ANVISA (Vergrößerungswarnungen): Nährwertkennzeichnung für Brasilien

Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Brasilien

In Brasilien verkaufte verpackte Lebensmittel müssen gemäß ANVISA RDC 429/2020 + IN 75/2020 eine Nährwertkennzeichnung tragen. Diese Seite beschreibt das Format für Brasilien – ANVISA (mit Lupenwarnungen): Automatische Berechnung der Lupensymbole gemäß IN 75/2020. Ein konformes brasilianisches Nährwertetikett deklariert zehn obligatorische Nährstoffe: Energiegehalt, Kohlenhydrate, Gesamtzuckergehalt, zugesetzter Zuckergehalt, Proteine, Gesamtfettgehalt, gesättigte Fettsäuren, Fettsäuren, Ballaststoffe und Natrium. Die Werte werden pro 100 g oder 100 ml und pro Portion angegeben (beide Spalten sind erforderlich), der Energiegehalt in kcal und kJ sowie der Natriumgehalt anstelle des Salzgehalts. Die Überschrift der Tabelle lautet: "Informação Nutricional"Portugiesische Angaben auf der Verpackung sind erforderlich. Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung sind zu beachten. Das erforderliche Farbschema ist eine schwarze Lupenkontur. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges brasilianisches Nährwertetikett, wendet dabei automatisch die Rundungsregeln und Referenzmengen für Brasilien an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Wichtigste Fakten

Vorderseiten-auf-der-Packung-System: So funktioniert es in Brasilien

Rundungs- und Schwellenwertregeln (Beispiel)

• Feststoffe pro 100 g: Zuckerzusatz 15 g, gesättigte Fettsäuren 6 g, Natrium 600 mg
• Getränke pro 100 ml: Zuckerzusatz 7,5 g, gesättigte Fettsäuren 3 g, Natrium 300 mg

Was in der Nährwerttabelle gemäß RDC 429/2020 angegeben werden muss

Artikel 5 der Verordnung (EG) Nr. 429/2020 legt die obligatorischen Angaben fest: Brennwert, Kohlenhydrate, Gesamtzucker, Zuckerzusatz, Eiweiß, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfette, Ballaststoffe und Natrium. Jeder Nährstoff, der Gegenstand einer Nährwertangabe ist, muss angegeben werden, ebenso wie jeder zugesetzte essentielle Nährstoff, der 5 % seines Referenzwertes pro Portion erreicht. Bei alkoholischen Getränken kann die Tabelle durch eine Energieangabe ersetzt werden (Art. 5 § 5).

Artikel 8 bildet die Grundlage: das Produkt, wie es verkauft wird, gemäß den Bestimmungen 100 g (feste und halbfeste Stoffe) oder 100 ml (Flüssigkeiten), zuzüglich pro Portion wie in Anhang V der Verordnung IN 75/2020 mit der Haushaltsmaßnahme (medida caseira) definiert. Artikel 10 schreibt die Anzahl der Portionen pro Packung vor.

Artikel 12 fügt Folgendes hinzu: %VD Die Spalte basiert auf den gerundeten Portionswerten im Vergleich zum Referenzwert (VDR) in Anhang II der IN 75. Beispielwerte: 2.000 kcal Energie, 50 g Zuckerzusatz, 20 g gesättigte Fettsäuren und 2.000 mg Natrium. Energie und %VD sind ganze Zahlen (Art. 7 §1). Liegt kein Referenzwert vor, bleibt das Feld leer, und die einzige Fußnote lautet: „*Percentual de valores diários fornecidos pela porção“ (Art. 12 §5). Die Energieangabe erfolgt ausschließlich in kcal: Anhang XI führt keine kJ-Einheit auf, und die FAQ der ANVISA (Frage 53) bestätigen, dass kJ nicht mehr verwendet wird.

