ग्राम RDI है, 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए 13 ग्राम DRV है, और गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 71 ग्राम RDI है। एक ही पोषक तत्व दो कॉलमों में DRV है और बाकी दो में RDI, इसलिए यह बँटवारा साफ़ तौर पर स्थूल पोषक तत्व बनाम सूक्ष्म पोषक तत्व वाला नहीं है।
RDI अपनी बनावट से ही जनसंख्या-स्तर के मान हैं। ये Institute of Medicine और National Academies की Dietary Reference Intakes से लिए गए हैं, फिर पूरे समूह के लिए एक ही छपी हुई संख्या के रूप में तय कर दिए जाते हैं। वही संख्या हर पैक पर जाती है, चाहे उसे कोई भी पकड़े हो, और इसी से पैनल एक व्यक्तिगत लक्ष्य के बजाय खाद्य पदार्थों के बीच तुलना का साधन बन जाता है। इसका एक व्यावहारिक परिणाम 101.9(a)(4) में बैठा है: यदि कोई मिलाया गया विटामिन या खनिज एक सर्विंग को इच्छित आयु समूह के RDI के 50 प्रतिशत या उससे ऊपर पहुँचा देता है, तो वह खाद्य पदार्थ धारा 105.3(a)(1)(iii) के अंतर्गत विशेष आहार उपयोग वाला खाद्य पदार्थ बन जाता है।
DRV: खाद्य घटक 101.9(c)(9) में, और 2,000 कैलोरी का आधार
दूसरा संदर्भ समूह कहीं छोटा है। पैराग्राफ 101.9(c)(9) आठ खाद्य घटकों के लिए DRV स्थापित करता है: वसा, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, कुल कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, आहारीय रेशा, प्रोटीन और अतिरिक्त शर्करा। वही चार जनसंख्या कॉलम।
| खाद्य घटक | इकाई | वयस्क और 4 वर्ष तथा उससे अधिक उम्र के बच्चे | 12 महीने तक के शिशु | 1 से 3 वर्ष के बच्चे | क्या कैलोरी के अनुपात में बदलता है? |
|---|---|---|---|---|---|
| वसा | g | 78 | 30 | 39 | हाँ |
| संतृप्त वसा | g | 20 | N/A | 10 | हाँ |
| कोलेस्ट्रॉल | mg | 300 | N/A | 300 | नहीं |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | g | 275 | 95 | 150 | हाँ |
| सोडियम | mg | 2,300 | N/A | 1,500 | नहीं |
| आहारीय रेशा | g | 28 | N/A | 14 | हाँ |
| प्रोटीन | g | 50 | N/A | 13 | हाँ |
| अतिरिक्त शर्करा | g | 50 | N/A | 25 | हाँ |
उस तालिका का आख़िरी कॉलम वह हिस्सा है जिसे लगभग कोई नहीं पढ़ता। 101.9(c)(9) वाली तालिका पर दो फुटनोट हैं: फुटनोट 1 उन मानों को चिह्नित करता है जो वयस्कों तथा 4 वर्ष और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए और गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 2,000 कैलोरी के संदर्भ कैलोरी सेवन पर आधारित हैं, और फुटनोट 2 उन मानों को चिह्नित करता है जो 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए 1,000 कैलोरी पर आधारित हैं। आठ घटकों में से छह पर इनमें से कोई एक चिह्न है। 300 mg वाला कोलेस्ट्रॉल और 2,300 mg वाला सोडियम इनमें से कोई नहीं लेते, क्योंकि वे ऊर्जा के अनुपात में नहीं चलते और कैलोरी संदर्भ आधा होने पर आधे नहीं होते।
वह 2,000 कैलोरी वाला संदर्भ ही एकमात्र जगह है जहाँ कैलोरी लेबल पर संदर्भ के रूप में आती है। कैलोरी का कोई Daily Value नहीं है, इसलिए कैलोरी वाली पंक्ति पर कोई प्रतिशत नहीं आता। यह संख्या एक ही बार आती है, 101.9(d)(9) के तहत आवश्यक फुटनोट में, जिसमें लिखा है: "*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice." 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए प्रस्तुत उत्पाद दूसरे वाक्य में "1,000 calories" रख देता है।
