GB 28050-2025: Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in China

Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in China

In China verkaufte verpackte Lebensmittel müssen gemäß GB 28050-2025 „Allgemeine Regeln für die Nährwertkennzeichnung von vorverpackten Lebensmitteln“ (in Verbindung mit GB 7718-2025) eine Nährwertdeklaration tragen. Diese Seite beschreibt das Format nach China – GB 28050-2025 (⚠ März 2027): Zusätzlich werden gesättigte Fettsäuren, Zucker und ein Warndreieck auf der Vorderseite der Verpackung angegeben; gültig ab März 2027. Ein konformes Nährwertetikett nach China GB 28050 deklariert sieben obligatorische Nährstoffe: Energie, Zucker, Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Natrium und Salz. Die Werte werden pro 100 g oder 100 ml angegeben, der Energiegehalt in kJ und der Natriumgehalt anstelle des Salzgehalts. Die Überschrift des Feldes lautet: "营养成分表"ZH-CN ist auf der Verpackung erforderlich. Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung sind zu beachten. Das vorgeschriebene Warnsymbol ist ein gelbes Dreieck. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges Nährwertetikett gemäß China GB 28050, wendet dabei automatisch die Rundungsregeln und Referenzmengen für China an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Wichtigste Fakten

GB 28050-2025 und GB 7718-2025: Veröffentlichung, Inkrafttretensdatum und Übergang

Die Nationale Gesundheitskommission (NHC) und die Staatliche Marktregulierungsbehörde (SAMR) veröffentlichten die beiden überarbeiteten Kennzeichnungsstandards gemeinsam in der Bekanntmachung Nr. 2 von 2025 vom 16. März 2025. Die Bekanntmachung umfasst 50 neue nationale Lebensmittelsicherheitsstandards und 9 Änderungen, angeführt von GB 7718-2025 (allgemeine Kennzeichnung) und GB 28050-2025 (Nährwertkennzeichnung), und verweist für die Volltexte auf die CFSA-Standarddatenbank (sppt.cfsa.net.cn).

Die NHC-Leitlinien zu GB 28050-2025 (veröffentlicht am 25. September 2025) geben das Datum der Umsetzung an: Die Nährwertkennzeichnung tritt am 16. März 2027 in Kraft, nach einer zweijährigen Übergangsfrist. Lebensmittel, die ab diesem Datum hergestellt werden, müssen der neuen Norm entsprechen; Lebensmittel, die vor diesem Datum hergestellt wurden, dürfen bis zum Ende ihrer Haltbarkeit verkauft werden. Alte Etiketten bleiben daher im Handel, können aber nicht mehr für neue Produkte verwendet werden.

• Aktueller Status: GB 28050-2025 wird am 16. März 2027 veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt verbindlich; GB 28050-2011 (gültig seit dem 1. Januar 2013) gilt bis dahin.
• Abgleichsregel von SAMR: Die SAMR-Verordnung Nr. 100, die Maßnahmen zur Überwachung und Verwaltung der Lebensmittelkennzeichnung, veröffentlicht am 14. März 2025, tritt ebenfalls am 16. März 2027 in Kraft.

Quelle: NHC/SAMR-Ankündigung Nr. 2 von 2025, NHC-Fragen und -Antworten zu GB 28050-2025, SAMR-Verordnung Nr. 100.

Die obligatorische Gruppe gemäß GB 28050-2025: von 1+4 auf 1+6

GB 28050-2011 forderte Energie sowie vier Kernnährstoffe: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate und Natrium, jeweils mit Angabe des NRV-Prozentsatzes. GB 28050-2025 ergänzt die Liste um zwei weitere Nährstoffe: Die NHC-Richtlinien listen die obligatorischen Gehalte in dieser Reihenfolge auf: Energie, Eiweiß, Fett, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker und Natrium, jeweils mit Angabe der Mengen und NRV-Prozentsätze. Die Tabellenüberschrift bleibt unverändert. 营养成分表, und die Prozentspalte kann die Überschrift 营养素参考值% oder NRV% oder beides haben.

• Gesättigte Fettsäuren: Die Zeile kann 饱和脂肪 oder 饱和脂肪酸 heißen, aber eine Beschriftung muss einen Namen auswählen, nicht beide.
• Zucker: Für Kennzeichnungszwecke definiert als die Summe von Glucose, Fructose, Saccharose, Maltose und Lactose. Ist nur Lactose vorhanden, kann die Zeile mit 糖（乳糖） angegeben werden.
• Transfette: muss angegeben werden, wenn gehärtete oder teilweise gehärtete Öle in dem Lebensmittel oder seinen Zutaten verwendet werden; unterhalb der Nullschwelle wird es als 0 angegeben.
• Energie: Angaben in Kilojoule (kJ). Kalorien oder Kilokalorien dürfen nur als ergänzende Angabe hinzugefügt werden.
• Natrium: Die Zeile bleibt Natrium (钠), aber die Richtlinie erlaubt das Wort Salz (盐) im erläuternden Text, da 1 g Salz 400 mg Natrium entspricht.
• Empfohlene Extras: Freiwillige Zeilen für Vitamin A, B1, B2, Kalzium, Eisen, Zink und weitere Nährstoffe aus Tabelle 1. Vitamin D wird in Mikrogramm angegeben, nicht in IE.