Quelle: RDC 429/2020, Art. 5, 7, 8, 10 und 12 (DOU); IN 75/2020, Anhänge II und XI; ANVISA Perguntas e Respostas, 4. Auflage, Q53 und Q134.

Format-, Schriftart- und Platzierungsregeln für die Tabelle (RDC 429 Art. 14 bis 17, IN 75 Anhang XII)

Die Tabelle befindet sich auf einer durchgehenden Fläche, auf demselben Feld wie die Zutatenliste, und darf sich niemals in versiegelten, verdrehten oder schwer einsehbaren Bereichen befinden (Art. 14). Artikel 16 schreibt 100 % schwarze Schrift und Linien auf weißem Grund vor, die Nährwertbezeichnungen, die Reihenfolge, die Einrückung und die Einheiten gemäß Anhang XI sowie eines der Layoutmodelle aus Anhang IX.

Anhang XII der Verordnung IN 75/2020 legt die Typografie fest: Arial oder Helvetica, der Titel INFORMAÇÃO NUTRICIONAL in 10 pt fettgedruckten Großbuchstaben und 8 pt für Nährstoffbezeichnungen, -werte und Spaltenüberschriften. Bei Platzmangel erlaubt Art. 16 §3 die in Anhang XI vorgesehenen Abkürzungen und eine reduzierte Formatierung in 6 pt in Arial Narrow oder Helvetica Condensed; nur wenn auch dies nicht ausreicht, darf die lineares Modell Anhang XIII ist zu verwenden (Art. 17). Bei Verpackungen mit einer Etikettierfläche von 100 cm² oder weniger kann die Tabelle auf einer abgedeckten, aber zugänglichen Fläche oder auf der Sekundärverpackung angebracht werden.

Die Tabelle ist für die in Anhang I aufgeführten Lebensmittel freiwillig: Verpackungen mit einer sichtbaren Oberfläche von 100 cm² oder weniger, im Geschäft verpackte oder zubereitete Lebensmittel, alkoholische Getränke, Eis, Gewürze, Kaffee, Teepflanzen, Essig, Frischwaren, Nüsse sowie unverpacktes, gekühltes oder gefrorenes Fleisch und Fisch. Artikel 4 §1 hebt die Ausnahme für Lebensmittel auf, denen Nährstoffe zugesetzt oder sonstige gesundheitsbezogene Angaben gemacht werden.

Quelle: RDC 429/2020, Art. 4, 14, 16 und 17 (DOU); IN 75/2020, Anhänge I, XI und XII.

Die ALTO EM-Lupe: Schwellenwerte, Ausnahmen und Gestaltung (RDC 429 Art. 18 bis 23)

Die Vorderseite der Verpackung ist etikettiert. obligatorisch Wenn der Gehalt an zugesetztem Zucker, gesättigten Fettsäuren oder Natrium die in Anhang XV der Verordnung IN 75/2020 festgelegten Grenzwerte erreicht, gemessen an der zum Verkauf stehenden Lebensmittelprobe (Art. 18 und 19), gelten die folgenden zwei beispielhaften Grenzwerte: 15 g zugesetzter Zucker pro 100 g Feststoff und 300 mg Natrium pro 100 ml Flüssigkeit. Laut den FAQ der ANVISA (Frage 198) gilt die 20-prozentige Inspektionstoleranz nicht für diese Grenzwerte.

Artikel 18 §3 macht das Symbol optional Für Hauptflächen unter 35 cm², Lebensmittel, die am Verkaufsort verpackt werden, und Lebensmittel, die im Geschäft zubereitet oder portioniert werden. Anhang XVI listet 18 Kategorien auf, in denen dies gilt. verboten, darunter frische Produkte, Mehle, Fleisch und Fisch ohne Zusatzstoffe, Eier, Käse und fermentierte Milchprodukte ohne Zusatzstoffe, Milch und Milchpulver, Pflanzenöle, Speisesalz, Säuglingsnahrung, Nahrungsergänzungsmittel, alkoholische Getränke und Produkte, die ausschließlich für die Industrie oder die Gastronomie bestimmt sind.

