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Verordnung

Ley 30021 (ALTO EN warnings): Nährwertetikett für Peru

Ley 30021 (ALTO EN warnings), das peruanische Nährwertetikett nach Ley 30021 + DS 012-2018-SA, 8 verpflichtende Nährstoffe, je 100 g oder 100 ml und je Portion, beide Spalten vorgeschrieben, Spanisch auf der Verpackung. Erstellen Sie kostenlos ein konformes Etikett.

Reviewed against Ley 30021 + DS 012-2018-SA · Page updated October 25, 2026

Jurisdiction
Peru (packaged food sold at retail)
Regulation
Ley 30021 + DS 012-2018-SA
Effective
17 June 2019
Official source
www.gob.pe
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Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Peru

Verpackte Lebensmittel, die in Peru verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach Ley 30021 + DS 012-2018-SA tragen. Diese Seite behandelt das Format Peru - Ley 30021 (ALTO EN warnings): Oktagone + "CONTIENE GRASAS TRANS" nach DS 012-2018-SA. Ein konformes peruanisches Nährwertetikett deklariert 8 verpflichtende Nährstoffe: energía, proteínas, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans, hidratos de carbono, azúcares totales und sodio. Die Werte werden je 100 g oder 100 ml und je Portion deklariert, beide Spalten sind vorgeschrieben, die Energie wird in kcal angegeben, und es wird Natrium statt Salz ausgewiesen. Das System selbst verwendet 2 Farbstufen und wird auf der Verpackung angebracht. Das Feld ist mit "Información Nutricional" überschrieben. Auf der Verpackung ist Spanisch vorgeschrieben. Es gelten Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung. Das vorgeschriebene System ist das schwarze achteckige Stoppschild. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges peruanisches Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für Peru automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Fundstelle
Ley 30021 + DS 012-2018-SA
In Kraft
17. Juni 2019
Anwendungsbereich
Peru (verpackte Lebensmittel im Einzelhandel)
Quelle

Die wichtigsten Fakten

Verpflichtende Nährstoffe (8)
Energía, Proteínas, Grasas totales, Grasas saturadas, Grasas trans, Hidratos de carbono, Azúcares totales und Sodio
Grundlage der Deklaration
Je 100 g oder 100 ml und je Portion, beide Spalten vorgeschrieben
Energieeinheiten
kcal
Natrium oder Salz
Als Natrium deklariert, nicht als Salz
Überschrift des Felds
Información Nutricional
Sprache des Etiketts
Spanisch auf der Verpackung vorgeschrieben
Vorderseite der Verpackung
Verpflichtend: schwarzes achteckiges Stoppschild

Kennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung: so funktioniert es in Peru

Art des Systems
schwarzes achteckiges Stoppschild
Farbbänder
Fläche, Schrift

Oktagone in der peruanischen Lebensmittelkennzeichnung nach Ley 30021

Die Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung in Peru sind verpflichtend und in Kraft für verarbeitete Lebensmittel und alkoholfreie Getränke, die die technischen Bedingungen für Natrium, Gesamtzucker, gesättigte Fettsäuren oder Transfett erfüllen. Artikel 10 von Ley 30021 verlangt, dass die Warnhinweise klar, lesbar, gut sichtbar und verständlich sind, und das Manual de Advertencias Publicitarias legt das auf Verpackungen verwendete Oktagon-Format fest.

Die Warnhinweise lauten "ALTO EN SODIO", "ALTO EN AZÚCAR", "ALTO EN GRASAS SATURADAS" und "CONTIENE GRASAS TRANS". Die Oktagone für Natrium, Zucker und gesättigte Fettsäuren tragen die Botschaft "EVITAR SU CONSUMO EXCESIVO" (übermäßigen Verzehr vermeiden). Das Transfett-Oktagon trägt "EVITAR SU CONSUMO" (Verzehr vermeiden).

Das Format ist verpflichtend: ein Achteck in Schwarz und Weiß in der vorgeschriebenen Typografie, gut sichtbar auf der Vorderseite der Verpackung platziert, in der Regel im oberen rechten Bereich der Hauptanzeigefläche, nach den detaillierten Gestaltungsregeln des Handbuchs.

Quelle: Ley N° 30021, geändert durch Ley N° 31919; Manual de Advertencias Publicitarias, Decreto Supremo N° 012-2018-SA.