उस वाक्य को अक्षरशः पढ़िए। वह कहता है कि यह आंकड़ा सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रयोग किया जाता है। वह यह नहीं कहता कि 2,000 कैलोरी आपकी आवश्यकता है। धारा 101.60(b) के अंतर्गत "calorie free" जैसे शब्दों के लिए पात्र खाद्य पदार्थों पर यह फुटनोट छोड़ा जा सकता है, और 12 महीने तक के शिशुओं के लिए बने खाद्य पदार्थों पर 101.9(j)(5) के अंतर्गत कोई फुटनोट होता ही नहीं।
FDA के RDA मान: अमेरिकी लेबल इसके बजाय Daily Value क्यों दिखाते हैं
यहाँ वह दावा है जिसे इस विषय पर ज़्यादातर पन्ने गलत समझते हैं, और उसे जितना सीधा कहा जा सकता है उतना सीधा कहें तो: Recommended Dietary Allowance इस पूरी Nutrition Facts लेबल व्यवस्था का हिस्सा नहीं है। यह उन Dietary Reference Intakes में से एक है जिन्हें पोषण विज्ञान के लिए National Academies बनाए रखता है, और जिसे इस तरह परिभाषित किया गया है: वह सेवन जो किसी दिए गए जीवन-चरण और लिंग समूह के 97 से 98 प्रतिशत स्वस्थ व्यक्तियों की आवश्यकताओं को पूरा करता है। RDA उन RDI को सूचित करते हैं जो FDA तय करता है, पर वे स्वयं लेबल मान नहीं हैं।
इसकी पुष्टि का सबसे आसान तरीका विनियम में खोजना है। RDA अक्षर 21 CFR 101.9 के पाठ में कहीं नहीं आते। न परिभाषाओं में, न तालिकाओं में, न फॉर्मेट के नियमों में। विनियम दो संदर्भ समूहों को जानता है, RDI और DRV, और एक छपे हुए शीर्षक को, Daily Value।
अंतर बनावट का है। एक RDA हर जीवन-चरण और हर लिंग के लिए अलग तय होता है, इसलिए एक ही पोषक तत्व के कई RDA एक साथ चलते हैं, जिनमें किशोर लड़कों और किशोर लड़कियों के मान अलग होते हैं। Nutrition Facts पैनल में एक ही प्रतिशत कॉलम होता है और यह पूछने की कोई जगह नहीं कि उसे पढ़ कौन रहा है। मानों के उस पूरे परिवार को एक छपी हुई संख्या में दबा देना ही RDI का काम है, और यही दबाव इसका कारण है कि %DV को कभी व्यक्तिगत लक्ष्य की तरह नहीं पढ़ा जा सकता।
व्यावहारिक रूप से दो नियम निकलते हैं। आप किसी US पैनल पर प्रतिशत कॉलम का शीर्षक "% RDA" नहीं रख सकते, क्योंकि 101.9(d)(6) अनुमत शीर्षकों की सूची देता है और वह उनमें नहीं है। और जब विनियम आपको उसी पोषक तत्व के लिए कोई RDI या DRV देता है, तब किसी RDA तालिका से भाजक लेना अनुमत नहीं है, क्योंकि दोनों संख्याएँ अक्सर अलग होती हैं।
दो संदर्भ समूह, दो पूर्णांकन सीढ़ियाँ
यदि आपको कभी इसका प्रमाण चाहिए कि RDI समूह और DRV समूह सचमुच अलग-अलग वस्तुएँ हैं, न कि एक ही तालिका के दो नाम, तो देखिए कि उनके प्रतिशत किस तरह पूर्णांकित होते हैं। वे अलग पैराग्राफों से संचालित होते हैं, और नियम आपस में मेल नहीं खाते।
DRV वाले पोषक तत्वों के लिए 101.9(d)(7)(ii) यह आवश्यक करता है कि प्रतिशत निकटतम पूर्ण प्रतिशत में व्यक्त किया जाए। यह आपको यह छूट भी देता है कि पूर्णांकन से पहले आप लेबल पर घोषित मात्रा से भाग दें या वास्तविक मात्रा से, बशर्ते आप इस बारे में एकरूप रहें कि कौन सी।