Artikel 21 legt die Hinrichtung fest: 100 Prozent Schwarz auf Weiß, in der obere Hälfte des Hauptpanels auf einer durchgehenden Fläche unter Verwendung eines der sieben in Anhang XVII aufgeführten Modelle. Anhang XVIII schreibt die Verwendung von Arial Narrow Bold in Großbuchstaben, ALTO EM in Schwarz auf Weiß und die Nährwertangaben in Weiß auf Schwarz mit einem Neigungswinkel von 30 Grad vor. Die Schriftgröße beträgt 9 bis 15 Punkt auf Flächen über 100 cm², und das Symbol muss mindestens 2, 3 oder 4 Prozent einer solchen Fläche für zwei, drei oder vier Nährwertangaben bedecken. Artikel 23 verbietet jegliche andere Kennzeichnungstechnik auf der Vorderseite der Verpackung.

Quelle: RDC 429/2020, Art. 18 bis 23 (DOU); IN 75/2020, Anhänge XV bis XVIII; ANVISA Perguntas e Respostas, Q198.

Ansprüche auf Produkte mit dem Lupa-Vermerk, Toleranz und Durchsetzung (RDC 429 Art. 24 bis 34 und 48)

Nährwertangaben sind freiwillig (Art. 24), müssen aber den Wortlaut von Anhang XIX verwenden, die Kriterien von Anhang XX erfüllen und in portugiesischer Sprache verfasst sein (Art. 26). Bei Verwendung des ALTO EM-Symbols gelten zwei Regeln. Artikel 30: Angaben zu zugesetzten essentiellen Nährstoffen dürfen nicht in der oberen Hälfte der Haupttafel stehen und keine größeren Zeichen als das Symbol verwenden. Anhang XX: baixo, muito baixo Und reduziert Angaben zu zugesetztem Zucker, gesättigten Fettsäuren oder Natrium sind unzulässig, wenn das Produkt den in Anhang XV festgelegten Grenzwert für den jeweiligen Nährstoff erreicht, es sei denn, es handelt sich um eine in Anhang XVI ausgenommene Kategorie.

Artikel 33 legt einseitige Inspektionstoleranzen fest. Energie, Kohlenhydrate, Gesamtzucker und Zuckerzusatz, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren und Transfette, Natrium und Cholesterin dürfen den angegebenen Wert um nicht mehr als 20 Prozent überschreiten. Proteine, Aminosäuren, Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und bioaktive Substanzen dürfen nicht mehr als 20 Prozent darunter liegen. Die Fragen und Antworten der ANVISA (Fragen 197 und 199) bestätigen, dass es keine umgekehrte Grenze gibt und dass die Toleranz die Spalten „100 g/ml“ und „Portion“ betrifft, nicht jedoch die %-Deklarationswerte.

Artikel 34 verpflichtet das Unternehmen, der Gesundheitsbehörde entsprechende Konformitätsdokumente vorzulegen. Verstöße stellen gemäß Gesetz 6.437/1977 (Art. 48) eine Ordnungswidrigkeit dar, die von der ANVISA in Zusammenarbeit mit den staatlichen, regionalen und kommunalen Gesundheitsbehörden (SNVS) durchgesetzt wird. Die Regelungen gelten gleichermaßen für Importe (Fragen und Antworten 8); ausschließlich für den Export bestimmte Produkte fallen nicht darunter (Fragen und Antworten 10).

Quelle: RDC 429/2020, Art. 24 bis 34 und 48 (DOU); IN 75/2020, Anhänge XIX und XX; ANVISA Perguntas e Respostas, Q8, Q10, Q197 und Q199.