Was ein Oktagon auf einem peruanischen Lebensmitteletikett auslöst

Die Schwellenwerte der zweiten Stufe in Decreto Supremo N° 017-2017-SA sind in Kraft und bestimmen, wann die Oktagone für Natrium, Zucker und gesättigte Fettsäuren verpflichtend sind. Beispiele für feste Lebensmittel sind 400 mg oder mehr Natrium, 10 g oder mehr Gesamtzucker und 4 g oder mehr gesättigte Fettsäuren je 100 g.

Für Getränke sind Beispiele 100 mg oder mehr Natrium, 5 g oder mehr Gesamtzucker und 3 g oder mehr gesättigte Fettsäuren je 100 ml. Ein Produkt benötigt für jeden erreichten Schwellenwert ein eigenes Oktagon.

Peru verwendet Gesamtzucker, nicht nur zugesetzten Zucker. Seit der Änderung durch Decreto Supremo N° 012-2018-SA umfasst die rechtliche Definition Monosaccharide und Disaccharide, unabhängig davon, ob sie bei der Herstellung zugesetzt wurden oder natürlich vorhanden sind. Das ist ein wesentlicher Unterschied zu Chile und Kolumbien, deren Zuckerkriterien auf zugesetzte oder freie Zucker abstellen.

Quelle: Reglamento de la Ley N° 30021, Decreto Supremo N° 017-2017-SA, geändert durch Decreto Supremo N° 012-2018-SA.

CONTIENE GRASAS TRANS und die peruanischen Lebensmittelvorschriften

"CONTIENE GRASAS TRANS" bedeutet "contains trans fats" (enthält Transfette). Es ist der verpflichtende Warnhinweis für Produkte, die unter die peruanische Anforderung zu Transfetten fallen. Das Handbuch stellt fest, dass Transfette durch eine gesonderte Verordnung über ihre schrittweise Verringerung und Beseitigung geregelt sind, Decreto Supremo N° 033-2016-SA, die in Kraft ist.

Anders als für Natrium, Zucker und gesättigte Fettsäuren legt die Schwellenwerttabelle des Handbuchs für Transfett keinen eigenen festen Wert fest. Sie besagt, dass der Parameter für Transfett den geltenden Rechtsvorschriften folgt, und verweist auf Decreto Supremo N° 033-2016-SA.

Die Botschaft des Transfett-Oktagons ist strenger als die der anderen: "EVITAR SU CONSUMO" (Verzehr vermeiden) statt "EVITAR SU CONSUMO EXCESIVO" (übermäßigen Verzehr vermeiden).

Quelle: Manual de Advertencias Publicitarias, Decreto Supremo N° 012-2018-SA; Decreto Supremo N° 033-2016-SA.

Anforderungen des Manual de Advertencias Publicitarias

Das Manual de Advertencias Publicitarias, genehmigt mit Decreto Supremo N° 012-2018-SA und in Kraft, legt die technischen Regeln dafür fest, wie die Oktagone auf Verpackungen und in der Werbung erscheinen. Es behandelt Wortlaut, Form, Farbe, Typografie, Position, Größe je nach Verpackung, Kombinationen mehrerer Warnhinweise und die Darstellung von Warnhinweisen in Werbemedien.

Auf verpackten Lebensmitteln muss der Warnhinweis auf dem Vorderseitenetikett klar, lesbar, gut sichtbar und verständlich sein. Jeder zutreffende Warnhinweis erhält ein eigenes schwarz-weißes Oktagon.

Die Größe des Oktagons hängt von der Fläche der Hauptanzeigefläche ab, und das Handbuch legt mehrere Größen fest. Etiketten mit einer Vorderseitenfläche unter 50 cm² tragen die Oktagone nicht selbst; diese stehen stattdessen auf dem Etikett der größeren Umverpackung, die diese Produkte enthält.

Quelle: Manual de Advertencias Publicitarias, Decreto Supremo N° 012-2018-SA.

Importierte Produkte und die Oktagon-Anforderungen in Peru

Die Warnhinweisregeln sind für betroffene verarbeitete Lebensmittel unabhängig vom Vertriebsweg verpflichtend; importierte Produkte sind daher nicht ausgenommen, wenn sie die Bedingungen für Nährstoffe oder Transfett erfüllen.

Decreto Supremo N° 017-2023-SA änderte das Handbuch, sodass importierte Produkte sowie Produkte von Kleinst- und Kleinunternehmen geeignete Warnhinweise als Aufkleber oder einen unauslöschlichen Aufdruck auf dem Vorderseitenetikett verwenden dürfen. Aufgeklebte Warnhinweise müssen dauerhaft, schwer entfernbar, unauslöschlich, hitzebeständig und fest haftend sein und dürfen keine Informationen für Verbraucher verdecken.