Anhang B bietet acht Layouts; Ausrichtung und Farben können angepasst werden, Inhalt und Reihenfolge jedoch nicht.

Quelle: NHC-Fragen und -Antworten zu GB 28050-2025, GB 28050-2011 (NHC PDF).

Erklärungsgrundlage, NRV-Prozentsätze und Rundung gemäß GB 28050-2025

Die Werte werden pro 100 g oder 100 ml des essbaren Anteils und/oder pro Portion angegeben. Auf der Nährwerttabelle muss die Portionsgröße in g oder ml angegeben sein; Anhang E enthält Referenzportionen, und ein Unternehmen kann für seine Lebensmittelart zwischen 50 % und 150 % der Referenzportion wählen.

Der NRV-Prozentsatz ergibt sich aus der deklarierten Menge geteilt durch den NRV-Wert in Anhang A, der Werte für Energie und 31 Nährstoffe auflistet. Die NHC-Richtlinien geben diese Werte nicht wieder; zur Orientierung: Der Standard von 2011 legte den Energiegehalt auf 8400 kJ und den Natriumgehalt auf 2000 mg fest. Prüfen Sie daher vor der endgültigen Festlegung den Anhang A von 2025. Zwei Konsequenzen der Portionsgröße:

• Ein Nährstoff, dessen Gehalt unter dem Schwellenwert von Null pro 100 g oder 100 ml liegt, wird auch auf einer Nährwerttabelle pro Portion als 0 angegeben; der Schwellenwert wird immer pro 100 g oder 100 ml geprüft.
• Angaben zum Gehalt (hoch, niedrig, enthält) dürfen nicht pro Portion gemacht werden; sie müssen der Bedingung pro 100 g oder 100 ml in Anhang C entsprechen.

Die Rundung kann gemäß GB/T 8170 oder durch einfaches Aufrunden um die Hälfte erfolgen, jedoch muss in der gesamten Tabelle eine einheitliche Methode verwendet werden. Vergleichsangaben (erhöht, reduziert) erfordern eine Abweichung von mindestens 25 % gegenüber dem Referenzlebensmittel. Bezüglich der Toleranzangaben besagt die NHC-Richtlinie, dass die Genauigkeit anhand von Berechnungs- oder Testergebnissen in Verbindung mit der zulässigen Abweichung beurteilt wird; die Norm von 2011 legte mindestens 80 % des deklarierten Wertes für Protein, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe und höchstens 120 % für Energie, Fett, gesättigte Fettsäuren und Natrium fest. Es gelten außerdem Produktnormen mit ihren jeweiligen Nährstoffanforderungen.

Quelle: NHC-Fragen und -Antworten zu GB 28050-2025, GB 28050-2011 (NHC PDF).

Die Stellungnahme zu Kindern und Ausnahmen in GB 28050-2025

Das auffälligste neue Element ist ein obligatorischer Satz unterhalb der Nährwerttabelle: 儿童青少年应避免过量摄入盐油糖 (Kinder und Jugendliche sollten übermäßigen Salz-, Öl- und Zuckerkonsum vermeiden.) Diese Angabe ist nicht an einen Grenzwert gebunden und erscheint daher auf allen Produkten mit Nährwerttabelle, nicht nur auf solchen mit hohem Fett-, Zucker- oder Salzgehalt. Es gibt keine festgelegte Schriftgröße. Lebensmittel, die nicht in der Tabelle aufgeführt sind, sind auch von der Angabe ausgenommen.

Eine Nährwertkennzeichnung ist nicht erforderlich für:

• frische, ungekochte, ungewürzte Lebensmittel: rohes Fleisch, roher Fisch, frische Eier, frische Bohnen, rohes Gemüse und Obst sowie Getreidekörner;
• Trockenprodukte aus nur einer Zutat, die geschnitten, gemahlen oder zerkleinert sind: Getreide, Trockenfrüchte, Gemüse, Pilze, Algen;
• abgepacktes Trinkwasser (einschließlich Mineralwasser) und Tee (einschließlich Teebeutel);
• alkoholische Getränke mit einem Alkoholgehalt über 0,5 Vol.-%;
• Nahrungsmittel, die in Mengen von 10 g oder 10 ml pro Tag oder weniger verzehrt werden: Salz, Glutamat, Essig, Zucker, Honig, Gewürze, Kaugummi, Kaffee, Hefe, Stärke und Kochwein. Fermentierter Tofu, Essiggurken, Sojasauce, Saucen und Würzmischungen sind nicht ausgenommen;
• Bei Verpackungen mit einer maximalen Oberfläche von 40 cm² kann die Kennzeichnung freiwillig im Textformat erfolgen und die Angabe des Restnutzungsgrades (NRV%) weggelassen werden. Für Mehrweg-Glasflaschen, die nicht bedruckt werden können, gilt dieselbe Regel.