Veröffentlichung, Inkrafttreten und die drei Anpassungsfristen (RDC 429 Art. 50 und 51)

Die Verordnungen RDC 429/2020 und IN 75/2020 wurden am 8. Oktober 2020 unterzeichnet und am 9. Oktober 2020 im Diário Oficial da União (Ausgabe 195, Seiten 106 und 113) veröffentlicht. Artikel 51 verzögerte das Inkrafttreten um 24 Monate, sodass beide Verordnungen am 9. Oktober 2020 rechtskräftig wurden. 9. Oktober 2022, wodurch die Verordnungen RDC 359/2003 und RDC 360/2003 aufgehoben wurden. Produkte, die ausschließlich für die Industrie oder den Gastronomiebereich bestimmt waren, mussten ab diesem Tag den neuen Bestimmungen entsprechen (Art. 50 §1).

Für Produkte, die sich bereits am 9. Oktober 2022 auf dem Markt befanden, wurden gemäß Artikel 50 gestaffelte Anpassungsfristen eingeführt, die in den FAQ der ANVISA (Frage 200) wie folgt datiert sind:

• 9. Oktober 2023: Lebensmittel im Allgemeinen (12 Monate).
• 9. Oktober 2024: Lebensmittel von Familienbetrieben, Solidaritätsunternehmen, einzelnen Kleinstunternehmern, kleinen und handwerklichen Agrarbetrieben und handwerklichen Erzeugern (24 Monate).
• 9. Oktober 2025: alkoholfreie Getränke in Mehrwegverpackungen durch schrittweisen Etikettenaustausch (36 Monate).

Alle drei Fristen sind abgelaufen. Gemäß Art. 50 §4 dürfen Lagerbestände, die innerhalb ihrer Frist nach der alten Verordnung (EG) Nr. 360/2003 hergestellt wurden, bis zum Ablauf ihres Verfallsdatums verkauft werden. Das Unternehmen muss nachweisen, dass das Produkt vor dem 9. Oktober 2022 im Handel war (Fragen und Antworten 204); für Importe galt keine gesonderte Frist, die sich nach Produktions- oder Zolldatum richtete (Fragen und Antworten 203). Erstellen Sie ein brasilianisches Label in der Generator.

Quelle: RDC 429/2020, Art. 49 bis 51 (DOU, 9. Oktober 2020); IN 75/2020, Art. 25 (DOU); ANVISA Perguntas e Respostas, Q200 bis Q205; ANVISA, Rotulagem-Ernährungsseite.

Quellen

Diese Seite basiert auf Primärdokumenten, geprüft am 16.09.2026.

• RDC 429/2020, Diário Oficial da União (9. Oktober 2020)
• RDC 429/2020, ANVISA konsolidierter Text (FAOLEX-Kopie)
• IN 75/2020, Diário Oficial da União (9. Oktober 2020)
• ANVISA, Perguntas e Respostas: Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, 4. Auflage (Juni 2024)
• ANVISA, Rotulagem nutricional (Leitfaden)

Wie die NFL damit umgeht

• Wendet die korrekten Rundungsregeln für jeden Nährstoff an
• Verwendet die richtige Tabelle für den Tageswert/die Referenzmenge für diesen Zuständigkeitsbereich.
• Zeigt die erforderlichen Warnmeldungen automatisch am Anfang der Verpackung an, sobald Schwellenwerte erreicht sind.
• Verarbeitet bei Bedarf mehrsprachige Etiketten (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.).
• Exportiert druckfertige Vektordateien in den Formaten PDF, PNG, SVG, JPG und EPS.

Tiefer Einblick

Häufig gestellte Fragen

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Wie man einen generiert

• Generator öffnen: kostenloses Konto, keine Kreditkarte erforderlich
• Wählen Sie in der Formatleiste „Brasilien – ANVISA (Vergrößerungswarnungen)“ aus.
• Geben Sie Ihre Zutaten ein (suchen Sie in USDA FoodData Central oder fügen Sie eine benutzerdefinierte Zutat hinzu).
• Das Label wird live gerendert; Export mit einem Klick