Ley N° 31919, das in Kraft ist, änderte anschließend Artikel 10 von Ley 30021. Warnhinweise müssen grundsätzlich unauslöschlich aufgedruckt sein und dürfen weder ganz noch teilweise verdeckt werden. Für importierte Produkte und Produkte von Kleinst- und Kleinunternehmen ohne aufgedruckte Warnhinweise sind schwer entfernbare Warnhinweise als Aufkleber zulässig, wenn sie keine Verbraucherinformationen verdecken und die einschlägigen Qualitätsnormen von INACAL erfüllen.

Die Durchsetzung der geltenden Werbe- und Warnhinweisregeln liegt bei der Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal von INDECOPI und bei den regionalen Kommissionen, soweit diese Aufgaben dezentralisiert sind.

Quelle: Ley N° 31919; Decreto Supremo N° 017-2023-SA; Ley N° 30021.

So geht NFL damit um

  • Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
  • Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
  • Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
  • Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
  • Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS

Häufige Fragen

Was sind die Oktagon-Warnhinweise in Peru?
Es handelt sich um verpflichtende schwarz-weiße Achtecke (Oktagone) auf der Vorderseite der Verpackung, die für betroffene verarbeitete Lebensmittel und alkoholfreie Getränke in Kraft sind. Die Warnhinweise lauten je nach Produkt ALTO EN SODIO, ALTO EN AZÚCAR, ALTO EN GRASAS SATURADAS und CONTIENE GRASAS TRANS.
Was löst in Peru einen Warnhinweis aus?
Die Warnhinweise für Natrium, Zucker und gesättigte Fettsäuren sind verpflichtend, wenn ein Produkt die Schwellenwerte erreicht, die nach der Durchführungsverordnung zu Ley 30021 in Kraft sind. Für feste Lebensmittel sind Beispiele 400 mg oder mehr Natrium, 10 g oder mehr Gesamtzucker oder 4 g oder mehr gesättigte Fettsäuren je 100 g, mit eigenen Werten für Getränke.
Was bedeutet CONTIENE GRASAS TRANS?
Es bedeutet "contains trans fats" (enthält Transfette) und ist der verpflichtende Warnhinweis für Produkte, die unter die peruanischen Vorschriften zu Transfetten fallen. Das Handbuch verweist für die Einhaltung bei Transfetten auf das gesonderte Decreto Supremo N° 033-2016-SA, statt einen eigenen Schwellenwert für Transfett festzulegen.
Gelten die peruanischen Vorschriften für importierte Produkte?
Ja, betroffene importierte verarbeitete Lebensmittel müssen die zutreffenden Warnhinweise tragen; dies ist verpflichtend. Importe ohne aufgedruckte Warnhinweise dürfen schwer entfernbare Warnhinweise als Aufkleber verwenden, unter den Bedingungen von Ley 31919 und Decreto Supremo N° 017-2023-SA.
Was ist das Manual de Advertencias Publicitarias?
Es ist das technische Handbuch, das mit Decreto Supremo N° 012-2018-SA genehmigt wurde und in Kraft ist; es setzt die Anforderungen an Warnhinweise aus Ley 30021 und ihrer Durchführungsverordnung um. Es legt Wortlaut, Format, Position, Größe, begleitende Botschaften und die Behandlung der Oktagone in der Werbung fest.
Bezieht sich das Zucker-Oktagon in Peru auf zugesetzten Zucker oder auf Gesamtzucker?
Auf Gesamtzucker. Der geltende Schwellenwert ist nach der rechtlichen Definition für Gesamtzucker festgelegt, die bei der Herstellung zugesetzte und natürlich vorhandene Zucker umfasst, und nicht als eigener Schwellenwert für zugesetzten Zucker.
Wer überwacht die Einhaltung der Oktagon-Warnhinweise in Peru?
Für die Werbe- und Warnhinweispflichten aus Ley 30021 ist die Durchsetzung nach geltendem Recht der Comisión de Fiscalización de la Competencia Desleal von INDECOPI und den zuständigen regionalen Kommissionen übertragen.

So erstellen Sie ein Etikett

  • Generator öffnen: kostenloses Konto, keine Kreditkarte
  • Wählen Sie "Peru - Ley 30021 (ALTO EN warnings)" in der Formatleiste
  • Geben Sie Ihre Zutaten ein (in USDA FoodData Central suchen oder eine eigene Zutat anlegen)
  • Das Etikett wird live dargestellt; Export mit einem Klick

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