FOP nutrition symbol (High in / Élevé en): Nährwertetikett für Kanada

Anforderungen an die Nährwertkennzeichnung in Kanada

Verpackte Lebensmittel, die in Kanada verkauft werden, müssen eine Nährwertdeklaration nach FDR B.01.350 (SOR/2022-168) - front-of-package nutrition symbol tragen. Diese Seite behandelt das Format Canada - FOP nutrition symbol (High in / Élevé en): verpflichtendes Lupensymbol seit dem 1. Januar 2026, automatisch berechnet aus den Schwellenwerten von 15% DV (SOR/2022-168). Englisch und Französisch müssen beide auf der Verpackung erscheinen. Es gibt kein verpflichtendes Warnsystem auf der Vorderseite der Verpackung. NFL erstellt aus Ihrem Rezept ein druckfertiges kanadisches Nährwertetikett, wendet dabei die Rundungsregeln und Referenzmengen für Kanada automatisch an und exportiert es als PDF, PNG, SVG, JPG oder EPS.

Amtliche Verordnung

Die wichtigsten Fakten

Kanadisches Nährwertsymbol auf der Vorderseite der Verpackung: Status und Rechtsgrundlage

Das kanadische Nährwertsymbol auf der Vorderseite der Verpackung (front-of-package, FOP) ist nach den Food and Drug Regulations verpflichtend, vor allem nach den Sections B.01.350 bis B.01.358 und Schedule K.1. Ein vorverpacktes Lebensmittel muss das vorgeschriebene Symbol auf seiner Hauptanzeigefläche tragen, wenn gesättigte Fettsäuren, Zucker oder Natrium den Schwellenwert für dieses Lebensmittel erreichen oder überschreiten, sofern es nicht ausgenommen ist oder das Symbol nicht tragen darf.

Die Vorschriften wurden durch SOR/2022-168 erlassen, veröffentlicht in der Canada Gazette, Part II, am 20. Juli 2022. Eine Übergangsfrist lief bis zum 31. Dezember 2025, und die Einhaltung ist seit dem 1. Januar 2026 verpflichtend. Die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) hat erklärt, dass es nach diesem Datum keinen Ermessensspielraum bei der Durchsetzung gibt.

Das Symbol ist eine schwarz-weiße Lupe mit den Worten "High in / Élevé en" und Balken, die den oder die Nährstoffe mit hohem Gehalt nennen, mit Health Canada als Urheberangabe.

Quelle: SOR/2022-168, Canada Gazette, und CFIA, Front-of-package nutrition symbol.

Was "High in" für gesättigte Fettsäuren, Zucker oder Natrium auslöst

Die geltenden Schwellenwerte beruhen auf dem Prozentsatz des Daily Value je Portion der angegebenen Größe oder je Referenzmenge, je nachdem, welcher Wert größer ist:

• 15% des Daily Value für die meisten Lebensmittel mit einer Referenzmenge über 30 g oder 30 mL;
• 10% für Lebensmittel mit einer Referenzmenge von 30 g oder 30 mL oder weniger; und
• 30% für Hauptgerichte mit einer Referenzmenge von mindestens 200 g bzw. mindestens 170 g für Hauptgerichte, die ausschließlich für Kinder im Alter von einem bis unter vier Jahren bestimmt sind.

Für gesättigte Fettsäuren gilt der Daily Value für gesättigte Fettsäuren plus Transfett, doch laut der Leitlinie von Health Canada zählt bei der Prüfung des Schwellenwerts nur der Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Ein Produkt kann einen, zwei oder alle drei Nährstoffe im Symbol tragen.

Quelle: Food and Drug Regulations, Section B.01.350, und Health Canada, Front-of-package nutrition symbol labelling guide for industry.

Ausnahmen und Lebensmittel, die das Symbol nicht tragen dürfen

Section B.01.350 legt mehrere Ausnahmen fest, die in Kraft sind. Dazu gehören Packungen mit weniger als 15 cm² verfügbarer Anzeigefläche, bestimmte Portionen in der Gastronomie, Lebensmittel, die nur als Zutaten für die Herstellung verkauft werden, Süßungsmittel wie Ahornsirup, Haushalts- und Würzsalze sowie Fette und Öle wie Butter und Margarine.

Einige Lebensmittel sind nur ausgenommen, wenn der Nährstoff aus bestimmten gesunden Zutaten stammt, zum Beispiel bestimmten Früchten und Gemüsen, Milch, Eiern, Nüssen und Samen, in Frage kommenden Ölen und Fisch. Bestimmte Käse und Joghurts haben an ihren Calciumgehalt geknüpfte bedingte Ausnahmen. Rohes Fleisch, Geflügel und roher Fisch aus einer einzigen Zutat sowie einige im Einzelhandel zubereitete oder verpackte Lebensmittel sind in festgelegten Fällen ebenfalls ausgenommen.

Andere Lebensmittel dürfen das Symbol nicht tragen, darunter Lebensmittel für Säuglinge, Säuglingsanfangsnahrung, Frauenmilchsupplemente, formulierte Flüssignahrung, Mahlzeitenersatz, Nahrungsergänzungen und Lebensmittel für bestimmte eingeschränkte oder sehr kalorienarme Diäten.

Quelle: Food and Drug Regulations, Section B.01.350.

Gestaltung des Symbols, zweisprachiges Format und Platzierung

Das Symbol muss den Formaten in Schedule K.1 und im Directory of Nutrition Symbol Specifications folgen, das verpflichtend ist. Hersteller dürfen keine eigene "high in"-Grafik gestalten.

Englisch und Französisch sind verpflichtend: entweder zwei einsprachige Symbole oder ein zweisprachiges Symbol, standardmäßig horizontal, mit vorgeschriebenen vertikalen Varianten für bestimmte Packungsgrößen und -formen nach Section B.01.351. Ein einsprachiges Symbol ist nur zulässig, wo die Regulations eine rein englische oder rein französische Kennzeichnung erlauben.

Das Symbol steht auf der rechten Hälfte der Hauptanzeigefläche, wenn die Fläche breiter als hoch ist, andernfalls auf der oberen Hälfte, mit einem freien Rand ohne anderen Text oder Grafiken. Health Canada legt die Vorschriften fest und veröffentlicht Leitlinien, und die CFIA setzt sie durch.

Quelle: Food and Drug Regulations, Sections B.01.351 und B.01.355, und Schedule K.1.

Quellen

Primärdokumente, auf deren Grundlage diese Seite verfasst wurde, geprüft am 2026-10-04.

• Regulations Amending the Food and Drug Regulations, SOR/2022-168 (Canada Gazette)
• Food and Drug Regulations, Section B.01.350
• Food and Drug Regulations, Section B.01.351
• Food and Drug Regulations, Schedule K.1
• Health Canada, Front-of-package nutrition symbol labelling guide for industry
• CFIA, Front-of-package nutrition symbol

So geht NFL damit um

• Wendet für jeden Nährstoff die richtigen Rundungsregeln an
• Verwendet die richtige Daily-Value- bzw. Referenzmengen-Tabelle für diese Rechtsordnung
• Stellt die vorgeschriebenen Warnhinweise auf der Vorderseite der Verpackung automatisch dar, sobald Schwellenwerte erreicht sind
• Beherrscht mehrsprachige Etiketten, wo sie vorgeschrieben sind (zweisprachig EN/FR, EN/ES, Arabisch + EN usw.)
• Exportiert druckfertige Vektor-PDF sowie PNG, SVG, JPG und EPS

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