विटामिन और खनिजों के लिए 101.9(c)(8)(iii) इसके बजाय एक चरणबद्ध सीढ़ी तय करता है: 10 प्रतिशत तक और उसे शामिल करके निकटतम 2 प्रतिशत वृद्धि, 10 प्रतिशत से ऊपर और 50 प्रतिशत तक तथा उसे शामिल करके निकटतम 5 प्रतिशत वृद्धि, और 50 प्रतिशत से ऊपर निकटतम 10 प्रतिशत वृद्धि। RDI के 2 प्रतिशत से नीचे घोषणा बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, और अनुमत विकल्प नीचे दिए गए सवालों में रखे गए हैं।
लगभग एक ही कच्चे प्रतिशत पर दो पोषक तत्वों को साथ-साथ रखिए और दोनों सीढ़ियाँ साफ़ अलग दिखने लगती हैं। जिस सर्विंग में 8.6 g कुल वसा है, उसमें 8.6 को 78 g वाले DRV से भाग देने पर 11.03 प्रतिशत आता है, और कुल वसा एक DRV पोषक तत्व है, इसलिए वह 11% DV के रूप में छपता है। उसी सर्विंग में 143 mg कैल्शियम हो, तो 143 को 1,300 mg वाले RDI से भाग देने पर 11.0 प्रतिशत आता है, और कैल्शियम एक खनिज है जो 10 प्रतिशत के स्तर से ऊपर है, जहाँ इकलौते पायदान 10 और 15 हैं। वह 10% DV के रूप में छपता है। हमारा %DV कैलकुलेटर आपके डाले गए पोषक तत्व के लिए वही सीढ़ी लगाता है जो उसकी अपनी है, और संक्रियाओं का पूरा क्रम प्रतिशत Daily Value की गणना कैसे करें में दिया गया है।
व्यवहार में शब्दावली कहाँ गलत होती है
- कॉलम का शीर्षक "% RDA" रखना। 101.9(d)(6) के अंतर्गत यह अनुमत शीर्षक नहीं है। चार अनुमत रूप ये हैं: "% Daily Value", "Percent Daily Value", "Percent DV" और "% DV"।
- किसी RDA तालिका को भाजक के रूप में प्रयोग करना। भाजक या तो 101.9(c)(8)(iv) वाला RDI है या 101.9(c)(9) वाला DRV, उस जनसंख्या कॉलम के लिए जिसके वास्ते आपका उत्पाद प्रस्तुत किया गया है। इसके अलावा कुछ भी भाजक नहीं है।
- 2,000 कैलोरी को व्यक्तिगत आवश्यकता मान लेना। फुटनोट कहता है कि यह आंकड़ा सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रयोग होता है। यह DRV का आधार है, किसी सेवन का निर्देश नहीं देता।
- यह मान लेना कि हर DRV छोटे बच्चों के लिए आधा हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल 300 mg पर ही रहता है और सोडियम 1,500 mg पर जाता है, 1,150 mg पर नहीं, क्योंकि दोनों में से कोई भी कैलोरी संदर्भ से बँधा नहीं है।
- यह मान लेना कि प्रोटीन एक ही समूह में बैठता है। 101.9(c)(7)(iii) के अंतर्गत यह वयस्कों के लिए और 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए DRV है, तथा शिशुओं के लिए और गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए RDI है।
- पूरे कॉलम पर पूर्ण-प्रतिशत पूर्णांकन लगा देना। पट्टी के नीचे वाले विटामिन और खनिज 101.9(c)(8)(iii) वाली 2, 5 और 10 की सीढ़ी पर चलते हैं, पूर्ण-प्रतिशत नियम पर नहीं।
- यह कहना कि "RDI ने लेबल पर RDA की जगह ले ली"। मौजूदा पैनल पर इनमें से कोई भी संक्षिप्त रूप कभी नहीं छपा। शीर्षक Daily Value है और रहा है।
शब्दावली सीधी हो जाने के बाद निर्माण यांत्रिक है: जनसंख्या कॉलम चुनिए, हर पोषक तत्व के लिए RDI या DRV उसके अपने पैराग्राफ से लीजिए, और हर प्रतिशत को सही सीढ़ी पर पूर्णांकित कीजिए। हमारा पोषण लेबल जनरेटर दोनों संदर्भ तालिकाएँ और दोनों सीढ़ियाँ रखता है, इसलिए हर पंक्ति को उसी संदर्भ मान से भाग दिया जाता है जो विनियम उसे सौंपता है।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
क्या RDI और RDA एक ही हैं?