Importierte, vorverpackte Lebensmittel können mit einem aufgeklebten chinesischen Nährwertetikett versehen sein.

Quelle: NHC-Fragen und -Antworten zu GB 28050-2025.

GB 7718-2025 Allergene, digitale Kennzeichnung und Durchsetzung der SAMR-Vorschriften

Die Norm GB 7718-2025 schreibt die Kennzeichnung von Allergenen für acht Lebensmittelgruppen vor: glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und deren Hybriden), Krebstiere, Fisch, Eier, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) sowie Schalenfrüchte. Diese Allergene werden in der Zutatenliste fett oder unterstrichen oder in einer Zeile daneben, beispielsweise mit dem Zusatz „Allergene aus glutenhaltigen Zutaten“, gekennzeichnet. Sesam und Kokosnuss können freiwillig gekennzeichnet werden; ein Warnhinweis wie „Kann enthalten sein“ wird empfohlen. Sowohl das Produktions- als auch das Verfallsdatum müssen angegeben werden. Ausnahmen gelten für Produkte mit einer Haltbarkeit von sechs Monaten oder mehr sowie für Verpackungen mit einer Fläche von 20 cm² oder weniger.

Die Bekanntmachung Nr. 5 von 2025 der NHC und SAMR vom 29. Juli 2025 erlaubt digitale Etiketten: einen QR-Code, der das physische Etikett wiedergibt und Informationen zu Herkunft, Verarbeitung, Verwendung und Rückverfolgbarkeit der Inhaltsstoffe hinzufügen kann. Digitale Etiketten werden empfohlen, sind aber nicht vorgeschrieben und ersetzen niemals die obligatorischen Angaben auf der Verpackung; Änderungen des Inhalts müssen protokolliert werden.

Die Durchsetzung obliegt der SAMR. Verordnung Nr. 100 überträgt die Aufsicht über die Lebensmittelkennzeichnung den Marktregulierungsbehörden auf Kreisebene und darüber; sie tritt am 16. März 2027 in Kraft. Importierte, vorverpackte Lebensmittel benötigen keinen Produktnormcode oder keine Produktionslizenznummer. Die meisten Kennzeichnungsverstöße ziehen eine Anordnung zur Korrektur und eine Geldstrafe von bis zu 30.000 Yuan nach sich. Erstellen Sie ein China-Etikett im Generator unter #/app.

Quelle: NHC-Fragen und -Antworten zu GB 7718-2025, NHC/SAMR-Ankündigung Nr. 5 von 2025 zu digitalen Labels, SAMR-Verordnung Nr. 100.

Quellen

Diese Seite basiert auf Primärdokumenten, geprüft am 16.09.2026.

• NHC/SAMR-Ankündigung Nr. 2 von 2025 zur Veröffentlichung von GB 7718-2025 und GB 28050-2025
• NHC Q&A zu GB 28050-2025 (Nährwertkennzeichnung)
• NHC Q&A auf GB 7718-2025 (allgemeine Kennzeichnung)
• NHC/SAMR-Ankündigung Nr. 5 von 2025 zu digitalen Labels
• SAMR-Verordnung Nr. 100, Maßnahmen zur Überwachung und Verwaltung der Lebensmittelkennzeichnung
• GB 28050-2011 Standardtext (NHC PDF)

Wie die NFL damit umgeht

• Wendet die korrekten Rundungsregeln für jeden Nährstoff an
• Verwendet die richtige Tabelle für den Tageswert/die Referenzmenge für diesen Zuständigkeitsbereich.
• Zeigt die erforderlichen Warnmeldungen automatisch am Anfang der Verpackung an, sobald Schwellenwerte erreicht sind.
• Verarbeitet bei Bedarf mehrsprachige Etiketten (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.).
• Exportiert druckfertige Vektordateien in den Formaten PDF, PNG, SVG, JPG und EPS.

Tiefer Einblick

Häufig gestellte Fragen

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Wie man einen generiert

• Generator öffnen: kostenloses Konto, keine Kreditkarte erforderlich
• Wählen Sie „China - GB 28050-2025 (⚠ März 2027)“ aus der Formatleiste.
• Geben Sie Ihre Zutaten ein (suchen Sie in USDA FoodData Central oder fügen Sie eine benutzerdefinierte Zutat hinzu).
• Das Label wird live gerendert; Export mit einem Klick