नहीं। RDI एक लेबलिंग संदर्भ मान है जिसे FDA ने 21 CFR 101.9(c)(8)(iv) में स्थापित किया है, और उसमें हर पोषक तत्व के लिए हर जनसंख्या समूह में एक संख्या है। RDA एक Dietary Reference Intake है जिसे National Academies तय करता है, और जिसे इस तरह परिभाषित किया गया है: वह सेवन जो किसी जीवन-चरण और लिंग समूह के 97 से 98 प्रतिशत स्वस्थ व्यक्तियों की आवश्यकताओं को पूरा करता है। RDA उन RDI को सूचित करते हैं, पर वे लेबल मान नहीं हैं और यह शब्द 21 CFR 101.9 में आता ही नहीं।
क्या Nutrition Facts लेबल कभी RDI या DRV शब्द छापता है?
नहीं। पैनल केवल Daily Value वाला शीर्षक छापता है, 101.9(d)(6) द्वारा अनुमत चार रूपों में से किसी एक में। RDI और DRV नीचे बैठी उन दो संदर्भ तालिकाओं के नाम हैं। ये उस व्यक्ति के लिए मायने रखते हैं जो पैनल की गणना करता है और उसके लिए भी जो विनियम पढ़ता है, और खरीदार के लिए ये अदृश्य हैं।
क्या 2,000 कैलोरी का आंकड़ा मेरी अपनी कैलोरी आवश्यकता है?
नहीं। यह वह संदर्भ कैलोरी सेवन है जिस पर DRV बने हैं, 101.9(c)(9) वाली तालिका के फुटनोट 1 के अनुसार, और 101.9(d)(9) के तहत आवश्यक लेबल फुटनोट उसे सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रयोग किया जाने वाला आंकड़ा बताता है। आपकी अपनी ऊर्जा आवश्यकता इससे काफ़ी ऊपर या काफ़ी नीचे हो सकती है। प्रतिशत खाद्य पदार्थों की एक साझा आधार पर तुलना करने का तरीका हैं, कोई व्यक्तिगत स्कोरकार्ड नहीं।
प्रोटीन RDI सूची और DRV सूची, दोनों में क्यों आता है?
क्योंकि 101.9(c)(7)(iii) इसे जनसंख्या समूह के हिसाब से अलग-अलग सौंपता है। वह वयस्कों और 4 वर्ष तथा उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए 50 ग्राम को DRV बताता है, 1 से 3 वर्ष के बच्चों के लिए 13 ग्राम को DRV, फिर 12 महीने तक के शिशुओं के लिए 11 ग्राम को RDI, और गर्भवती तथा स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 71 ग्राम को RDI। विनियम एक ही पोषक तत्व के लिए दोनों नाम प्रयोग करता है, इसलिए स्थूल पोषक तत्वों को DRV से और सूक्ष्म पोषक तत्वों को RDI से जोड़ने वाले सामान्य नियम में एक असली अपवाद है।
जब कोई विटामिन RDI के 2 प्रतिशत से नीचे आता है, तो क्या होता है?
101.9(c)(8)(iii) के अंतर्गत उस स्तर पर घोषणा आवश्यक नहीं है। आप शून्य घोषित कर सकते हैं, इस कथन की ओर इशारा करता हुआ एक तारांकन चिह्न लगा सकते हैं: "Contains less than 2 percent of the Daily Value of this (these) nutrient(s)," या, विशेष रूप से विटामिन D, कैल्शियम, आयरन या पोटैशियम के लिए, तालिका के नीचे छोड़े गए पोषक तत्वों का नाम लेता हुआ "Not a significant source of" कथन रख सकते हैं। तीनों अनुपालक हैं।
मेरा कैल्शियम प्रतिशत मेरी स्प्रेडशीट की गणना से कम क्यों छपा?
क्योंकि कैल्शियम एक खनिज है और पूर्ण-प्रतिशत पूर्णांकन के बजाय 101.9(c)(8)(iii) वाली सीढ़ी पर चलता है। 10 प्रतिशत के स्तर से ठीक ऊपर उपलब्ध इकलौते पायदान 10 और 15 हैं, इसलिए 10 से ज़रा ऊपर से लेकर 12.5 प्रतिशत तक कुछ भी वापस 10 पर ही आ जाता है। उसी कच्चे प्रतिशत पर कुल वसा का मान 11 के रूप में छपता, क्योंकि DRV पोषक तत्व 101.9(d)(7)(ii) के अंतर्गत निकटतम पूर्ण प्रतिशत पर पूर्णांकित होते हैं।
